Kanel er en plante som er hjemmehørende i de asiatiske tropene. Fra barken til et lite eviggrønt tre oppnås et krydder, som er etterspurt i matlaging av forskjellige folkeslag.
I tillegg til matlaging er det aromatiske krydderet mye brukt i medisin og brukes til å behandle og forebygge ulike sykdommer. Kanel styrker immunforsvaret, øker kroppens vitalitet og har en gunstig effekt på funksjonen til organene i mage-tarmkanalen.
Kanel inneholder mye vitaminer og mineraler. Regelmessig bruk vil mette kroppen med nyttige forbindelser og normalisere arbeidet til de fleste organer og systemer.
Kaloriinnhold og sammensetning av kanel
Fordelene med kanel for kroppen skyldes den rike kjemiske sammensetningen. Den inneholder essensielle oljer, kostfiber, forskjellige vitaminer og mineraler. 100 g produkt inneholder 247 kcal. Kaloriinnholdet i en teskje kanel er 6 kcal.
Næringsverdi av kanel per 100 g produkt:
- proteiner - 3,99 g;
- fett - 1,24 g;
- karbohydrater - 27,49 g;
- vann - 10,58 g;
- kostfiber - 53,1 g
Vitaminsammensetning
Kanel inneholder følgende vitaminer:
| Vitamin | beløp | Fordeler for kroppen |
| Vitamin A | 15 mcg | Forbedrer tilstanden til hud og slimhinner, syn, deltar i dannelsen av beinvev. |
| Lykopen | 15 mcg | Fremmer eliminering av giftstoffer. |
| Vitamin B1, eller tiamin | 0,022 mg | Konverterer karbohydrater til energi, normaliserer nervesystemet og forbedrer tarmfunksjonen. |
| Vitamin B2, eller riboflavin | 0,041 mg | Forbedrer stoffskiftet, beskytter slimhinner, deltar i dannelsen av erytrocytter. |
| Vitamin B4, eller kolin | 11 mg | Regulerer metabolske prosesser i kroppen. |
| Vitamin B5, eller pantotensyre | 0,358 mg | Deltar i oksidasjon av fettsyrer og karbohydrater, forbedrer tilstanden til huden. |
| Vitamin B6, eller pyridoksin | 0,158 mg | Hjelper med å bekjempe depresjon, styrker immunforsvaret, fremmer hemoglobinsyntese og proteinabsorpsjon. |
| Vitamin B9, eller folsyre | 6 μg | Fremmer cellefornyelse, deltar i proteinsyntese. |
| C-vitamin, eller askorbinsyre | 3,8 mg | Fremmer kollagendannelse, sårheling, styrker kroppens immunsystem, gjenoppretter brusk og beinvev. |
| Vitamin E | 2, 32 mg | Beskytter celler mot skade, fjerner giftstoffer. |
| K-vitamin | 31,2 mcg | Deltar i prosessen med blodpropp. |
| PP-vitamin, eller nikotinsyre | 1,332 mg | Normaliserer kolesterolnivået, regulerer lipidmetabolismen. |
Kanel inneholder alfa- og betakaroten, lutein og betain. Kombinasjonen av alle vitaminer i krydderet bidrar til å styrke immunforsvaret og har en kompleks effekt på kroppen. Produktet hjelper til med vitaminmangel og brukes til å forhindre forskjellige sykdommer.
Makro og mikroelementer
Krydderplanten er mettet med makro- og mikroelementer som er nødvendige for full tilførsel av vitale prosesser i menneskekroppen. 100 g kanel inneholder følgende makronæringsstoffer:
| Makronæringsstoffer | Mengde, mg | Fordeler for kroppen |
| Kalium (K) | 431 | Fjerner giftstoffer og giftstoffer, normaliserer hjertefunksjonen. |
| Kalsium (Ca) | 1002 | Styrker bein og tenner, gjør musklene mer elastiske, bidrar til nervesystemets normale funksjon, deltar i blodpropp. |
| Magnesium (Mg) | 60 | Regulerer metabolisme av protein og karbohydrat, fremmer eliminering av kolesterol, forbedrer gallsekresjon, lindrer krampe. |
| Natrium (Na) | 10 | Tilbyr syre-base og elektrolyttbalanse i kroppen, regulerer prosessene for spenning og muskelsammentrekning, opprettholder vaskulær tone. |
| Fosfor (P) | 64 | Deltar i metabolismen og dannelsen av hormoner, normaliserer hjerneaktivitet, danner beinvev. |
Sporstoffer i 100 gram produkt:
| Sporstoffet | beløp | Fordeler for kroppen |
| Jern (Fe) | 8, 32 mg | Det er en del av hemoglobin, deltar i prosessen med hematopoiesis, normaliserer arbeidet med muskler og nervesystemet, bekjemper tretthet og svakhet i kroppen. |
| Mangan, (Mn) | 17, 466 mg | Deltar i oksidative og metabolske prosesser, normaliserer kolesterolnivået, forhindrer avsetning av fett i leveren. |
| Kobber (Cu) | 339 μg | Deltar i dannelsen av røde blodlegemer og i syntesen av kollagen, forbedrer hudens tilstand, fremmer absorpsjonen av jern og overgangen til hemoglobin. |
| Selen (Se) | 3,1 mcg | Det styrker immunforsvaret, bremser aldringsprosessen, forhindrer utvikling av kreftsvulster, og har en antioksidant effekt. |
| Sink (Zn) | 1,83 mg | Deltar i produksjonen av insulin, i fett-, protein- og vitaminmetabolisme, stimulerer immunitet, beskytter kroppen mot infeksjoner. |
© nipaporn - stock.adobe.com
Syrer i kjemisk sammensetning
Kjemisk aminosyresammensetning:
| Essensielle aminosyrer | Mengde, g |
| Arginin | 0, 166 |
| Valine | 0, 224 |
| Histidin | 0, 117 |
| Isoleucin | 0, 146 |
| Leucine | 0, 253 |
| Lysin | 0, 243 |
| Metionin | 0, 078 |
| Treonin | 0, 136 |
| Tryptofan | 0, 049 |
| Fenylalanin | 0, 146 |
| Essensielle aminosyrer | |
| Alanin | 0, 166 |
| Asparaginsyre | 0, 438 |
| Glysin | 0, 195 |
| Glutaminsyre | 0, 37 |
| Proline | 0, 419 |
| Serine | 0, 195 |
| Tyrosin | 0, 136 |
| Cystein | 0, 058 |
Mettede fettsyrer:
- capric - 0, 003g;
- lauric - 0, 006 g;
- myristisk - 0, 009 g;
- palmitinsyre - 0, 104g;
- margarin - 0, 136;
- stearisk - 0, 082 g.
Enumettede fettsyrer:
- palmitoleic - 0, 001 g;
- omega-9 - 0, 246g.
Flerumettede fettsyrer:
- omega-3 (alfa-linolsyre) - 0,011 g;
- omega-6 - 0, 044 g.
Nyttige egenskaper av kanel
B-vitaminer er foreskrevet for å normalisere nervesystemets funksjon, og krydderet inneholder nesten alle vitaminer i denne gruppen. Derfor er kanelelskere mindre stresset. Regelmessig bruk av krydderet lindrer søvnløshet og depresjon, forbedrer humøret.
Fra det kardiovaskulære systemet hjelper det aromatiske krydderet til å normalisere blodtrykket, styrker blodårene og forhindrer dannelsen av blodpropp. Kanel er bra for eldre mennesker som lider av høyt blodtrykk og andre hjertesykdommer. Det er nyttig for idrettsutøvere under intens trening å normalisere hjertefrekvensen.
Krydderet har en gunstig effekt på funksjonen til organene i mage-tarmkanalen. Hjelper med å lindre diaré, forstoppelse og oppblåsthet.
Kanel normaliserer kolesterolnivået i blodet. Det er et effektivt middel for forebygging av aterosklerose.
Produktet hjelper til med å fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, har fettforbrenningsegenskaper og normaliserer stoffskiftet. Derfor brukes kanel ofte til vekttap i forskjellige dietter.
Kanel har antimikrobielle og antiseptiske egenskaper, og bekjemper blæreinfeksjoner. Den brukes mot hoste og forkjølelse. Krydderet fremmer absorpsjonen av insulin, renser leveren og galleblæren.
Krydderet øker immunstatusen, forhindrer utvikling av mange sykdommer, metter kroppen med nyttige elementer.
Fordeler for kvinner
Fordelene med kanel for kvinner er den store mengden antioksidanter og tanniner som utgjør krydderet. Det er mye brukt i kosmetologi for å lage hudpleieprodukter. Urteingredienser lindrer betennelse, renser og nærer huden. Produktet brukes til å behandle hårbrudd.
De essensielle oljene i krydderet gjør det mulig å bruke det i aromaterapi. Lukten av kanel slapper av og lindrer angst, normaliserer nervesystemets aktivitet og har en gunstig effekt på hjernens aktivitet.
Planten normaliserer menstruasjonssyklusen og lindrer smerte i kritiske dager.
Kanelens soppdrepende egenskaper har blitt brukt til å bekjempe trost og andre soppsykdommer.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Hver kvinne vil være i stand til å sette pris på effekten av kanel på sin egen opplevelse. Krydderet styrker ikke bare helsen, men forbedrer også utseendet og hjelper til med å opprettholde ungdom og skjønnhet.
Fordeler for menn
Hver mann trenger konstant styrking av immuniteten på grunn av hyppig fysisk aktivitet og en aktiv livsstil. Fordelene med kanel for den mannlige kroppen skyldes tilstedeværelsen av essensielle vitaminer og mineraler som har en gunstig effekt på alle organer og systemer.
Krydderet stimulerer seksuell lyst og har en positiv effekt på styrken. Planten forbedrer blodsirkulasjonen, noe som har en gunstig effekt på ereksjonen.
De bakteriedrepende og antiinflammatoriske egenskapene til krydderet er etterspurt for behandling og forebygging av sykdommer i urinveiene, slik som uretritt, blærebetennelse, prostatitt og prostata-adenom.
Kanel reduserer smerte og betennelse fra skader, blåmerker og muskelforstuvninger.
Menn er ofte stresset. Kanel lindrer nervøs og følelsesmessig stress takket være B-komplekset.
Skader og kontraindikasjoner
Det brede utvalget av nyttige egenskaper av kanel betyr ikke at planten ikke har kontraindikasjoner. Som alle andre matvarer, kan krydderet være skadelig for kroppen. Det bør konsumeres i små mengder. Overdreven dosering av kanel vil irritere magesekken.
Det er verdt å avstå fra å bruke krydder i tilfelle forverring av mage- og tarmsår, økt surhet i magen, kroniske lever- og nyresykdommer.
Planten kan forårsake en allergisk reaksjon, spesielt hvis den brukes lokalt.
Under behandling med legemidler anbefales det å slutte å konsumere kanel, siden det ikke er kjent hvilken reaksjon krydderet inngår med komponentene i medisiner.
© nataliazakharova - stock.adobe.com
Utfall
Generelt er kanel et trygt og sunt produkt som er gunstig for alle systemer og organer. Sammensetningen, rik på vitaminer og essensielle oljer, brukes som et middel for å forhindre mange sykdommer og brukes til hud- og hårpleie. Regelmessig inntak av kanel i moderate doser vil ikke skade helsen, tvert imot, det vil øke immuniteten og gjøre kroppen sterkere og mer motstandsdyktig mot infeksjoner.
