Hver sivilisert person har hørt om Ducan-dietten. Mange har allerede praktisert det, andre har sett videoer på TV eller på YouTube. Dietten har millioner av fans og like mange motstandere.
Noen leger erklærer åpenbart at det er helseskadelig, men grunnleggeren lover smertefri avhending av ekstra pounds og bevaring av resultatet for livet. Hvilken er riktig? Og hva er egentlig et så populært strømforsyningssystem?
Fordeler og ulemper med Ducan-dietten, menyer for hver fase og oppskrifter på måltider finner du i denne artikkelen.
Essensen og prinsippene i dietten
La oss starte med historien om opprinnelsen. Dietten er oppkalt etter utvikleren, den franske ernæringsfysiologen Pierre Ducan. Denne respektable mannen er allerede over 70 år, men han ser bra ut og fører en aktiv livsstil. Ernæringsfysiologen hevder at dette er fortjenesten til ernæringssystemet han opprettet.
Blant hans tilhengere er verdensstjerner og kjendiser, for eksempel Jennifer Lopez og Kate Middleton. Dukan var spesielt kjent for boken I Can't Lose Weight, utgitt på begynnelsen av 2000-tallet. Da foreslo en ukjent ernæringsfysiolog først et proteindiet som en metode for behandling av fedme. Boken ble en øyeblikkelig bestselger og er oversatt til mange språk.
For å oppnå virkelig fantastiske resultater utviklet Dr. Pierre Ducan en rekke prinsipper som dannet grunnlaget for dietten:
- Kaloritelling og harde, tilfeldige kostholdsbegrensninger kan ikke takle fedme. Ernæring bør være strukturert på en slik måte at kroppen ikke mottar stoffer som den lager et fettlag fra, nemlig raske karbohydrater og fett.
- Det er ingen begrensninger på hvor mange ganger om dagen du skal spise eller hvor mye. Kroppen må motta mat på forespørsel.
- En rekke proteinmenyer, som inkluderer både kjøttprodukter og meieriprodukter.
- Forstyrrelse er uakseptabelt! Imidlertid er det lov å gå fra ett trinn til et annet tidligere.
- Du trenger absolutt mat med harde fibre slik at tarmene fungerer stabilt. Du kan ikke gjøre uten fiber eller kli.
- Det høye proteininnholdet fører til dehydrering. Drikk rikelig med vann hele dagen!
Fysisk aktivitet holder deg sunn og støtter stoffskiftet. Hvis du ikke har evnen eller styrken til å gå på treningsstudioet, til å begynne med, gi opp heisen og begynn å gå. Legg gradvis til knebøy, mage og andre muskelgrupper.
Fordeler, skader og kontraindikasjoner for Ducan-dietten
Kampene og kontroversene rundt Ducan-dietten, så vel som paleo-dietten, vil neppe avta. Dette gjør imidlertid bare dietten mer populær og gjenkjennelig. Ifølge statistikk har antall tilhengere lenge oversteg 20 millioner. Og Dr. Pierre selv er full av helse og ungdom, noe som gir mange poeng til dietten. Det gjenstår å sammenligne alle fordeler og ulemper for å danne din egen mening.
Fordel
De utvilsomme fordelene med Ducan-kraftsystemet er som følger:
- Antall produkter på menyen i begynnelsen er ikke begrenset av noe.
- Proteindieter forårsaker langvarig metthet.
- Raske resultater som du vil se i løpet av de første fem dagene.
- Ingen tap av muskelmasse.
- Sunnere hud, negler og hår.
- Langsiktig resultat.
- Enkel internettilgang til all informasjonen du trenger.
Skade
Akk, kliniske studier har verken bekreftet verken Ducan-diettens høye effektivitet, eller dets sikkerhet. Siden meningene om det er for forskjellige, vil vi ganske enkelt sitere en rekke vitenskapelig underbyggede fakta og uttalelser fra verdensmedisinens lys.
Den berømte franske legen Luis Aronier mener at overflødig proteininnhold i dietten er skadelig for nyrene. Videre hevder han at dette fører til patologiske endringer i kroppen. Han likestiller skaden fra Ducan-dietten til skaden fra systematisk røyking.
Studier av amerikanske ernæringseksperter har vist at de tidlige stadiene av Ducan-dietten er potensielt helsefarlige. De anerkjente det som det mest destruktive dietten i verden.
Resultatene fra en annen gruppe forskere er også skuffende. Ducan dietten ble rangert som 24. for vekttap blant 25 andre dietter. I tillegg bemerket forskere forverring i nyrene og det kardiovaskulære systemet i en gruppe fag.
Dr. Pierre Dukan selv har gjentatte ganger hevdet at denne dietten er ment for personer med alvorlige overvektige problemer. Og at å opprettholde samme vekt, medisiner eller faste vil gjøre dem mer skade enn en proteinmeny.
Kontraindikasjoner
Det er en rekke kontraindikasjoner og tilstander der bruk av dietten til Dr. Pierre Ducan ikke er anbefalt.
Disse inkluderer:
- graviditet og amming;
- diabetes av hvilken som helst type;
- sykdommer og lidelser i nyrene;
- hjerte- og karsykdommer;
- forstyrrelser i arbeidet i mage-tarmkanalen.
Stadier av Ducan dietten
Mange, når de først møter Ducan Diet, er litt tapt fra uforståelige vilkår. Hva har "angrep" med det å gjøre, og hvem skal du angripe?
Hemmeligheten er enkel. For å få resultatene og lagre dem, må du gjennom flere faser eller, som de også kalles, faser:
- Angrep.
- Alternasjon.
- Forankring.
- Stabilisering.
Det er på antall kilo du vil miste, og varigheten av hver av fasene vil avhenge, noe vi vil vurdere nærmere nedenfor. Og nå kan du beregne varigheten av Ducan-dietten selv ved hjelp av følgende tabell.
| Angrep | Alternasjon | Forankring | |
| 5 kilo | 3 dager | 6 dager | 10 dager |
| 10 kilo | 4 dager | 8 dager | 15 dager |
| 15 kilo | 5 dager | 10 dager | 20 dager |
| 20 kilo | 6 dager | 12 dager | 25 dager |
Varigheten av stabiliseringsfasen er ikke inkludert i tabellen, da den fungerer som en guide til ernæring og livsstil.
Angrepsfase
I angrepsfasen av Ducan-dietten er det bare proteinmat som er tillatt... Langvarig proteinernæring er helsefarlig. Jeg er glad for at dette er den korteste fasen i hele dietten.
Det er en rekke anbefalinger fra Pierre Ducan selv som må følges på dette stadiet:
- Først av alt, vurder vekten du trenger å miste fornuftig. For å gjøre dette, gå til det offisielle diettnettstedet og skriv inn dataene dine i et spesielt beregningsskjema. Du vil motta et svar i form av en e-post med all nødvendig informasjon og anbefalinger.
- Forleng ikke denne fasen i mer enn 3-6 dager. Som en siste utvei, øk neste trinn med en og en halv til to ganger, for i løpet av det vil du også gå ned i vekt, men ikke så aktivt.
- Drikk rikelig med væske.
- Spis minst to ss fiber eller kli hele dagen for å unngå å forstyrre fordøyelseskanalen. Dette kan gjøres på tom mage og før måltider.
- Ta vitamin- og mineralkomplekser.
- Overvåk ditt velvære. Hvis ting blir veldig ille, må du stoppe dietten og oppsøke lege.
Tillatte produkter
Det ser ut til at det kan være enklere enn å velge produkter med bare proteininnhold. Men det er en rekke nyanser her, siden noen matvarer inneholder for mye fett eller stivelse.
Les nøye følgende liste over tillatte produkter under angrepsfasen:
- "Rødt" kjøtt: biff, kalvekjøtt, lam, magert svinekjøtt, mager skinke, slakteavfall;
- fjærkre kjøtt: kylling, kalkun, vaktel;
- egg, men ikke mer enn to eggeplommer per dag;
- kanin, nutria, vilt;
- fisk og sjømat: hvit fisk, rød fisk, blekksprut, reker, annen sjømat;
- skummet melk, ikke-fett sur melkeprodukter, tofu ost;
- Soyakjøtt;
- prøv å begrense mengden salt så mye som mulig;
- eventuelle krydder, eddik, tørre urter, sennep;
- søtningsmidler, gelatin, bakepulver;
- en løk som tilsetningsstoff til supper;
- sitronsaft og smak for marinader og som krydder for retter.
Bruk av frokostblandinger, grønnsaker og fett på dette stadiet er kategorisk kontraindisert. Prøv å steke, koke eller bake alle retter. Som en siste utvei, stek i en tørr skillet. Du finner et menyvalg i fem dager på Attack på slutten av artikkelen.
Tilbakemelding på resultatene på første trinn av Attack on Ducan:
Faseveksling
Den andre fasen av Ducan-dietten heter Alternation. Fra navnet er det klart at maten er bygget på en slik måte at den ene dagen forblir helt protein, som i Attack, og den neste tillater tilsetning av ikke-stivelsesholdige grønnsaker og greener. Det antas at varigheten skal være den første perioden. Du har imidlertid rett til å utvide det etter eget skjønn, til du mister den forventede mengden kilo.
Følg følgende regler for vekslingsfasen:
- Øk inntaket av fiber eller kli til to og en halv spiseskje.
- Ikke glem å drikke vann og vitaminer.
- Innfør mat med mye fiber i kostholdet ditt.
- Alterner en proteindag med en blandet dag til du når ønsket vekt.
- Salt er fortsatt forbudt.
- Gå mer.
Hvis du følger disse reglene og menyen (se nedenfor), vil du miste opptil et kilo per uke i tillegg til den vekten du allerede har gått ned.
Tillatte produkter
I løpet av vekslingsfasen er absolutt alle produkter som er tillatt for angrepet tillatt.
I tillegg får du en ekstra liste:
- helkornbrød;
- grønne bønner og asparges;
- salat, purre;
- sopp;
- grønnsaker: agurker, tomater, eggplanter, paprika, courgette, gulrøtter, gresskar, rødbeter, selleri, reddik, reddik, avokado;
- kål (hvitkål, blomkål, Beijing, brokkoli);
- salat, spinat, alle slags greener;
- sikori;
- ketchup;
- vin ikke mer enn 50 g per dag (oftest til marinader og sauser);
- fettfri kakao;
- fettfattig krem;
- kaldpresset olivenolje ikke mer enn en spiseskje per dag;
- fettfattige varianter av harde oster ikke mer enn en gang om dagen og ikke mer enn 40 g.
Forbudte matvarer
Men unngå følgende matvarer:
- erter, bønner, linser, bønner;
- nøtter;
- oliven og oliven;
- korn;
- poteter.
Forankringsfase
Den mest "morsomme" fasen av Ducan-dietten er fikseringsfasen. Det er lov å gradvis innføre enda hard pasta i menyen. Gjør dette med forsiktighet og husk ditt daglige kaloriinntak. Videre vil du fortsatt fortsette å gå ned i vekt, men det vil allerede være omtrent 200-500 gram per uke. Med en stor startvekt kan en tendens på ett kilo vedvare. Oppgaven med denne fasen er imidlertid ikke å gå ned i vekt, men å konsolidere det oppnådde resultatet.
Sørg for å følge anbefalingene fra Dr. Ducan:
- Nå må du spise minst tre ss fiber eller kli om dagen.
- Vi fortsetter å drikke vann og vitaminer.
- Du kan slappe av kontrollen over salt og hvordan du har det.
- Øk din fysiske aktivitet.
- Soak en full proteindag en gang i uken, som i Attack. Torsdag regnes som klassisk. Men dette er etter eget skjønn.
- Det er lov å gjøre et måltid to ganger i uken til en liten ferie og unne deg deilig.
- Prøv å fortsette å spise kokt, bakt eller dampet mat.
Tillatte produkter
Og her er en liste over produkter som kan legges inn i menyen din på Pinning-stadiet:
- tre ts honning om dagen;
- havregryn uten glasur;
- sesongens frukt og bær;
- erter, bønner, linser, bønner;
- nøtter;
- oliven og oliven;
- korn;
- pasta av durumhvete;
- alle typer ris;
- bokhvete korn;
- et par skiver vanlig brød.
Forbudte produkter
Og ikke glem at følgende matvarer fremdeles er forbudt:
- pasta fra myke hvetesorter;
- konfekt, bakevarer, søtsaker;
- noen frukter: druer, bananer, fiken.
Stabiliseringsfase
Stabilisering, ifølge Mr. Ducan, er kanskje den viktigste fasen av dietten. Det er faktisk ikke en av trinnene, men en livsstil. Overholdelse av reglene i fjerde trinn vil ikke bare redde livet fra å returnere tapte kilo, men også normalisere stoffskiftet. Hvor mye tid du bruker på reglene for stabilisering, så mye, og du vil forbli attraktiv, slank og sunn.
La oss studere reglene for den fjerde fasen:
- Fortsett å følge fraksjonert fôringsprinsipp.
- Tillat deg selv å lage små "mageferier" og spis hva du vil. Men la det bare være en av måltidene på dagtid og ikke mer enn to ganger i uken.
- Følg proteinregelen en gang i uken. Denne dagen skal bare bestå av de rettene som kan spises på Attack
- Drikk minst to liter vann om dagen, fordel det jevnt utover dagen.
- Ta minst to ss fiber hver dag for god fordøyelse.
- Beveg deg og gå mer. Begynn å jogge eller bli med på et treningsstudio.
- Prøv å begrense inntaket av alkohol og nikotin. Et unntak er et glass tørr vin til middag eller en festlig lunsj.
Daglig meny for alle faser av Ducan-dietten
Nedenfor er tabeller med en prøvemeny for hver fase av Ducan-dietten. Ikke vær redd for å endre eller omorganisere noe som du ønsker - alle retter er utskiftbare.
Det er ingen meny for stabilisering, siden denne fasen innebærer innføring av de samme karbohydratproduktene i dietten som i fikseringstrinnet, bare i større mengder.
Vær oppmerksom på at et glass juice eller kefir regnes som et måltid. Du drikker vann selv om dagen. Litt av det beste hver time.
Meny på angrep i fem dager
Et angrep er den vanskeligste og farligste perioden for kroppen. Pierre Dukan selv anbefaler ikke kategorisk en varighet på mer enn fem dager. Hvis du av en eller annen grunn føler at du ikke vil være i stand til å holde ut på den planlagte datoen, så ikke skynd deg med å bryte sammen, bare gå til neste trinn. På denne måten vil du miste mindre enn planlagt vekt, men innsatsen vil ikke være forgjeves.
Meny i 5 dager i angrepsfasen av Ducan-dietten:
| 1. dag | 2. dag | 3. dag | 4. dag | 5. dag | |
| frokost | omelett med kyllingfilet | skummet ost | to bløtkokte egg og et stykke kokt kalkun | cottage cheese gryte (se oppskrift nedenfor) | stekte egg med et par stykker kalvekjøtt |
| lunsj | ostekaker | et stykke kylling og et glass kefir | hel cottage cheese | ørret marinert i sitronsaft med basilikum og sort pepper, bakt i ovnen | svinekjøtt |
| middag | suppe fra flere varianter av fisk | kyllingbuljong med finhakket kalv og krydder | okroshka uten avokado (se oppskrift nedenfor) | kyllingbuljongsuppe med flere typer kjøtt | sjømat suppe (se oppskrift nedenfor) |
| ettermiddags te | lettsaltet rød fisk og noen få vaktelegg | grillet svinekjøtt marinert i krydder med balsamico | Laksebiff | damp koteletter fra kjøtt uten å tilsette brød og / eller løk | stuet kanin med krydder |
| middag | yoghurt med lite fett | kokte reker | fettfri ostemasse med vanilje og søtningsmiddel | kokt blekksprut | ostekaker |
Du kan laste ned og skrive ut tabellen med menyen under angrepsfasen ved å følge lenken.
Meny på veksling i seks dager
Etter den utmattende Attack-fasen, når du bare kan spise proteiner, får du endelig muligheten til å introdusere greener og litt grønnsaker i kostholdet ditt. Vær spesielt forsiktig da poteter, belgfrukter, mais, bananer, veldig søt frukt og bær fremdeles er forbudt (druer, kirsebær, fiken, tørket frukt). Vær også forsiktig med å bruke rødbeter.
Meny i 6 dager i vekslingsfasen i henhold til Ducan-dietten:
| 1. dag | 2. dag | 3. dag | 4. dag | 5. dag | 6. dag | |
| frokost | omelett med fire hvite og to eggeplommer og to skiver fullkornsbrød | okroshka uten avokado (se oppskrift nedenfor) | fettfattig cottage cheese med bær | stekte egg fra to egg med kalv | lettsaltet laks med tomater og salat | cottage cheese gryte (se oppskrift nedenfor) |
| lunsj | ostekaker med fruktbiter | kokt blekksprut | dampet kjøttdeig av svinekjøtt uten å tilsette brød og / eller løk | skummet ost | kalvbiff med salat | kokte reker |
| middag | suppe med kyllingkjøttkaker og hakkede grønnsaker | sjømat suppe (se oppskrift nedenfor) | kyllingbuljong med urter og grønnsaker + et stykke kokt bryst | øre laget av en blanding av flere varianter av fisk | krydret kyllingbuljongsuppe med tomater, basilikum og svinekjøtt | kalkun kjøttboller med buljong |
| ettermiddags te | svinekjøtt bakt i folie med grønnsaker - grillet | rød fisk biff | steames kalkun koteletter med kvede skiver i midten | bakt kyllingfilet med krydder og kefir | kaninkjøtt med fersk grønnsakssalat | hakket svinekoteletter med kokte egg i midten |
| middag | kokt kyllingbryst med kefirsaus med hvitløk og urter | et stykke kalkun marinert i kefir med krydder, grillet | ovnsbakte blåskjell med ost toppet med friske tomater | Sjømat Cocktail | stuet kalv med grønnsaker | egg omelett med skinke med lite fett |
Du kan laste ned og skrive ut et bord med en meny i 6 dager i alternativfasen ved å følge lenken.
Meny på Dock i syv dager
Båndtvang er alles favorittfase i Ducan-dietten, da du allerede kan spise nesten hvilken som helst mat. Kaloritelling og lagring av en proteinmeny for hver sjuende dag forblir fra restriksjonene (du kan bruke hvilken som helst meny fra tabellen til "angrep"). Og selvfølgelig anbefales det å ikke bruke fettsteking når du lager mat. Resten er etter eget skjønn.
Meny i 7 dager i konsolideringsfasen av Ducan-dietten:
| 1. dag | 2. dag | 3. dag | 4. dag | 5. dag | 6. dag | 7. dag | |
| frokost | havregryn med nøtter, gjennomvåt i yoghurt | ostemasse med fersk frukt | to mykkokte egg, skål med fettfattig skinke og urter, kefir | proteindag | havregryn med tørket frukt og et glass ferskpresset juice | grønnsakssalat med et par fullkornsbrødskiver | omelett med sopp, tomater og urter |
| lunsj | fettfattig cottage cheese med frukt | eventuelle sesongbær og frukt | cottage cheese gryte (se oppskrift nedenfor) | proteindag | eventuelle sesongbær og frukt | dampet fjærfekotelett med grønnsaker | okroshka (se oppskrift nedenfor) |
| middag | bakt kyllingbryst med grønnsaker og poteter | klassisk ratatouille (se oppskrift nedenfor) med svinekjøtt | kokt brun ris med krydder, dampede koteletter og grønnsaker | proteindag | potetmos med fjærkregulasj | blåskjell bakt i ovnen under en ostelokk med smuldret, kokt ris | alt kjøtt stuet med poteter og grønnsaker |
| ettermiddags te | Gresk salat med et par fullkornsbrødskiver | sjømatsuppe med grønnsaker (se oppskrift nedenfor) og et par stykker fullkornsbrød | Cæsarsalat" | proteindag | cottage cheese med urter og rømme | eventuell rød fisk bakt på en løkpute med pynt av grillede grønnsaker | aubergine fylt med hakket kylling med sopp og stuet i tomatjuice |
| middag | okroshka (se oppskrift nedenfor) | omelett med skinke med lite fett og urter | laks bakt i folie med krydder og grønnsakspynt | proteindag | grønn bønnesalat med fisk (se oppskrift nedenfor) | kalvebiff med grønnsakssalat | sjømatcocktail |
Du kan laste ned og skrive ut et bord med en meny i 7 dager i Pinning-fasen ved å følge lenken.
Dukan oppskrifter
Vi gjør oppmerksom på flere oppskrifter. De fleste av dem er universelle og passer i nesten alle faser av Ducan-dietten.
Oppskrift nummer 1: okroshka
Ingredienser:
- fettfri kefir uten smakstilsetninger eller ayran;
- kylling eller kalkunfilet;
- vaktelegg;
- greener å smake;
- avokado;
- salt;
- pepper.
Forberedelse:
Kok kjøttet. Kok eggene og skrell dem. Skjær egg, kjøtt og avokado i små terninger. Vask og hakk urtene. Bland alle ingrediensene og hell over. Krydre med salt og pepper. Fyll med kefir eller ayran.
Som et resultat får du en velsmakende og ganske solid tallerken, som er ideell ikke bare for den varme sommeren, men også for "angrep".
Oppskrift nummer 2: sjømatsuppe
Ingredienser:
- filet av hvilken som helst mager fisk;
- halvparten av løken;
- en håndfull skrelt reker;
- salt;
- Laurbærblad;
- friske urter etter smak;
- allspice erter.
Forberedelse:
Legg fisken, en halv løk og krydder i en kjele. Dekk til med vann og kok opp. Reduser varmen og la koke i omtrent ti minutter. Slå av varmen, fjern fisk og sil buljong. Skill fisken fra bein og fiber. Kombiner fisk, buljong, reker og kok opp. Tilsett hakkede greener og kok i 1-2 minutter.
Denne suppen er ideell for angrepsfasen. Ved å tilsette grønne bønner og paprika kan du imidlertid trygt introdusere det i andre faser.
Oppskrift nummer 3: cottage cheese gryte
Ingredienser:
- en pakke fettfri cottage cheese;
- hvite 4 egg;
- 2 eggeplommer;
- tre fjerdedeler fettfri kefir uten smakstilsetninger;
- en halv kopp havrekli;
- søtningsmiddel etter smak;
- vanillin.
Forberedelse:
Kombiner alle ingrediensene og pisk med en mikser til den er jevn. Legg alt i en pergamentpapirkledd tallerken og legg i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek i 40-50 minutter.
Hvis du bestemmer deg for å bruke denne retten på angrepet, bytter du ut eggeplommene med ekstra hvite.
Oppskrift nummer 4: salat med grønne bønner med fisk
Ingredienser:
- en håndfull grønne bønner;
- gul paprika;
- 2-3 mellomstore tomater;
- salat eller kinakål;
- sardiner, hermetisert i egen juice, uten olje;
- 2-3 vaktelegg;
- fettfri kefir uten smakstilsetninger;
- en spiseskje balsamico.
Forberedelse:
Kok egg, skrell og skjær i kiler. Kok bønnene i saltvann i ca 5-6 minutter. Riv salat eller kinakålblader og hugg grønnsaker tilfeldig. Tøm fisken og mos med en gaffel for å fjerne beinene. Bland kefir med balsamico, salt og tilsett noen friske urter etter smak. Kombiner alle ingrediensene i en salatskål og rør.
Oppskriften kan brukes i alle faser av dietten. Den serveres best kjølt.
Oppskrift nummer 5: klassisk ratatouille
Ingredienser:
- løk;
- middels aubergine;
- mellomstor courgette;
- stor paprika;
- 2-3 mellomstore tomater;
- hvitløk;
- Provencalske urter;
- oliven olje;
- sitronsaft;
- salt;
- malt rød pepper.
Forberedelse:
Vask grønnsakene. Skjær løk i halve ringer, aubergine, courgette og pepper i terninger. Skrell tomatene og skjær i kiler. Fordel løken med en spiseskje olivenolje. Ha resten av grønnsakene i en kjele og la det surre på svak varme i 10-15 minutter. Før hvitløken gjennom en presse. Tilsett knust hvitløk, krydder, urter og salt i grønnsaker, bland grundig og la koke i 3-5 minutter til. Slå av varmen og drypp sitronsaft over fatet.
Denne retten er spesielt godt egnet for "alternerende" og "setting". Du kan lage mat i en dobbel kjele. For å gjøre dette må du legge alle grønnsakene og stille en tidtaker i 30 minutter.
Ducan Diet har mange fordeler og ulemper, akkurat som ethvert annet proteinbasert kosthold. Hvis du følger de originale instruksjonene fra skaperen og ikke tåler angrepet i mer enn 3-5 dager, vil du redusere mulig skade på kroppen til et minimum.
Og ikke glem å lytte til kroppen din: uvelhet er et ubestridelig signal om å avbryte dietten!
