Svinekoteletter med grønnsaker

Svinekjøtt - 400-500 g
Sjalottløk - 1 stk.
Rød paprika - 1 stk.
Grønn paprika - 1 stk.
Gul paprika - 1 stk.
Hvitløk - 2-3 fedd
Courgette - ½ stk.
Løk - ½ stk.
Røde bønner (hermetisk) - 50 g
Oliven - 7-8 stk.
Vegetabilsk olje - til steking
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Krydder etter smak

Proteiner 17,9 g
Fett 11,1 g
Karbohydrater 1,9 g

Trinnvis oppskrift med bilder av deilige svinekoteletter med grønnsaker tilberedt i en panne.

Porsjoner per beholder: 5 porsjoner.

Trinnvis instruksjon

Grønnsakskoteletter er en deilig, solid rett som det er enkelt å lage hjemme av svinekjøtt i en panne. Kjøttet må tas fra baksiden eller fra nakken, siden svinekjøttet i disse delene er det mykeste og mest saftige. Bønner skal brukes hermetisert eller ferdigkokt. Oliven må kjøpes pitted. Sjalottløk i denne oppskriften med et bilde kan erstattes med purre.

Du må kjøpe flerfargede paprika for å få fatet til å se lyst ut. Men hvis du ikke finner alle fargene, er det greit, estetikken til parabolen vil ikke lide så mye.

Du trenger ikke å bruke mye olje, da svinekoteletter vil juice opp under steking, og det vil være nok til å holde kjøttet fra å brenne. Du kan bruke en rekke krydder, basert på dine egne smakspreferanser.

Trinn 1

Skjær svinekjøttet i tynne biter av samme størrelse. Dekk kjøttet med plastfolie og pisk godt med en kjøkkenhammer. Tørk hver bit med salt, pepper og eventuelle krydder. Legg en stor skillet på komfyrtoppen, tilsett litt vegetabilsk olje og vent til bunnen blir varm.

Steg 2

Når oljen er varm, tilsett svinekjøttbitene og stek på middels varme til de er gyldenbrune.

Trinn 3

Bruk tang for å snu kjøttet til den andre siden og fortsett å grille over svak varme til det er gjennomstekt. Fjern deretter kotelettene og overfør dem til en tallerken, ikke vask pannen.

Trinn 4

Vask alle grønnsakene som er oppført i ingredienslisten. Skrell løk og hvitløk, skjær halene fra paprikaen og fjern frøene fra fruktene. Skjær sjalottløken i tynne ringer, løk i små terninger, paprika og courgette i firkanter, hvitløksfedd i skiver. Legg de hakkede grønnsakene i stekepannen der kjøttjuicene blir værende. Krydre med salt og pepper etter smak, tilsett litt oliven (hele) og røde bønner. Stek over svak varme, rør av og til, til grønnsakene er møre på utsiden, men sprø på innsiden.

Trinn 5

Deilige, saftige svinekoteletter med grønnsaker er klare. Legg kjøttet på en bred flat tallerken, legg noen av de stekte grønnsakene ved siden av - så serverer du retten til bordet. Å dekorere med friske urter vil ikke være overflødig. Nyt måltidet!