Sild - fordeler, kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Sild er en type fet sjøfisk som bare må tas hensyn til på grunn av det rike innholdet av nyttige komponenter i produktet - mineraler, vitaminer, fettsyrer. Denne fisken har også mye jod og høyt proteininnhold uten karbohydrater i det hele tatt. I tillegg, i Atlanterhavet og Stillehavsfisken, har kvinnelig og mannlig kropp ikke bare fordeler av fileter, men også kaviar med melk.

Få mennesker vet at Iwashi-sild er et naturlig stimulerende middel for tungvektsutøvere. Det viser seg at den kjemiske sammensetningen av vanlig saltet sild er bedre enn alle tilgjengelige anabole steroider. Denne fisken kan spises under slanking eller graviditet og før du trener i treningsstudioet (som til og med anbefales). Og det som er mest interessant, sild har praktisk talt ingen kontraindikasjoner.

Næringsverdi og kaloriinnhold

Ernæringsverdien og kaloriinnholdet i sild varierer avhengig av tilberedningsmetoden for produktet og dets variasjon. Fersk fisk inneholder 125,3 kcal per 100 g. Sildekaviar inneholder 221,2 kcal per 100 g og melk - 143,2 kcal.

Vurder ernæringsverdien til sild (forskjellige typer matlaging) per 100 gram i form av en tabell:

Saltet sildefilet inneholder 144,8 kcal, og ett stykke fisk inneholder ca 41,2 kcal. I tillegg inneholder silda aske i mengden 11,4 per 100 g spiselig fisk.

Forholdet mellom BJU i melk er henholdsvis 22,2 / 1,4 / 6,4, og for sildrogn - 31,7 / 10,21 / 0.

Produktet kan ikke kalles kaloririkt, så det kan konsumeres med måte selv under vekttap, med mindre du skulle nekte fisk i olje eller røkt.

Den kjemiske sammensetningen av sild

Den kjemiske sammensetningen av sild er mettet med vitaminer og fettsyrer som omega-3, samt mikro- og makroelementer. I tillegg er det ikke mindre mangfoldig sett med komponenter i melk og kaviar, som folk helt forgjeves forsømmer. Når det gjelder sammensetning, skiller salt, lett og lett saltet fisk seg nesten ikke fra rå, derfor vil vi vurdere et sett med vitaminer og nyttige elementer ved hjelp av eksemplet med saltet atlantisk sild.

Kjemisk sammensetning av vitaminer i fisk per 100 g:

Mikro- og makroelementer per 100 g:

• jod - 41,1 mg;
• kobber - 0,043 mg;
• jern - 1,2 mg;
• selen - 35,9 mg;
• kobolt - 39,9 mg;
• fluor - 379,1 mg;
• kalium - 215,6 mg;
• magnesium - 39,6 mg;
• kalsium - 81,1 mg;
• natrium - 101,1 mg;
• fosfor - 269 mg;
• klor - 166,1 mg.

Den kjemiske sammensetningen inneholder også mettede omega-3-syrer i mengden 1,84 g og omega-6 - 0,19 g. I tillegg inneholder sild 59,9 mg kolesterol per 100 g av produktet.

Kaviar og melk inneholder praktisk talt de samme nyttige mineralene som selve fisken. I tillegg inneholder melk D-vitamin, en av de mest essensielle for full utvikling av kroppen.

© GSDesign - stock.adobe.com

Nyttige egenskaper av fisk

De gunstige egenskapene til fersk, saltet og lett saltet sildefisk for kroppen er veldig omfattende, produktet fordeler kvinner, menn, barn og spesielt idrettsutøvere.

1. På grunn av det høye innholdet av omega-3 fettsyrer i produktet, har fisk en positiv effekt på hjertets arbeid og forhindrer utvikling av sykdommer som åreforkalkning.
2. Det fungerer som et profylaktisk middel for utvikling av svulster og onkologi, siden det er mangelen på fettsyrer i kroppen som øker sannsynligheten for å utvikle sykdommen.
3. Styrker immunforsvaret på grunn av jod.
4. Reduserer sannsynligheten for å utvikle diabetes.
5. På grunn av det høye kalsiuminnholdet styrkes bein.
6. Produktet øker nivået av hemoglobin i blodet og har en positiv effekt på nyrenes funksjon - her snakker vi ikke om lettsaltet, men om bakt eller kokt fisk.
7. Det har en positiv effekt på visuelle organers arbeid.
8. Øker konsentrasjonen og ytelsen til hjernen.
9. Inneholder lett fordøyelig protein, som er spesielt verdsatt av idrettsutøvere.
10. Naturlig stimulant for å få muskelmasse.

I tillegg inneholder sild nyttige elementer som kan redusere opphopningen av fettceller. Regelmessig inntak av fisk hjelper til med å øke metabolismen, så fisk bør inkluderes i dietten for vekttap, til tross for fettinnholdet.

Fordelene med kaviar

Fordelene med sildekaviar for kroppen er det høye innholdet av mineraler og lecitin, som har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet, nemlig:

• normaliserer blodtrykket;
• øker mengden hemoglobin;
• reduserer risikoen for å utvikle anemi;
• tynner blodet;
• reduserer sannsynligheten for åreknuter;
• forbedrer hjertefunksjonen.

Det anbefales å inkludere sildekaviar i kostholdet i den postoperative perioden, på grunn av hvilken styrken i kroppen vil komme seg raskere.

I tillegg vil produktet hjelpe:

• forbedre den generelle helsen;
• forbedre ytelsen;
• forbedre appetitten;
• styrke immunforsvaret;
• bli kvitt en depressiv tilstand;
• forynge huden.

Proteinet i kaviar absorberes av kroppen mye raskere enn kjøttprotein (på omtrent en halv time).

Sildemelk

Sildemelk inneholder mye vitamin D og omega-3 fettsyrer. Melk brukes ofte av idrettsutøvere som trenger å komme seg etter en slitsom fysisk treningsøkt. I tillegg anbefales produktet for personer som har hatt en alvorlig sykdom.

Andre fordelaktige egenskaper:

• forbedre arbeidet med kardiovaskulær muskel;
• forebygging av hjerteinfarkt;
• stimulering av hjerneceller;
• økt immunitet;
• forbedre hukommelsen.

Produktet hjelper kroppen med å absorbere glukose bedre, noe som forhindrer utvikling av diabetes. I tillegg betraktes melk som en forsterkende mannlig styrke.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Kosmetiske egenskaper

De kosmetiske egenskapene til sild og kaviar gjelder primært for å forbedre tilstanden til ansiktshuden, strukturen til hår og negler:

• fiskeolje brukes som en maske for å glatte overfladiske rynker;
• sildeskala tilsettes lakk og til og med leppestifter for å få en perlemorskinn;
• ved hjelp av kaviarmasker (et eksempel er beskrevet nedenfor), kan du myke opp ansiktet og hendene;
• produkter med tillegg av komponenter hentet fra kaviar, jevner ut ansiktstonen og forbedrer hudens elastisitet.

For å lage en maske som passer for alle hudtyper, må du ta 5 g fersk fiskerogn, hogge og blande med en spiseskje olivenolje eller linfrøolje. La den stå i 15-20 minutter, tilsett eggeplommen av ett egg og påfør den resulterende sammensetningen på renset hud i ansiktet og nakken i en halv time, og skyll deretter med varmt vann. Ingen krem ​​er nødvendig.

Kontraindikasjoner og skade på kroppen

Skaden på kroppen ligger først og fremst i det høye saltinnholdet i produktet. Drikking vil umiddelbart føre til væskeretensjon i kroppen, noe som vil føre til hevelse og øke belastningen på nyrene.

Sild er kontraindisert i følgende tilfeller:

• i nærvær av nyre- og leverpatologier;
• gastritt;
• hypertensjon;
• tilbakevendende eller vedvarende migrene;
• sukkersyke;
• en allergisk reaksjon;
• når magen er sur.

Forbudslisten gjelder bare saltfisk, siden produktet er tillatt i bakt eller kokt form. Du kan spise saltet sild uten frykt for helse bare etter at den har blitt dynket i svart te eller melk.

Det er uønsket for barn under 3 år å spise saltfisk, samt ammende mødre.

Merk følgende! Hvis du er overvektig, bør røkt fisk være fullstendig forlatt på grunn av det høye kaloriinnholdet.

© Justyna Kaminska - stock.adobe.com

Utfall

Sild er et universelt produkt som har samme gunstige effekt på helsen til både menn og kvinner. Fisk inneholder en stor mengde gunstige komponenter og aminosyrer som ikke bare bidrar til å forbedre helsen, men som også hjelper idrettsutøvere til å bygge muskler. I tillegg har disse forbindelsene en foryngende effekt og øker vitaliteten.

Se videoen: Por qué tengo ORINA ESPUMOSA? espuma en la orina (November 2024).