Kveite i en panne

Kveita-biffer - 3 stk.
Avokado - 1-2 stk.
Tomater - 1-2 stk.
Sitron - 1/2 stk.
Mel - til panering
Vegetabilsk olje - til steking
Olivenolje - 1 ts
Salt etter smak
Andre krydder - valgfritt

Proteiner 13,1 g
Fett 12,9 g
Karbohydrater 8,6 g

En enkel fotooppskrift for trinnvis tilberedning av deilig stekt kveite i en panne er beskrevet nedenfor.

Porsjoner per beholder: 3 porsjoner.

Trinnvis instruksjon

Kveite i en panne er en deilig fiskerett, som i denne oppskriften med et bilde tilberedes i melbrødsmuler og serveres med en krydret saus av avokado, tomat og sitron. Til hjemmelaget mat kan du bruke både ferske og frosne biffer, men kveite vil vise seg å være mer saftig hvis du tar fersk fisk.

Du trenger ikke å tilberede kveiten ordentlig (ca. 10 minutter på hver side), men hvis bitene er for store, kan tilberedningstiden øke.

Retten kan spises av både voksne og barn, da kveiten ikke er veldig beinaktig.

Trinn 1

Du må tilberede mat til sausen. Ta en sitron og skrell den. Bruk en skarp kniv til å skille masseskivene som vist på bildet, slik at det ikke er bitterhet i sausen.

Steg 2

Skrell avokadoen, fjern gropen og skyll frukten under rennende vann, og skjær den deretter i små biter.

Trinn 3

Skyll tomatene under rennende vann, og kutt deretter skjærende kutt ved bunnen av frukten. Hell kokende vann over tomatene, og skrell forsiktig av huden med en liten kniv. Skjær de skrelte tomatene i flere biter. Legg avokado, sitronbåter og tomater i en blenderbolle, salt etter smak, hell 1 ts olivenolje. Du kan legge til eventuelle krydder hvis ønskelig. Mal maten til den er jevn. Sett den tilberedte sausen i kjøleskapet.

Trinn 4

Skyll kveitesteker, tørk med et kjøkkenhåndkle. Gni fisken med salt og andre krydder etter ønske. Hell mel i en flat beholder. Legg et stykke fisk i melet først på den ene siden og deretter på den andre. Det skal ikke være mye panering, et tynt lag, ikke mer.

Trinn 5

Legg stekepannen på komfyren, bruk en silikonbørste, pensle bunnen med vegetabilsk olje. Når pannen er varm, legg du biffene og steker på hver side over middels varme i 10 minutter (til den er gyldenbrun). Overfør deretter bitene til et papirhåndkle og la de sitte i et par minutter. Stekt kveite i en panne i mel er klar. Server fisken til bordet sammen med sausen, du kan dekorere retten med friske urter. Nyt måltidet!