Den glykemiske indeksen er en indikator som for tiden er populær ikke bare blant diabetikere (siden den viser effekten av karbohydrater på sukkernivået), men også blant idrettsutøvere. Jo lavere GI, jo langsommere kommer sukker inn i blodet, jo langsommere stiger nivået i blodet. Du må ta hensyn til denne indikatoren overalt, i hver tallerken eller drikke du spiser. Den glykemiske indeksen av mel og melprodukter i form av en tabell vil hjelpe deg med å finne ut hvilket produkt som kan konsumeres, og hvilken som er bedre å vente.
| Navn | Glykemisk indeks (GI) | Kaloriinnhold, kcal | Proteiner, g i 100 g | Fett, g per 100 g | Karbohydrater, g i 100 g |
| Agnolotti | 60 | 335 | 10 | 1 | 71,5 |
| Vermicelli Myllyn Paras | 60 | 337 | 10,4 | 1 | 71,6 |
| Dumplings | — | 165,9 | 5 | 4,7 | 25,9 |
| Potetstivelse | 95 | 354,3 | 1 | 0,7 | 86 |
| Maismel | 70 | 331,2 | 7,2 | 1,6 | 72 |
| Sesammel | 57 | 412 | 45 | 12 | 31 |
| Nudler | 70 | 458,5 | 14 | 14,5 | 68 |
| Risnudler | 92 | 346,5 | 3,5 | 0,5 | 82 |
| Sen Soi Noodles | 348 | 7 | 0 | 80 | |
| Udon nudler | 62 | 329 | 10,5 | 1 | 69,5 |
| Hurasame nudler | — | 352 | 0 | 0 | 88 |
| Linguine | 341,9 | 12 | 1,1 | 71 | |
| Pasta | 60 | 340,6 | 11 | 1,4 | 71 |
| Fullkornspasta | 38 | 120,6 | 4,6 | 1 | 23,3 |
| Mafaldine | — | 351,1 | 12,1 | 1,5 | 72,3 |
| Amarantmel | 35 | 297,7 | 9 | 1,7 | 61,6 |
| Peanøttmel | 25 | 572 | 25 | 46 | 14,5 |
| Ertemel | 22 | 302 | 21 | 2 | 50 |
| Bokhvete mel | 50 | 350,1 | 13,6 | 1,3 | 71 |
| Sedermel | 20 | 432 | 31 | 20 | 32 |
| Kokosmel | 45 | 469,4 | 20 | 16,6 | 60 |
| Hampemel | — | 290,4 | 30 | 8 | 24,6 |
| Linfrømel | 35 | 270 | 36 | 10 | 9 |
| Mandelmel | 25 | 642,1 | 25,9 | 54,5 | 12 |
| Kikertmel | 35 | 335 | 11 | 3 | 66 |
| Havremel | 45 | 374,1 | 13 | 6,9 | 65 |
| Nøttemel | — | 358,2 | 50,1 | 1,8 | 35,4 |
| Solsikkemel | — | 422 | 48 | 12 | 30,5 |
| Speltmel | 45 | 362,1 | 17 | 2,5 | 67,9 |
| Hvetemel 1 klasse | 70 | 324,9 | 10,7 | 1,3 | 67,6 |
| Hvetemel 2 karakterer | 70 | 324,7 | 11,9 | 1,9 | 65 |
| Hvetemel av høyeste karakter | 70 | 332,6 | 10 | 1,4 | 70 |
| rugmel | 45 | 304,2 | 10 | 1,8 | 62 |
| Ris mel | 95 | 341,5 | 6 | 1,5 | 76 |
| Soyamel | 15 | 386,3 | 36,5 | 18,7 | 18 |
| Mel tempura | — | 0 | |||
| Triticale mel | — | 362,7 | 13,2 | 1,9 | 73,2 |
| Gresskarmel | 75 | 309 | 33 | 9 | 24 |
| Linsemel | 345 | 29 | 1 | 55 | |
| Byggmel | 60 | 279,3 | 10 | 1,7 | 56 |
| Papardelle | — | 257,2 | 5 | 20 | 14,3 |
| Ris papir | 95 | 327,2 | 5,8 | 0 | 76,0 |
| Spaghetti | 50 | 333,3 | 11,1 | 1,7 | 68,4 |
| Tagliatelle | 55 | 360,6 | 21,8 | 2,2 | 63,4 |
| Fettuccine | — | 107,4 | 7,7 | 1 | 16,9 |
| Focaccia | — | 348,6 | 5,8 | 19 | 38,6 |
| Chipetka | — | 347,3 | 0,7 | 0,5 | 85 |
Du kan laste ned tabellen slik at den alltid er tilgjengelig, og du kan sammenligne om dette eller det andre GI-produktet er riktig for deg akkurat her.
