Er det mulig å fullstendig forlate salt og hvordan gjøre det?

Mange tenker på hvordan de skal gi opp salt, i jakten på en sunn livsstil. Vi har tross alt blitt fortalt siden barndommen at salt er gift. Er det sånn?

Normen for saltinntak er 3-5 gram per dag, det vil si en teskje uten lysbilde. Dette er anbefalingen gitt av WHO i retningslinjene for natriuminntak for voksne og barn. De fleste bruker denne smakstilsetningen i overkant av normen (noen ganger to eller flere ganger), noe som fører til høyt blodtrykk, sykdommer i indre organer og til og med kreft. Å unngå salt vil forbedre velvære, bidra til å bli kvitt hevelse og overflødig vekt. Du må imidlertid slutte med vanen å legge salt til maten riktig. I denne artikkelen vil du lære hva det å gi salt gir, og hvordan du kan avslutte vanen med å tilsette NaCl til maten.

Hva vil gi salt?

Forskere fra Tufts University (USA, Massachusetts) gjennomførte den største studien om effekten av salt på kroppen i 2017. Forskerne konkluderte med at det å begrense saltinntaket ikke er en kostholdsstil, men en viktig nødvendighet. Forskere har beregnet at overflødig salt er årsaken til hver tiende død.

I sin tur har reduksjonen i saltinntak, eller rettere sagt nektet å tilsette salt i retter, en gunstig effekt på arbeidet i mange systemer og organer. La oss ta en titt på de mest sannsynlige fordelene med saltfrie dietter. Les mer om forskningen i kilden.

Det er flere gode grunner til å unngå salt, og de vil påvirke følgende aspekter av livet ditt:

• forbedre utseendet;
• forbedring av velvære;
• stabilisering av den psyko-emosjonelle tilstanden.
• positiv restrukturering av smakopplevelser.

Utseende

Natriumklorid beholder vann i kroppen vår, noe som fører til hevelse i ansiktet. Og de som lider av hypertensjon eller har problemer med nyrene og utskillelsessystemet, opplever også hevelse i ekstremiteter. Når du slutter å bruke NaCl, blir du kvitt hevelse og elsker refleksjonen din i speilet.

Det andre øyeblikket for å forbedre utseendet ditt er å miste vekt. I løpet av to uker med fullstendig avvisning av salt og riktig ernæring, vil du miste 3-4 kilo overvekt.

Velvære og immunitet

Et saltfritt kosthold stabiliserer blodtrykket, forbedrer funksjonen i det kardiovaskulære systemet, lindrer hodepine på grunn av kronisk utmattelse, og hjelper kroppen lettere å tåle stress. Som et resultat forbedres generell helse, kroppens motstand mot smittsomme og virussykdommer øker.

Psyko-emosjonell bakgrunn

Hver gang du viser viljestyrke og får et håndgripelig resultat av denne handlingen, forbedres selvtilliten din, selvtilliten og humøret ditt. Ved å følge et saltfritt kosthold vil du ikke bare forbedre helsen din, men også løfte humøret ditt og stabilisere din generelle følelsesmessige bakgrunn.

Ny smak av mat

Uten natriumklorid vil maten smake nytt. Du vil føle den sanne smaken av friske tomater, agurker, paprika, prøv nye kombinasjoner av produkter. Smaksløkene dine vil bare “starte på nytt” og smake maten mer skarpt.

Fordelene med å unngå salt for vekttap

Hvis du trener på å gå ned i vekt og justerer figuren din, er det mer sannsynlig at du oppnår ønsket resultat ved å slutte å spise salt mat. NaCl beholder vann-saltoppløsning i fettvev

Eliminering av salt er spesielt gunstig for idrettsutøvere som er involvert i idretter som kunstløp, gymnastikk, kampsport, hvor hvert 100-200 gram vekt kan påvirke deres egen prestasjon eller vektkategori.

Å unngå overdreven saltinntak er gunstig for alle som trener hjemme eller i treningsstudioet. Mindre salt betyr mindre overflødig kroppsfett.

Vil det være skadelig hvis du ikke bruker salt i det hele tatt?

Er det noen skade å unngå salt? Det verdifulle elementet vi får fra bord- eller bordsalt er natrium. I tillegg til salt, finnes det i mange matvarer som vi spiser til frokost, lunsj eller middag. Derfor, hvis du slutter å legge hvite krystaller fra en salt shaker til maten, vil du ikke miste noe.

Tabell over matvarer med mest natrium:

Du kan laste ned tabellen her for alltid å være klar over saltinnholdet i andre matvarer.

Når du tilsetter salt i maten, må du huske at det allerede er natrium i den. Et overskudd av dette kjemiske elementet er like ille som dets mangel.

Hvordan fase ut salt gradvis?

Å tilsette salt i maten er en vane som har blitt sammenlignet med røyking, men det er lettere å slutte enn å slutte. Er det mulig å fullstendig forlate salt? Selvfølgelig ja! Det viktigste er å gradvis bli vant til den nye smaken av mat, og vane kroppen din til å gjøre uten dette allestedsnærværende produktet. Noen få enkle retningslinjer hjelper deg å trene deg i å spise mindre salt mat og ikke tilsette NaCl når du tilbereder mat.

Les komposisjonen

Når du kjøper mat i et supermarked, les nøye ingrediensene på pakkene. Velg krydder og krydder uten salt og andre matvarer som har minimalt med natriumklorid. Det er ønskelig at beskrivelsen inneholder mindre enn 0,3 g per 100 gram produkt. Hvis et større antall er angitt, kansellerer du kjøpet. For å bestemme mengden salt i et produkt, multipliser du mengden natrium i sammensetningen med 2,5.

Tilsett pepper og andre krydder i oppvasken

Rød og svart paprika, tørkede krydder og urter, chilipepper gir ikke bare en appetittvekkende aroma i retten, men gjør også maten lysere. Med dem vil det være lettere for deg å slutte å bruke salt fra en salt shaker for å tilberede salater eller andre retter. Ikke overdriv det ved å tilsette krydder for å unngå gastrointestinale problemer.

Spis friske urter

Persille, dill, selleri, salat, koriander, basilikum, grønn løk gir maten en spesiell smak. Du vil definitivt ikke avbryte dem med salt. Kombiner greener med andre grønnsaker riktig. Dill forbedrer smaken og aromaen til kokte poteter, basilikum "passer" tomater, og lammekjøtt og biffretter er utmerket kombinert med rosmarin og koriander.

Unngå ketchups, majones og sauser

Majones, ketchup, soyasaus og sennep inneholder mye salt. Ved å legge dem til hovedretten øker du saltinnholdet. Hvis du vil spise sunn mat, må du slutte å spise dem.

Kjøp tørr sennepspulver i stedet for kjøpt sennep. Bland en liten mengde pulver med vann og sukker. Du får den samme skarpe smaken som ferdig sennep fra supermarkedet, bare uten salt.

Erstatt sauser med rømme med lite fett eller en blanding av hvitløk, urter, sitronsaft og koriander eller ruccola. Denne blandingen vil gi retten en lett krydret smak og spesiell aroma. Det passer bra med fisk og kjøttretter, ris, sushi.

Spis hjemmelaget mat

Du har sikkert lagt merke til at du er tørst etter hurtigmat, paier eller dumplings fra supermarkedet. Mye salt tilsettes dem slik at de lagres lenger. Utelukk disse "godbitene" fra dietten først.

Prøv å lage mer selv med de ferske ingrediensene du kjøper. Ta en lett, sunn matbit til jobben som erstatter pizza, rundstykker og annen ubrukelig mat som bidrar til fedme og gastrointestinale problemer.

Konsekvensene av å unngå salt

Skal jeg gi opp salt? Å analysere de positive og negative effektene av et saltfritt kosthold vil hjelpe deg med å ta din beslutning.

Positive effekter av å unngå salt:

1. Stabilisering av blodtrykk, forebygging av trombose, hjerneslag.
2. Bli kvitt hevelser i ansiktet, i lemmer.
3. Normalisering av utskillelsessystemet, reduserer sannsynligheten for nyrestein, reduserer belastningen på nyrene.
4. Redusere risikoen for sykdommer i muskuloskeletale systemet (leddgikt, artrose).
5. Vekttap i gjennomsnitt 1,5 kilo per uke.
6. Forbedre synet på grunn av normalisering av trykket i sirkulasjonssystemet og riktig drenering av væske fra vevet rundt synsnerven.
7. Økt følsomhet i smaksløkene.

Negative konsekvenser:

Saltfritt kosthold refererer til stive ernæringsprogrammer. Den første uken vil være vanskelig for deg å bli vant til. Maten vil virke smakløs og kjedelig. Appetitt vil avta, det vil være en liten følelsesmessig tilbakegang. Imidlertid går denne tilstanden gradvis over og helsetilstanden forbedres.

Merk! Tilstanden kan forverres de første dagene. Eksperter anbefaler å redusere mengden gradvis til den stopper.

Konklusjon

Hvis du ikke er klar til å endre spisevanene dine radikalt, må du arrangere "saltfrie dager" - ikke spis salt mat 1 dag i uken. Ideelt sett bør det være minst 5 slike dager i måneden. Du vil ikke gå ned i vekt eller bli kvitt ødem fra et slikt regime, men dette er en utmerket forebygging av høyt blodtrykk og nyresykdom, samt en måte å gradvis forlate salt mat. Bør du gi opp salt helt? Avgjørelsen er definitivt din. Fordelene med denne løsningen er mye større enn de negative sidene.

Se videoen: Minecraft Live 2020: Full Show (Kan 2025).