- Proteiner 5,9 g
- Fett 1,8 g
- Karbohydrater 4,2 g
En trinnvis oppskrift for å lage en diett kyllingelever med grønnsaker i en panne.
Porsjoner per beholder: 2-3 porsjoner.
Trinnvis instruksjon
Kyllingelever med grønnsaker er en velsmakende og sunn rett som kan tilberedes hjemme av både fersk og frossen lever. Av grønnsakene i denne trinnvise oppskriften med et foto, brukes aubergine, paprika, løk og et par hvitløksfedd. Du kan legge til krydder du vil ha. Retten stuves i en stekepanne som ikke kleber (dette vil kreve mye mindre olje) og med høye sider. Hvis du ønsker det, kan du supplere retten med ung courgette og forskjellige urter. Du kan bruke kokt ris eller poteter som tilbehør til leveren.
Trinn 1
Forbered grønnsakene dine. Vask paprika og aubergine, skrell løk og hvitløk. For en aubergine, kutt av en tett bunn på begge sider, fjern toppen med en hale fra paprika og fjern frøene fra midten. Skjær løken i tynne strimler, før hvitløken gjennom en presse, hakk paprikaen i mellomstore biter, auberginen i små terninger, samme størrelse som paprikaen (se bildet). Sett pannen på komfyren, hell i litt vegetabilsk olje. Når det er varmt, tilsett tilberedte grønnsaker, tilsett litt salt og pepper etter smak. Rør godt og la det surre på svak varme til auberginen er øm.
© SK - stock.adobe.com
Steg 2
Skyll kyllingeleveren grundig under rennende vann. Hvis den er frossen, må du først tine avfallet naturlig, tømme all væsken og bare skyll deretter. Skjær leveren i store biter etter at du har fjernet blod eller fettpropper. Ha leveren i en stekepanne med grønnsaker, salt og pepper, rør og stek over svak varme under lukket lokk, rør innimellom til den er mørt.
© SK - stock.adobe.com
Trinn 3
Deilig stuet kyllingelever med grønnsaker kokt i en panne er klar. Server varmt, pynt med salatblader og friske urter. Dryss med krydder på toppen. Nyt måltidet!
© SK - stock.adobe.com
