Grønn kaffe har fått popularitet som en drink for folk som ønsker å gå ned i vekt. Avid kaffeelskere vil neppe vente på den innbydende og oppkvikkende aromaen av ekte kaffe fra dette produktet. Smaksdybde er også vanskelig å vurdere analogt med en sterk kopp espresso.
Markedsførere hevder at drikken hjelper til med å miste vekt. La oss si med en gang at dette virkelig er slik, men bare når det gjelder ekte korn som ikke har gjennomgått varmebehandling. Det som tilbys i butikker og på internett i dag, har ikke alltid eiendommene deklarert av reklame. Fakta er at fersk grønn kaffe ikke når oss, og det vi har å gjøre med er kosttilskudd, hvor prosentandelen klorgensyre (selve stoffet som alle snakker så mye om) er ubetydelig.
Finnes grønn kaffe og hva består den av?
Få mennesker forstår hva grønn kaffe egentlig er, og hvordan de skal tilberedes riktig. Dette er faktisk vanlige kaffebønner som ikke er varmebehandlet.
I forskning har forskere konkludert med at grønn kaffe inneholder klorgensyre, som har en rekke gunstige egenskaper som overstyrer fordelene med koffein. Den er bevart nettopp på grunn av fravær av varmebehandling. Selv om koffeininnholdet i grønne bønner er tre ganger mindre enn i ristede bønner, bestemte forskerne at det kunne reduseres enda mer slik at syrenes gunstige egenskaper manifesterte seg bedre. Derfor utføres noen ganger ytterligere behandling - koffeinfri, dvs. fjerne koffein. Dette er grunnleggende for helsemessige fordeler av grønn kaffe. Ifølge forskning fra forskere og leger er 300 mg koffein den maksimale daglige dosen for mennesker.
Klorogen syre er en kraftig antioksidant som er i stand til å forynge cellen ved å balansere redoks-prosesser i den. Den har en rekke positive egenskaper:
- fremmer avgiftning;
- utvider veggene i blodkarene;
- gjenoppretter riktig funksjon av leveren og beskytter dette organet;
- senker blodtrykksmålingene.
Takket være klorogen syre øker celler insulinfølsomheten. Dette bidrar til å redusere absorpsjonen av sukker fra maten, og reduserer dermed risikoen for å utvikle diabetes, selv med konstant overspising.
I tillegg til en liten mengde koffein inneholder produktet det gunstige stoffet tannin. Virkningen er nesten identisk med den første, men drikken inneholder enda mindre av den:
- tannin øker blodtrykket som et resultat av vasokonstriksjon;
- reduserer permillabiliteten til kapillærene, øker stabiliteten, forhindrer risikoen for å utvikle hematom og blåmerker;
- har antiseptiske egenskaper, undertrykker veksten av patogene mikroorganismer;
- akselererer sårtilheling, ettersom blodpropp øker.
Takket være den kombinerte effekten av koffein og tannin, føler en person seg munter etter å ha drukket. Klorogensyre spiller likevel en viktig rolle i fordelene med den ferdige drikken. 1 liter grønn kaffe inneholder omtrent 300-800 mg av stoffet. Mengden er direkte relatert til måten kaffen brygges på.
Syren forhindrer absorpsjon av raske karbohydrater og hemmer prosessen med fettakkumulering. Dette er en viktig detalj for folk som ønsker å gå ned i vekt. Akkurat som koffein og tannin, stimulerer syre sentralnervesystemet og fyller en person med munterhet og energi. Det er også en antioksidant som forhindrer frie radikaler i å angripe celler i kroppen. Denne egenskapen forhindrer utvikling av kreft.
De positive egenskapene til grønne bønner
På grunn av sin kjemiske sammensetning gir grønn kaffe kroppen mange-sidige fordeler. Det økte innholdet av antioksidanter og sporstoffer bidrar til tonisk effekt. Klorogen syre hjelper til med å bekjempe ekstra kilo, cellulitt, soppsykdommer, renser blodårene. Har en uttalt krampeløsende og betennelsesdempende effekt. Ekstrakt av grønn kaffe brukes til å styrke elastisiteten i hår og hud.
Nyttige egenskaper vises bare hvis produktet er riktig samlet, lagret og klargjort. Hvis teknologien brytes, går alle deklarerte eiendommene tapt.
Etter å ha tilberedt og konsumert drikken riktig, observert proporsjoner og en følelse av proporsjon, kan du oppnå følgende resultater:
- Forbedre ytelse, fysisk utholdenhet. Energi kanaliseres i riktig retning takket være økt produksjon av adenosin. Det avlaster nervespenning fra celler.
- Økning i blodtrykksindikatorer med vedvarende hypotensjon på grunn av normalisering av hjerneårene.
- Stimulering av metabolske prosesser og produksjon av magesekresjoner. Kaffe er kontraindisert i dette tilfellet for pasienter med gastrointestinale problemer.
Disse effektene vises hvis ikke den daglige prisen overskrides. I tilfelle overdosering kan det oppstå en negativ effekt og ubehagelige konsekvenser for kroppen.
Bivirkninger, kontraindikasjoner og skade på grønn kaffe
Grønn kaffe har en sterk effekt, så du må være ekstremt forsiktig når du bruker den.
Overdosering er fulle av ubehagelige bivirkninger:
- forstyrrelse i fordøyelseskanalen;
- irritabilitet;
- hodepine og svimmelhet
- mangel på søvn;
- plutselige humørsvingninger;
- uttelling.
Selv en liten mengde koffein kan bli vanedannende over tid. Derfor må du være forsiktig med dette produktet.
Det er en rekke kontraindikasjoner for å drikke grønn kaffe:
- overfølsomhet overfor koffein (som regel manifesterer det seg i kvalme, økt blodtrykk, generell svakhet og arytmi);
- apné;
- sykdommer i fordøyelsessystemet;
- nervesykdommer, hyperseksibilitet eller depresjon;
- høyt blodtrykk;
- periode med amming;
- barndom.
I store mengder kan grønn kaffe forårsake ukontrollert diaré. Dette vil igjen føre til en rekke ubehagelige konsekvenser for kroppen.
Grønn kaffe og vekttap
Forskere fra USA har identifisert fordelene med ikke-ristede kaffebønner for vekttap. Etter å ha funnet et høyt innhold av klorogensyre i sammensetningen, konkluderte de med at det kan hjelpe i kampen mot overflødig vekt. Faktum er at syre har evnen til å regulere blodsukkernivået ved å senke glukosenivået. Dette får prosessene som brenner overflødig fett til å fungere. I tillegg reduserer krom som finnes i korn søtsug og bakevarer, og reduserer også appetitt og sult.
Imidlertid er bruken av et tilsetningsstoff som er forkledd som grønn kaffe, ineffektiv. Produktene som tilbys på apotek i dag er ikke et reelt produkt, men bare et kosttilskudd som inneholder en liten mengde grønn kaffeekstrakt. I seg selv bidrar det ikke til vekttap, bortsett fra under forhold med riktig kosthold og dosert fysisk aktivitet. Ikke mer.
For å oppnå slankende effekt trenger du ferske korn som ikke har gjennomgått varmebehandling.
Hvordan drikke grønn kaffe?
For at drikken virkelig skal vise de fordelaktige egenskapene som vi skrev om ovenfor, må den selvfølgelig være ekte, men måtene for lagring og tilberedning er ikke mindre viktig.
Til å begynne med kan kornene stekes litt i en tørr panne, ikke mer enn 15 minutter. Slip dem deretter. For en standard servering, ta vanligvis 1-1,5 ss kaffe per 100-150 ml vann.
Vann varmes opp i en tyrker eller øse, men det kokes ikke. Deretter blir malt korn plassert der og kokt over svak varme under omrøring av og til. Skummet som vises indikerer beredskapen til drikken. Kok den i et par minutter og fjern den fra varmen. I dette tilfellet blir vannet farget grønt. Kaffen helles i en kopp gjennom en sil.
Grønn kaffe skiller seg betydelig fra den vanlige svarte drikken i smak og aroma. Imidlertid er det nyttig, spesielt hvis du drikker det en halv time før måltider - i dette tilfellet klarer det å starte alle viktige prosesser og sette en person opp for kraftig aktivitet, gi kraft og energi.
