Lingonberry - helsemessige fordeler og skader

Lingonberry er et deilig bær som vokser i barskog, tundra og våtmark. Den konsumeres fersk, i form av syltetøy, kompott, fruktdrikke og sauser, i kombinasjon med surkål og kjøtt. Tenk på sammensetningen og nyttige egenskaper til tyttebær.

Grunnleggende egenskaper av tyttebær

Blader og frukt beholder sine unike egenskaper, selv etter koking. Dette skiller tyttebær fra andre produkter. Derfor er tyttebærkompott like sunn som mousse eller ferskpresset juice.

Sammensetning

Hvilke stoffer er inkludert i tyttebær:

• Vitaminer: A, B, C, PP, E
• Mineraler: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, mangan
• Syrer: sitronsyre, benzosyre, epleinsyre, oksalsyre

Kaloriinnhold i tyttebærretter

Kaloriinnholdet i tyttebærretter avhenger av tilleggskomponentene som utgjør dem. Vurder de viktigste matvarene og drikkene fra tyttebær og kaloriinnholdet:

* Kaloriinnholdet avhenger av innholdet av tilleggsingredienser (olje, sukker osv.) I den ferdige retten.

Du kan laste ned kaloritabellen over mat og drikke som inneholder tyttebær her, for ikke å tape.

Glykemisk indeks og BJU

Det er viktig ikke bare å kjenne energiverdien til parabolen, men også hastigheten på transformasjonen i utøverens kropp. Denne indikatoren - den glykemiske indeksen (GI) - bestemmer blodsukkernivået etter inntak av produktet. I følge denne indikatoren overgår tyttebær mange retter i kostholdet for vekttap. GI av bær er 25. Dette er en av de laveste glykemiske matvarene. Til sammenligning er GI av fersken -30, bananer - 65 og honning - 90. Derfor er tyttebær foretrukket som en del av sportsnæring, som desserter (selv om kvelden). Nedenfor finner du GI-tabellen over forskjellige produkter:

Nyttige egenskaper av tyttebær

Tyttebær beholder nyttige egenskaper hele året, og metter utøverens kropp med nyttige stoffer i alle årstider. Det er like hensiktsmessig på alle stadier av trening, konkurranse og rehabiliteringsaktivitet.

Avhengig av tilberedningsmetoden og mengden, regulerer lingonbær atletens blodtrykk, stimulerer immuniteten hans. Maksimal effekt oppnås ved å bruke forskjellige deler av planten (bær, blader) i maten.

Lingonbær

Når vi snakker om tyttebær, tenker vi ofte på bærene. De er et reelt lager av næringsstoffer.

Aktive ingredienser i bær:

1. Vitaminer B (1,2,9), A, C, E. De normaliserer oksidative prosesser i celler og anbefales til alle typer idretter. Overdosering (til og med fettløselige vitaminer) når du tar tyttebærbær blir ikke observert.
2. Sporelementer (mangan, jern). De stimulerer ledningen av nerveimpulser og prosessen med oksygenoverføring i celler og vev. Øk utholdenhet, stressmotstand. Spesielt viktig i sport med langvarig anstrengelse (langløp) og høye reaksjonsfrekvenser (svømming, høyhastighetsskyting osv.).
3. Flavonoider (over 100 varianter). Bær styrker det kardiovaskulære systemet, forbedrer treningstoleransen, fremskynder legingen av leddbrudd og fremmer skadegjenoppretting.
4. Organiske syrer - oksalsyre, eddiksyre, eddiksyre, ketoglutaric, etc. Bær normaliserer stoffskiftet og fordøyelsen. Organiske syrer stimulerer appetitten, derfor anbefales de i begrensede mengder med streng kontroll av vekt og kaloriinnhold i det totale kostholdet.
5. Antioksidanter (lykopen) Dette stoffet reduserer nivået av frie radikaler, bekjemper stress på mobilnivå, øker utholdenhet og er nyttig for langvarig anstrengelse.
6. Antiseptiske midler - vaksine glykosid, etc. De renser ikke bare munnhulen, men forbedrer også nyreblodstrømmen, motstand mot urogenital betennelse under hypotermi. Spesielt anbefalt for svømmere med åpent vann.
7. Pigmenter (zeaxanthin, etc.). Disse stoffene forbedrer synsstyrken. Spesielt nyttig for skyttere, skiskyttere, curlers.
8. Tanniner (tanniner). Normaliserer fordøyelsen og forhindrer massiv blødning, nyttig for ballspillere og kontaktsport.

Bær stimulerer hastigheten på produksjonen av røde blodlegemer. Dette gjelder spesielt for idrettsutøvere hvis prestasjoner er direkte avhengige av utholdenhet: langdistanseløpere, akrobater, lagsportspillere (volleyballspillere, fotballspillere osv.). Å ta bær i form av kompott og gelé anbefales for idrettsutøvere i rehabiliteringsperioden etter operasjonen, for å bekjempe anemi og akselerere gjenopprettingsprosesser.

For atletens kropp er ikke bare sammensetningen av maten viktig, men også kombinasjonen av komponentene som er inkludert i den. Lingonberry er en ekte sparegris av aktivatorer av cellemetabolisme som er nødvendig for en idrettsutøver. Det er vanskelig å tenke på en bedre kombinasjon av vitaminer, sporstoffer og aktive organiske stoffer.

Innholdet av forskjellige elementer i tyttebær kan sees nedenfor:

Lingonberry blader

I de fleste tilfeller inneholder blomster og frukt den maksimale mengden av næringsstoffer. Tyttebærblad er imidlertid ikke dårligere enn bær når det gjelder innholdet av aktive komponenter. Te, buljong, infusjon utfyller godt sportsdietten, slukker tørsten perfekt og har en behagelig smak.

Sammensetningen av bladene er noe forskjellig fra frukten. De inkluderer også vitaminkomplekser, en blanding av organiske syrer, flavonoider og tanniner. Innholdet av sporstoffer i bladene er høyere enn i plantens bær.

Karakteristiske komponenter i tyttebærblad:

1. Antiseptisk arobutin. Produserer en effekt som ligner på vaksine glykosid. Beskytter kjønnsorganet i tilfelle hypotermi. Anbefales for fysisk anstrengelse ved lave temperaturer.
2. Vanndrivende stoffer. De vanndrivende egenskapene til tyttebærblad brukes aktivt av kroppsbyggere for å øke hastigheten på tørking. Samtidig blir musklene mer fremtredende og uttrykksfulle. Lingonberry leaf decoction er et mildt vanndrivende middel. Tørking på grunnlag fører ikke til betydelig muskelavlastning, men forårsaker ikke metabolske forstyrrelser.

Hvem kan spise tyttebær?

Hvert produkt er unikt i sin effekt på menneskekroppen. For å oppnå maksimale sportsresultater velges de optimale planteråvarene (blader, bær). Men dette er ikke nok. Fasene i treningsperioden må tas i betraktning. Og det viktigste er å finne ut egenskapene til selve organismen: kjønn, alder, type sport. Tenk på effekten av tyttebær på forskjellige idrettsutøvere.

For idrettsutøvere

Lingonberry er nyttig for alle idretter som et tonic og styrke agent. Dette anlegget er spesielt verdifullt i perioden med vekttap, etter skader med begrenset mobilitet, og når du går tilbake til trening etter fødsel.

Tenk på hovedvarianter av tyttebærdiet:

1. Tre dager. Den kombinerer kalorifattig (0,1%) kefir og bær. I en dag, i en hvilken som helst kombinasjon, er det tillatt å spise omtrent 0,5-0,7 kg tyttebær og drikke 1,5 liter kefir. Bær spises rå, kokt, bakt, gjennomvåt osv. De brukes til å tilberede fruktdrikker, smoothies, kompotter uten tilsatt sukker. Med et slikt kosthold reduseres vekten med 3-4 kg og kommer ikke tilbake på grunn av fjerning av overflødig væske fra utøverens kropp.
2. Syv dager. I denne versjonen av dietten tilsettes egg, ikke-stivelsesholdige grønnsaker (friske eller kokte), grunnleggende frokostblandinger i vann til tyttebær og kefir (0,1%). Sukker, bakevarer, kjøtt, fisk, annen frukt og bær (spesielt søte) er ekskludert fra atletens meny. En slik diett er mer behagelig og lettere å følge, og resultatet på 3-4 kg oppnås på slutten av 7 dager med å begrense dietten.
3. Støttende. Denne metoden for vekttap brukes etter en tre-dagers eller syv-dagers teknikk. Den opprettholder den oppnådde effekten. På denne dagen spises tyttebær med 0,1% kefir.
4. Laster. Dette er en endags diett der et avkok av tyttebærblader drikkes uten begrensninger. Det er spesielt nyttig for idrettsutøvere med en tendens til høyt blodtrykk, hevelse i bena.

For kvinner

Det er vanskelig å overvurdere fordelene med tyttebær for en kvinne. Fans av en sunn livsstil bruker den aktivt som en dessert eller som en base for vitamindrikker. Tenk på periodene i en kvinnes liv der tyttebær er spesielt nyttige:

• Høst-vinterperiode... Lingonberry fruktdrikker, kompotter, avkok, stimulerer aktivt immunforsvaret. De reduserer sannsynligheten for å hoppe over trening på grunn av forkjølelse, stimulerer kroppens generelle tone. Dette øker effektiviteten til sportsaktiviteter mens du reduserer dagslyset.
• Forstyrrelse av menstruasjonssyklusen... En økning i fysisk aktivitet ledsages ofte av smerter i underlivet, en endring i varighet og intensitet av utflod. Lingonberry normaliserer menstruasjonssykluser, reduserer sannsynligheten for PMS.
• Anemi... Idrettsutøvere opplever en reduksjon i hemoglobinnivået med overanstrengelse, kraftig menstruasjonsblødning og et ubalansert kosthold. Lingonberry stimulerer produksjonen av røde blodlegemer, noe som er spesielt viktig under utvinning og før langvarig intens anstrengelse.
• Svangerskap... Barnetiden er ledsaget av en naturlig reduksjon i immuniteten. Tilhengere av en sunn livsstil har satt pris på tyttebærens evne til å motstå forkjølelse i dette avgjørende øyeblikket.
• Amming... Lingonberry beriker morsmelk med vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for riktig vekst og utvikling av babyen. Samtidig forbedres utstrømningen av melk fra kanalene, noe som forhindrer oppblåsthet og betennelse i brystkjertlene.
• Vekttap... De ekstra kiloene som er oppnådd etter graviditet, kan lett elimineres av lingonberry-kefir dietten. Planteens vanndrivende effekt reduserer oppblåsthet uten tap av sporstoffer. Dietten velges under hensyntagen til de innledende og ønskede vektindikatorene.

For barn

Lingonberry er en skattekiste av næringsstoffer som unge mestere trenger. Det forsyner kroppen deres med vitaminer, sporstoffer og andre uerstattelige forbindelser. De gunstige egenskapene til tyttebær hjelper barnets kropp til å tilpasse seg temperatursvingninger og fysisk aktivitet.

Når du trener i bassenget eller utendørs om vinteren, forhindrer plantens blader og frukt forekomst av smittsomme sykdommer, spesielt i urinveiene.

For barn hvis atletiske suksess er direkte relatert til utholdenhet (langløp, svømming, sykling, fotball osv.), Er plantens evne til å forbedre bloddannelsen spesielt viktig.

Lingonberries er hentet fra det andre leveåret i fravær av kontraindikasjoner.

Barn elsker retter laget av denne deilige bæren. For idrettsutøvere med lav vekt stimulerer det appetitten godt.

Hvordan kan tyttebær skade?

Som ethvert matprodukt er tyttebær bare sunne innen rimelige grenser. Overdreven forbruk av bær forårsaker en økning i surheten i magesaften. Dette fører til en forverring av kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet (gastritt, duodenitt, etc.).

Lingonberry fjerner vann fra kroppen, derfor senker blodtrykket. Hos mennesker med hypotensjon, når det tar bær eller avkok av blader, er det en forverring av velvære. I dette tilfellet kan skaden på tyttebær være betydelig (kollaps).

Anlegget akkumulerer radioaktivt avfall i bakken. Av denne grunn er bær og blader samlet i industrielle og forurensede områder farlige.

Lingonberry inneholder stoffer, hvis inngang i kroppen fremkaller allergiske reaksjoner. Idrettsutøvere med overfølsomhet bør avstå fra å ta tyttebær.

Kontraindikasjoner for bruk av tyttebær

Uansett hvor nyttig tyttebær er, er det også kontraindikasjoner for bruken. Det anbefales å ekskludere eller begrense bruken av personer:

• med allergiske sykdommer;
• sykdommer i fordøyelsessystemet med økning i surhet;
• trusselen om avslutning av svangerskapet;
• blødning (inkludert i postpartum og postoperativ periode);
• lavt blodtrykk.

Diabetikere bør utelukke tyttebærretter med sukker fra dietten (syltetøy, fruktdrikke, syltetøy). De anbefales å bruke fruktose og andre sukkererstatninger.

Konklusjon

Deilige og sunne tyttebærretter gjennom året forsyner utøverens kropp med de nødvendige sporstoffer, vitaminer, organiske syrer og andre aktive stoffer. Når det brukes klokt, hjelper tyttebær idrettsutøvere med å oppnå bedre resultater naturlig.

Se videoen: BLÅBÆR OG TYTTEBÆRPLUKKING I NORGE - BLÅBÆRPLUKKING. TYTTEBÆRPLUKKING. TYTTEBÆRTUR. BLÅBÆRTUR (November 2024).