Fettsyre
1K 0 02.05.2019 (sist oppdatert: 02.07.2019)
Hvor mye har blitt sagt om å gå ned i vekt! Noen ganger sies det til og med at det å gå ned i vekt er umulig uten fett. Gir skepsis, ikke sant? Dette er imidlertid nøyaktig tilfelle. Det er mange forskjellige fettstoffer. For eksempel omega-6 fettsyrer.
Hva er fettsyrer til?
Fett er en viktig komponent for normal metabolisme. Dette er drivstoffet som må komme inn i menneskekroppen sammen med proteiner og karbohydrater. Nøyaktig. Og det har ingenting å gjøre med de uestetiske "sidene" som stikker ut over buksenes midje.
Fettet som finnes i maten inkluderer fettsyrer og glyserin. Sistnevnte er en type alkohol. Det ser ikke ut som vanlig etanol, det har ikke en karakteristisk smak og lukt. Deres eneste likhet er tilstedeværelsen av "-OH" i den kjemiske formelen.
I henhold til klassifiseringen kan fett være:
- Mettet. De er vanskelige for kroppen å fordøye, derfor er de praktisk talt ikke utsatt for splitting. Når de kommer inn, blir de med andre ord "eiendom". Verst av alt, mettet fett bygger opp plaketter og tetter blodårene, og forårsaker et bredt spekter av sykdommer.
- Umettet (EFA). Ustabile molekylære forbindelser fordøyes lett og nedbrytes. De er mono- og flerumettede. Den andre gruppen inkluderer omega-3 (α-linolensyre, ALA) og omega-6 (linolensyre).
Foreskriver omega-3 og omega-6
Flerumettede fettsyrer er uvurderlige. De har et bredt spekter av effekter på menneskekroppen.
Her er hva de kan:
- fjern "dårlig" kolesterol, og øk prosentandelen "godt". Løs opp eksisterende plaketter. Forbedrer arbeidet med hjertets muskulatur og blodsammensetning;
- har en gunstig effekt på leveren, og fungerer som hepatoprotektorer;
- stimulere sentralnervesystemet;
- forhindre sykdom;
- øke immunitetsnivået
- normalisere arbeidet med de endokrine kjertlene, stimulere produksjonen av enzymer, etc.
Historien om flerumettede fettsyrer kan være lang. Imidlertid er temaet for samtalen vår i dag nettopp omega-6.
© Baranivska - stock.adobe.com
Omega-6 fordeler
Omega-6 inneholder linolensyre. Sammen med det - andre: arachidonic, gamma-linolenic (GLA), etc. Det gir ingen mening å liste dem opp, siden molekylærbiologi ikke er gjenstand for diskusjon.
Omega-6 er viktig for kroppen:
- aktiverer hjernens funksjon;
- akselererer fjerning av skadelige stoffer;
- har en gunstig effekt på tilstanden til negler, hud, hår og bein;
- øker immuniteten;
- aktiverer metabolske prosesser;
- hjelper i kampen mot stress og depresjon.
Daglig pris
Enhver organisme er individuell. Derfor er behovet for omega-6 forskjellig for alle. Ernæringseksperter kunngjør det gjennomsnittlige daglige inntaket av flerumettede fettsyrer i området 4,5-8 g.
Behovet for omega-6 kan variere avhengig av eksterne forhold:
- kaldere måneder. Kroppen trenger en økt mengde energi for sin egen oppvarming;
- forverring av kroniske sykdommer (spesielt med tilbakefall av gastrointestinale sykdommer);
- mangel på retinol (vit. A) og andre fettløselige elementer;
- svangerskap.
Når den varme sesongen begynner, avtar etterspørselen. I tillegg trenger personer med lavt blodtrykk lave daglige doser av omega-6. Vi må ikke glemme balansen mellom stoffer i kroppen. En mangel er ikke mindre skadelig enn et overskudd.
Fettsyre mangel og overmetting
I jakten på helse, må man ikke glemme balansen i næringsstoffer. Omega-6-mangel truer med følgende konsekvenser:
- leddssykdommer;
- svekkelse av immunitet (resultatet er en sykdom med viral etiologi);
- hormonelle dysfunksjoner;
- fortykning av blodet (resultatet er hjerte- og karsykdommer, risikoen for hjerneslag, etc.).
Omega-6 hjelper til med å støtte naturlig skjønnhet og helse. For å gjøre dette er det nok å konsumere den optimale mengden fettsyrer. Mangelen er fylt med for tidlig aldring.
Et overskudd av EFA i kroppen truer betennelse i indre organer. For eksempel er tilfeller av utvikling av onkologi kjent for medisin. Depresjon er et sikkert tegn på overflødighet. Hvis du er bekymret for disse symptomene, må du snarest vurdere kostholdet ditt.
© 632imagine - stock.adobe.com
Kilder til Omega-6
Omega-6 flerumettede fettsyrer er et av de stoffene som ikke produseres av menneskekroppen og må leveres med mat.
Liste over EFA-rik mat:
- Nøtter, linfrø osv. Valnøttkjerner inneholder en rekorddose av EFA (ca. 11.430 mg / 30 g). De etterfølges av linfrø: 1818 mg / 30 g. Disse produktene inneholder veldig mange kalorier og er vanskelige å fordøye, og de kan derfor ikke misbrukes.
- Vegetabilske oljer. Den første i TOPPEN er mais (7724 mg / 1 ss). Deretter - sesam (5576 mg / 1 ss), etter linfrø (1715 mg / 1 ss). Men når man bruker oljer, må man huske at de ikke kan erstatte hele plantematerialer. Sistnevnte er full av kostfiber og andre nyttige elementer. Det anbefales å velge kaldpressede oljer. De brukes til å kle på ferdigmat.
- Kikerter (erter) og havre. Det gjennomsnittlige innholdet av EFA i disse produktene er ca 2500 mg / 100 g.
- Avokadomasse. Disse tropiske fruktene er de virkelige rekordinnehaverne av omega-6-innhold blant bær og frukt (1689 mg / 100 g).
- Rug, bokhvete (950 mg / 100 g).
- En fisk. Ørret inneholder 380 mg omega-6 per 100 g, laks - 172 mg / 100 g.
- Bringebær (250 mg / 100 g).
- Blomkål og hvitkål (henholdsvis 29 mg og 138 mg). Videre er det blomkålen som viser den unike kombinasjonen av omega-6 og omega-3.
- Gresskarmasse (33 mg / 100 g).
- Salatgrønt (løvetannblad, spinat, salat, etc.) Sammenlignet med kjernekjerner er det svært få EFAer. Imidlertid vil den unike balansen mellom de mest verdifulle elementene tillate deg ikke bare å opprettholde helsen, men til og med å miste vekt. Spiselige grønnsaker er negative kalorimatvarer. Fordøyer dem, kroppen bruker mer energi enn den mottar.
© lblinova - stock.adobe.com
Balanse og balanse igjen!
Det ideelle forholdet mellom omega-3 og omega-6 er 1: 1. Disse EFAene har motsatt effekt på kroppen. Ved å gjøre i like store mengder "balanserer" de hverandre.
I praksis er det noe annerledes. Som regel kan bare 1: 4-forhold oppnås. Hovedtyngden av EFA som kommer utenfra er omega-6. Det hender at andelen ser ut som 1:30! Det uunngåelige resultatet er en ubalanse med alle mulige negative konsekvenser.
Løsningen er omega-3. Alternativt et balansert kompleks av EFAer Omega-3-6-9. Kompetent overholdelse av instruksjonene vil bidra til å eliminere eksisterende problemer. Og også for å gjenopprette helse, øke styrke og utholdenhet, noe som er spesielt viktig for idrettsutøvere.
Tilsetningsstoffer
Kosttilskudd med bare omega-6 er ikke tilgjengelig. Men ernæringseksperter og leger anbefaler ofte å bruke et kompleks av tre fettsyrer: omega 3, 6 og 9. Vi vil vurdere dem i tabellen nedenfor.
| Navnet på kosttilskuddet | Dosering (mg) | Slippform (kapsler) | Kostnad, gni.) | Pakking bilde |
| Omega 3-6-9 NÅ Mat | 1000 | 250 | 1980 | |
| Super Omega 3-6-9 NÅ Mat | 1200 | 180 | 1990 | |
| Omega 3-6-9 Complex Natrol | 1200 | 90 | 990 |
