- Proteiner 19,7 g
- Fett 3,2 g
- Karbohydrater 18,2 g
Fiskekuler, de er fiskekuler, er veldig smakfulle, uvanlige og samtidig sunn lunsj for hele familien! Til denne oppskriften tok jeg torskfilet, men du kan også ta ferdig hakket fisk.
Delikat torskfilet er en kilde til protein, verdifulle aminosyrer, makro- og mikroelementer. Samtidig er kaloriinnholdet i torsk lavt - bare 82 kcal per 100 gram. Det er grunnen til at torsk kan og bør inkluderes i kostholdet ditt under kostholdet, så vel som for de som av en eller annen grunn ikke spiser dyrekjøtt.
Du kan bruke hvilken som helst annen fisk du liker.
Kanel og paprika som brukes i oppskriften tilfører smak til tomatsausen. Kjøttboller i henhold til denne oppskriften er veldig ømme, med en rik krydret tomatsmak. De vil definitivt appellere ikke bare til voksne, men også til barn!
Porsjoner per beholder: 6.
Trinnvis instruksjon
Videre, trinn for trinn med fotografier, vil vi gå gjennom hvert trinn med å lage fiskekuler i tomatsaus.
Trinn 1
Hvis du bruker fileter, ikke kjøttdeig, er det første du må gjøre å kutte fisken i biter og hogge den i en blender eller i kjøttkvern. Hvis du bruker kjøttdeig, så hopp over denne varen. Ha kjøttdeigen i en dyp bolle. Tilsett egg og hakket dill der (hvis du bruker). Egget gjør at kjøttbollene kan opprettholde sin form under tilberedningsprosessen. Bland godt.
Steg 2
Tilsett deretter kjeks og salt i blandingen. Rør fiskemassen til den er jevn.
Trinn 3
Vi begynner å danne kjøttboller. Forbered på forhånd en stor tallerken som du vil legge ut de ferdige kulene på. Ta omtrent en spiseskje med hakket fisk hver gang og form en liten ball på størrelse med en valnøtt. Når alle ballene er klare, send dem til kjøleskapet.
Hvis du lager kjøttkaker for fremtiden, så forbered dem på frysing på dette stadiet. For å gjøre dette, legg dem i et stykke fra hverandre på et fat eller brett og send dem til fryseren i et par timer. Deretter overfører du de frosne kjøttbollene til en beholder. I denne formen kan kjøttkullemnene oppbevares i fryseren i flere måneder.
Trinn 4
La oss nå begynne å tilberede sausen.
Hakk løk og hvitløk fint.
Trinn 5
Ta en stor dyp skillet. Varm litt vegetabilsk olje over en bål og stek løk og hvitløk til den er gjennomsiktig. Tilsett tomater i din egen juice, krydder, sukker og salt. Hvis du plutselig føler at sausen er for tykk, kan du tilsette 50-100 ml vann. Rør godt og kok opp.
Trinn 6
Fjern kjøttbollene fra kjøleskapet og legg dem forsiktig i sauspannen.
Trinn 7
La småkoke i 5-10 minutter, dekket, og snu deretter hver kjøttbolle forsiktig med en gaffel. Ikke haste slik at kjøttbollene ikke faller fra hverandre. En slik enkel prosedyre vil tillate at hver kjøttkaker blir mettet med saus fra alle sider. Dekk til og la det småkoke i 20-30 minutter til.
Servering
Ha de ferdige kjøttbollene i tomatsaus varme i porsjonerte tallerkener. Legg til favorittgrønnsaker, grønnsaker eller hvilken som helst tilbehør du ønsker. Til fiskeretter er kokt ris, bulgur, quinoa og eventuelle grønnsaker best.
Nyt måltidet!
