Bitter sjokolade - kaloriinnhold, fordeler og skade kroppen

Naturlig mørk sjokolade inneholder en blanding av kakaobønner med kakaosmør og en minimumsmengde sukker i fullstendig fravær av smaker og andre smaker. Jo høyere kakaoinnholdet i sjokoladestangen (fra 55% til 90%), desto sunnere er produktet. Videre er det bitter sjokolade som er tillatt og til og med anbefalt for kvinner under dietten.

Produktet stimulerer hjerneaktivitet og øker effektiviteten av fysisk aktivitet under sport. Mannlige idrettsutøvere setter pris på mørk sjokolade av høy kvalitet for sin evne til å styrke hjertet og gi kroppen energi.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Kvalitetssjokolade har en uttalt bitter smak og tett tekstur, rik mørk farge med en blank overflate. Gjennomsnittlig energiværdi på 100 g mørk sjokolade er 500-540 kcal. Avhengig av prosentandelen av kakaobønner i produktet, endres den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet ubetydelig (men bare når du bruker en bar med minst 55% kakaoinnhold, ellers er det ikke lenger bitter, men mørk sjokolade).

Produktets næringsverdi per 100 g:

• proteiner - 6,3 g;
• fett - 35,3 g;
• karbohydrater - 48,1 g;
• vann - 0,7 g;
• kostfiber - 7,3 g;
• aske - 1,2 g;
• organiske syrer - 0,8 g

Forholdet mellom BJU i mørk sjokolade er henholdsvis 1,2 / 5,6 / 7,9, og kaloriinnholdet på 1 skive (kvadrat) mørk sjokolade er 35,8 kcal. Energiværdien til en sjokoladestang avhenger direkte av antall gram som er angitt på pakken.

Merk: Det daglige inntaket av det naturlige produktet er 27 g, som er omtrent en tredjedel av en sjokoladestang. Den glykemiske indeksen til barer med et kakaoinnhold høyere enn 60-72% når 25.

Den kjemiske sammensetningen av mørk sjokolade per 100 g i form av en tabell:

Bitter sjokolade er kun egnet for dietternæring hvis produktet konsumeres opptil 16 timer. Etter lunsj blir overflødig kalorier avsatt som fett på sidene og lårene.

© eszekkobusinski - stock.adobe.com

Forskjellen mellom mørk og bitter sjokolade

En viktig ferdighet når du kjøper sunne produkter av høy kvalitet er evnen til å skille mørk sjokolade fra bitter. Naturlig mørk sjokolade skal bare inneholde 3 komponenter:

• revet kakaobønner;
• melis;
• kakao smør.

Sammenligningstabell:

Kaloriinnholdet i mørk sjokolade er litt høyere enn naturlig bitter, og er 550 kcal per 100 g eller mer. Produktet er ikke klassifisert som kosthold.

Fliser av høy kvalitet smelter ikke i hendene og har en karakteristisk knase når de knuses. Fargen på sjokoladen er mørk brun, men ikke svart.

Helsefordeler

Den mest bemerkelsesverdige effekten av sjokolade på kroppen er å forbedre humøret gjennom produksjon av endorfiner i blodet.

Andre fordelaktige egenskaper fra vanlig forbruk av produktet i moderasjon manifesteres som følger:

1. Takket være sammensetningen av sjokolade rik på vitaminer og mineraler, øker effektiviteten, konsentrasjonen og oppmerksomheten forbedres, og hjerneaktiviteten øker.
2. Bitter sjokolade påvirker det kardiovaskulære systemet og forhindrer utvikling av trombose. Konfektproduktet fungerer som et forebyggende tiltak mot risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.
3. På grunn av antioksidanter som inngår i produktet, reduseres aldringsprosessen og hastigheten på celleregenerering øker.
4. Produktet hjelper til med å eliminere skadelige kjemikalier, giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.
5. På grunn av det høye innholdet av fosfor, fluor og kalsium i sammensetningen av sjokolade, styrkes beinskjelettet.
6. Systematisk forbruk av produktet bidrar til å redusere nivået av dårlig kolesterol i blodet.
7. Takket være produktet forbedres nervecellens funksjon. Sjokolade brukes til å behandle depresjon og sløvhet, selv om det ikke er noe vitenskapelig bevis for dens gunstige effekter på nervesykdommer.
8. Det anbefales å spise sjokolade under vekttap om morgenen eller i første halvdel av dagen for å mette kroppen med nyttige elementer som den er fratatt på grunn av kosthold.

© beats_ - stock.adobe.com

Noen få biter av dette naturlige produktet vil øke produktiviteten og gi kroppen energi. Fordelene med å spise sjokolade er like store for kvinner og menn.

Viktig! I små mengder kan du spise høy kvalitet mørk sjokolade med diabetes mellitus, siden produktet hjelper til med å normalisere prosessen med assimilering av sukker i kroppen. For diabetikere produseres en spesiell mørk sjokolade med trygge søtningsmidler i stedet for melis.

Myter om mørk sjokolade

Det antas at konfekt er et av produktene som har en negativ innvirkning på tennens tilstand, helse og form.

Myster om mørk sjokolade:

1. Produktet forårsaker tannråte og eroderer emalje. Troen er helt feil, fordi sjokolade er nesten sukkerfri og inneholder tanniner, som nøytraliserer skadelige bakterier i munnen som forårsaker tannråte.
2. Sjokolade er bra for depresjon og kan kurere symptomer. Dette stemmer ikke, produktet virker virkelig på humøret og øker det, men effekten er kortvarig og har ingen avgjørende terapeutisk verdi.
3. Mørk sjokolade forverrer betennelse i halsen. Dette er ikke sant, mørk sjokolade er nyttig under betennelse, da den myker hosten og utøver en innhyllende effekt på slimhinnen.

Bitter sjokolade øker ikke blodtrykket hos personer som lider av høyt blodtrykk, selv om det brukes en enkelt bar. Mengden koffein i produktet er liten - bare 20 mg per 100 g. Dessuten kan mørk sjokolade av høy kvalitet til og med senke blodtrykket.

Kontraindikasjoner og skade på kroppen

Overforbruk av mørk sjokolade kan føre til vektøkning. Produktet forårsaker negative reaksjoner ved individuell intoleranse eller allergi.

Kontraindikasjoner for bruk av sjokolade er som følger:

• gikt;
• urolithiasis, da produktet kan påvirke dannelsen av nyrestein;
• systematisk forbruk av sjokolade i store mengder forårsaker matavhengighet;
• hos eldre mennesker øker sjokolade risikoen for osteoporose.

Mengden koffein i sjokolade er trygg for helsen din.

© Africa Studio - stock.adobe.com

Utfall

Bitter sjokolade er et sunt produkt som bare kan skade kroppen hvis det konsumeres for mye. Konfektproduktet inneholder et rikt sett med vitaminer og mineraler, har en positiv effekt på funksjonen til indre organer og påvirker helsetilstanden generelt. Naturlig mørk sjokolade med 90% kakaobønner kan spises av diabetikere og kvinner som går ned i vekt.

Se videoen: Addi Express kingsize. Обучение вязанию на машинке мельнице Addi Express kingsize (Desember 2024).