Klassisk lasagne med saus - en oppskrift med et bilde av matlaging hjemme * Crossfit

Lasagneplater - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmesanost - 100 g
Salt etter smak
Tomater i sin egen juice - 300 g
Hvitløk - 3-4 fedd
Krydder italienske urter - etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Bechamelsaus - 150 g
Olivenolje etter smak
Salt etter smak

Proteiner 8,9 g
Fett 11,1 g
Karbohydrater 9,9 g

Nedenfor er en enkel trinnvis oppskrift på en deilig vegetabilsk klassisk lasagne med béchamelsaus og mozzarellaost.

Porsjoner per beholder: 4-6 porsjoner.

Trinnvis instruksjon

Klassisk lasagne er en italiensk tallerken som stekes i ovnen i lag og består av firkantet pasta med tomatsaus og mozzarellaost, gjennomvåt i béchamelsaus. For å tilberede en tallerken hjemme må du først lage en béchamelsaus av smør, mel og melk, hvis du ønsker det, kan du tilsette litt muskat. I stedet for mozzarella i denne oppskriften med et bilde, kan du bruke en annen ost, for eksempel ricotta eller fetaost. Hvis det ikke er mulig å kjøpe tomater i din egen juice, kan du erstatte dem med noen få friske tomater og tomatpuré.

For å lage béchamelsaus, smelt 50 g smør i en kjele, tilsett 2 ss. l. siktet mel, rør kraftig i 2 minutter til blandingen tykner. Hell deretter melk ved romtemperatur (bare 1 liter) litt etter litt, og rør stadig arbeidsstykket. Sist men ikke minst, tilsett muskat, salt og pepper etter smak.

Trinn 1

Ta tomater i egen juice, mal dem med en blender, men slik at små biter blir igjen. Skrell hvitløksfedd, finhakk grønnsakene og tilsett i tomatene. Overfør tomatene til en kasserolle, tilsett salt og pepper etter smak, legg på komfyren og kok i 15 minutter etter koking. I løpet av denne tiden rasper du parmesan og bryter eller skjærer mozzarellaen i små biter.

Steg 2

Kok lasagnearkene i varmt vann i 2-3 minutter, om nødvendig (les instruksjonene på pastaemballasjen).

Trinn 3

Bruk en silikonbørste til å pusse bunnen og sidene av et bredt, høysidig bakeplate med olivenolje. Legg lasagnebladene på bunnen av formen i ett lag, som vist på bildet.

Trinn 4

Fordel litt av den avkjølte tomatsausen jevnt over lasagnebladene.

Trinn 5

Fjern den kokte bechamelsausen, kokt og avkjølt, eller kok den.

Trinn 6

Legg béchamelen på tomatsausen, og fordel den forsiktig over overflaten med baksiden av en skje.

Trinn 7

Fordel skivene med mozzarellaost jevnt over hele arbeidsstykket. Brikkene skal være omtrent like store og ikke for grove, ellers smelter de ikke under baking. Legg ut alle lagene i retten igjen i samme rekkefølge.

Trinn 8

Under tilberedningen av sausen og tilberedningen er det bedre å holde revet ost på et kjølig sted eller kjøleskap, slik at den beholder formen bedre og ikke begynner å feste seg sammen. Fjern parmesanosten til disken, og sett litt ost til presentasjon.

Trinn 9

Påfyll lasagnen med det meste av revet ost. Send bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i ca 25-30 minutter (til den er mørt). Osten skal smelte helt og strukturen skal stivne.

Trinn 10

Deilig klassisk lasagne med lavt kaloriinnhold tilberedt med béchamelsaus i ovnen er klar. Dryss med revet parmesan før servering, eller tilsett ferske hakkede urter som basilikum eller oregano hvis ønskelig. Nyt måltidet!