Bruschetta med tomater og ost

Kirsebærtomater - 15 stk.
Fransk baguette - 1 stk.
Arugula - 50 g
Ostemasse - 50-70 g
Olivenolje etter smak
Hvitløk - valgfritt
Salt etter smak

Proteiner 3,4 g
Fett 4,3 g
Karbohydrater 15,8 g

En oppskrift med trinnvise bilder av å lage italiensk bruschetta med tomater og ost er beskrevet nedenfor.

Porsjoner per container: 10 porsjoner.

Trinnvis instruksjon

Tomat Bruschetta er en enkel og deilig italiensk forrett som er sprø ristet brød med olivenolje og et pålegg av myk ostemasse med kirsebærtomater og fersk arugula. Franske baguetteskiver kan forhåndsrives med et fedd hvitløk. Du kan tørke bunnen av snacksen i en tørr stekepanne eller i ovnen.

Du kan ta hvilken som helst ost etter eget skjønn, men den mest egnede for å lage bruschetta er mozzarella, ricotta, feta og fetaost.

For å lage en italiensk matbit hjemme, følg trinnene fra følgende trinnvise fotooppskrift.

Trinn 1

Ta en fersk fransk baguette og tørk den i en ovn som er forvarmet til 150 grader i 7-10 minutter. Når den er gyldenbrun, fjern den og la den avkjøles til romtemperatur. Når bagetten har avkjølt, trimm du av skorpen på den ene siden. Bruk en brødkniv til å kutte 10 omtrent like store baguetteskiver. For å kutte et tynt fransk brød riktig, må du holde kniven ikke jevnt (i forhold til bagetten), men litt i en vinkel, som vist på bildet.

Steg 2

Skyll ruccola grundig med kaldt vann, rist av overflødig væske og sett urtene til side for å tørke. Bruk en silikonbørste og påfør en liten mengde olivenolje på den ene siden av hvert stykke baguette. Smør deretter et tynt lag med myk ost på den uberørte siden av skivene. Hvis du vil legge til hvitløk, må du raspe skorpen med brødskiver med et kuttet fedd.

Trinn 3

Legg baguetteskivene i en tørr bakebolle. Legg formen i en ovn som er forvarmet til 150 grader i 3-5 minutter. Etter den tildelte tiden, hakk den nødvendige mengden arugula og fordel jærene jevnt på toppen av osten.

Trinn 4

Skyll kirsebærtomater under rennende vann. Skjær deretter hver grønnsak i to og fjern den faste basen forsiktig. På hver skive baguette, legg 3 tomathalvdeler, dryss lett på salt. Dryss litt olivenolje på toppen og stek i 3-4 minutter til.