Laks - sammensetning, kaloriinnhold og fordeler for kroppen

Laks (atlantisk laks) er en populær kommersiell type rød fisk. Det skiller seg ikke bare i den utsøkte smaken, men også i det høye innholdet av nyttige komponenter. Det er fettsyrer, makro- og mikroelementer, vitaminer og en stor mengde protein i fravær av karbohydrater, noe som gjør produktet ekstremt verdifullt under vekttap.

Et bemerkelsesverdig trekk ved denne fisken er at ikke bare biffer er bra for helsen, men også kaviar, melk og til og med hodet. I tillegg, for proteininnholdet, er laks elsket ikke bare av jenter som vil fjerne et par centimeter fra midjeområdet, men også av mannlige idrettsutøvere som bare trenger å gjenopprette muskelvev etter trening.

Rød fisk har vist seg fantastisk i det kosmetiske feltet: kremer med kaviar fukter huden og forhindrer prosessen med for tidlig aldring. Laks brukes også til medisinske formål for å forhindre en rekke sykdommer.

Kaloriinnhold, sammensetning og næringsverdi

Energiværdien til rød fisk avhenger av fremgangsmåten for tilberedning av produktet, for eksempel er kaloriinnholdet per 100 g rå laksefilet 201,6 kcal og endres som følger:

• bakt i ovnen - 184,3 kcal;
• kokt - 179,6 kcal;
• grillet - 230,1 kcal;
• fiskesuppe fra laksehode –66,7 kcal;
• litt og litt saltet - 194,9 kcal;
• dampet - 185,9 kcal;
• stekt - 275,1 kcal;
• saltet - 201,5 kcal;
• røkt - 199,6 kcal.

Når det gjelder næringsverdien til fersk fisk, er det nødvendig å være oppmerksom på sammensetningen av BZHU og noen andre næringsstoffer per 100 g:

Proteinene som er rike på sammensetningen av laks, absorberes lett av kroppen, og fiskefett er utrolig nyttig. På grunn av mangel på karbohydrater, vil dette produktet være en gave, ikke bare for idrettsutøvere og fiskeelskere, men også for kvinner som ønsker å gå ned i vekt, spesielt når det gjelder kokt fisk.

© magdal3na - stock.adobe.com

Den kjemiske sammensetningen av rå laks per 100 g er som følger:

Laks inneholder omega-3 fettsyrer, som er nødvendige for menneskelig velvære og full funksjon av indre organer. Fisken inneholder en stor mengde jod, hvis mangel fører til en forverring av helsen, en reduksjon i immunitet og en depresjon.

Nyttige egenskaper til laks

Fordelene med rød laksefisk for menneskers helse er forskjellige:

1. Melatonin, som er en del av fisk, bevarer ungdommen, da den direkte påvirker prosessen med celleforyngelse. Videre hjelper det å bli kvitt søvnløshet.
2. Det systematiske forbruket av fisk med lite og lite salt i små mengder har en positiv effekt på prosessen med å gå ned i vekt, mette kroppen med mineraler under slanking, og etterfyller den nødvendige mengden protein for idrettsutøvere.
3. Hjernens arbeid forbedres, konsentrasjon og oppmerksomhet øker. Resultatet er mulig selv om det bare er fiskesuppe fra fiskens hode, siden den inneholder praktisk talt samme utvalg av nyttige komponenter som i kadaveret.
4. Det forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet og reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdom. Det er av denne grunn at laks må inkluderes i kostholdet til idrettsutøvere.
5. Regelmessig bruk av produktet øker immuniteten på grunn av det rike innholdet av vitaminer og mineraler i fisken, normaliserer nervesystemets funksjon og toner blodårene.
6. Takket være fettsyrer som omega-3 reduseres nivået av kolesterol i blodet, metabolismen forbedres, noe som spiller en viktig rolle i prosessen med å gå ned i vekt. For å oppnå de ønskede resultatene, er det å foretrekke å spise små mengder kokt, bakt eller dampet laks.
7. Komplekset av nyttige elementer i sammensetningen av rød fisk hjelper med iskemi, forbedrer arbeidet med blodkar og hjertet. For å gjøre dette er det nok å spise ett stykke laks en gang i uken.

Laks har en positiv effekt på hudens tilstand og beskytter den mot ultrafiolett stråling. Og hvis en kvinne ikke bare spiser fisk, men også lager masker basert på kaviar, vil hun fukte ansiktshuden og glatte ut små rynker.

© kwasny221 - stock.adobe.com

Fordelene med melk for kroppen

Fordelene med laksemelk ligger først og fremst i det faktum at dette produktet, i likhet med fisken, er rik på omega-3 fettsyrer, protein, B-vitaminer, C-vitamin og nesten samme sett med mineraler som laksefilet.

Nyttige egenskaper av melk:

• forebygging av hjertesykdom;
• på grunn av tilstedeværelsen av protamin i produktet, er det nyttig å konsumere melk i diabetes mellitus, da det forbedrer effekten av insulin på kroppen;
• forbedrer hjernens funksjon på grunn av glysin;
• melk brukes til å behandle nervesystemet;
• takket være immunmodulatorene som inngår i fiskeproduktet, styrkes immunforsvaret;
• melk fremmer helbredelsen av indre sår og ulcerøs lesjoner, noe som gir en betennelsesdempende effekt;
• Melk brukes i kosmetologi, og lager ansiktsmasker mot aldring basert på dette produktet.

Det er en teori om at melk har en positiv effekt på menns reproduksjonsfunksjon, men dette er ikke vitenskapelig bevist.

Laksemager

Magene på laks er ikke den mest velsmakende delen av fisken, og brukes hovedsakelig som snacks for drinker. Likevel er bukene rike på vitaminer, mineraler og har en rekke fordelaktige egenskaper:

• underliv anbefales for kvinner under graviditet for å mette kroppen til moren og barnet med nyttige elementer;
• produktet reduserer symptomene på psoriasis;
• På grunn av det høye innholdet av omega-3 vil det å spise laks i moderasjon bidra til å forhindre fedme, som hovedsakelig oppstår som følge av mangel på fettsyrer i kroppen;
• arbeidet med hjerneceller forbedres;
• mager reduserer betennelse i leddgikt;
• brukes i behandlingen av mannlig infertilitet.

Magen kan være en stor energikilde for idrettsutøvere før trening.

Helseskade

Laks kan bare skade helsen hvis produktet misbrukes, siden rød fisk som andre sjømat kan samle tungmetaller. Derfor kan overdreven inntak av fisk fanget i miljømessig ugunstige regioner føre til kvikksølvforgiftning. Det er kontraindisert å spise laks i nærvær av allergi eller individuell intoleranse mot produktet.

Saltet laks er kontraindisert for forbruk:

• personer med høyt blodtrykk;
• gravide kvinner i store mengder på grunn av saltinnhold;
• med en åpen form for tuberkulose;
• personer med nyresykdom, også på grunn av salt.

Det samme gjelder å spise saltede eller røkt røde fiskeprodukter.

Merk: Stekt fisk i store mengder bør ikke spises for fedme eller hjertesykdom, foretrekker bakt eller dampet laks.

© Sergiogen - stock.adobe.com

Utfall

Laks er en utrolig sunn og smakfull fisk. Egnet for kostholdsnæring, metter kroppen med vitaminer som de som går ned i vekt blir fratatt på grunn av kosthold. Idrettsutøvere trenger laks for å styrke immunforsvaret, hjertet, og også som en kilde til lett fordøyelig protein. I tillegg er melk, mage, rød fiskekaviar nyttig for menn og kvinner, ikke mindre enn laksesteker.

Se videoen: NØKKEL TIL SLIM DEL 1 (Kan 2025).