I tillegg til kalorier, forbruk av karbohydrater, må du overvåke den glykemiske indeksen. GI er et mål på effekten av matvarer, etter å ha spist dem, på glukosenivået. For diabetikere og mennesker som er helsebevisste, er det bedre å velge mat med lav GI. Tross alt, jo lavere det er, desto tregere sukker kommer blodet inn. Karbohydrater med lav glykemisk indeks i form av en tabell vil hjelpe alle med å finne den optimale maten for dem.
| Produktets navn | Glykemisk indeks | Kaloriinnhold, kcal |
| Bakeriprodukter, mel og frokostblandinger | ||
| rugbrød | 50 | 200 |
| Rugkli-brød | 45 | 175 |
| Fullkornsbrød (uten mel tilsatt) | 40 | 300 |
| Fullkorns chips | 45 | 295 |
| rugbrød | 45 | – |
| Havremel | 45 | – |
| rugmel | 40 | 298 |
| Linfrømel | 35 | 270 |
| Bokhvete mel | 50 | 353 |
| Quinoa mel | 40 | 368 |
| Bokhvete | 40 | 308 |
| brun ris | 50 | 111 |
| Uskalet basmatiris | 45 | 90 |
| Havre | 40 | 342 |
| Fullkornsbulgur | 45 | 335 |
| Kjøtt og sjømat | ||
| Svinekjøtt | 0 | 316 |
| Storfekjøtt | 0 | 187 |
| Kylling | 0 | 165 |
| Svinekoteletter | 50 | 349 |
| Svinepølser | 28 | 324 |
| Svine pølse | 50 | Opptil 420 avhengig av sorten |
| Kalvepølse | 34 | 316 |
| Alle slags fisk | 0 | Fra 75 til 150 avhengig av sorten |
| Fiskekoteletter | 0 | 168 |
| Krabbe pinner | 40 | 94 |
| Tang | 0 | 5 |
| Fermenterte melk retter | ||
| Skummet melk | 27 | 31 |
| Mager cottage cheese | 0 | 88 |
| Høstost 9% fett | 0 | 185 |
| Yoghurt uten tilsetningsstoffer | 35 | 47 |
| Kefir med lite fett | 0 | 30 |
| Rømme 20% | 0 | 204 |
| Krem 10% | 30 | 118 |
| Oster Feta | 0 | 243 |
| Brynza | 0 | 260 |
| Hard ost | 0 | Fra 360 til 400 avhengig av sorten |
| Fett, sauser | ||
| Smør | 0 | 748 |
| Alle typer vegetabilske oljer | 0 | 500 til 900 kcal |
| fett | 0 | 841 |
| Majones | 0 | 621 |
| Soyasaus | 20 | 12 |
| Ketchup | 15 | 90 |
| Grønnsaker | ||
| Brokkoli | 10 | 27 |
| hvit kål | 10 | 25 |
| Blomkål | 15 | 29 |
| Løk | 10 | 48 |
| Oliven | 15 | 361 |
| Gulrot | 35 | 35 |
| Agurker | 20 | 13 |
| Oliven | 15 | 125 |
| Paprika | 10 | 26 |
| Reddik | 15 | 20 |
| Arugula | 10 | 18 |
| Bladsalat | 10 | 17 |
| Selleri | 10 | 15 |
| Tomater | 10 | 23 |
| Hvitløk | 30 | 149 |
| Spinat | 15 | 23 |
| Stekte sopp | 15 | 22 |
| Frukt og bær | ||
| Aprikos | 20 | 40 |
| Kvede | 35 | 56 |
| Kirsebærplomme | 27 | 27 |
| oransje | 35 | 39 |
| Druer | 40 | 64 |
| kirsebær | 22 | 49 |
| Blåbær | 42 | 34 |
| Granat | 25 | 83 |
| Grapefrukt | 22 | 35 |
| Pære | 34 | 42 |
| Kiwi | 50 | 49 |
| Kokosnøtt | 45 | 354 |
| Jordbær | 32 | 32 |
| Sitron | 25 | 29 |
| Mango | 55 | 67 |
| Mandarin | 40 | 38 |
| Bringebær | 30 | 39 |
| Fersken | 30 | 42 |
| Pomelo | 25 | 38 |
| Plomme | 22 | 43 |
| Rips | 30 | 35 |
| Blåbær | 43 | 41 |
| Kirsebær | 25 | 50 |
| Svisker | 25 | 242 |
| Epler | 30 | 44 |
| Nøtter, belgfrukter | ||
| Valnøtter | 15 | 710 |
| Peanøtt | 20 | 612 |
| Cashewnøtter | 15 | |
| Mandel | 25 | 648 |
| Hasselnøtt | 0 | 700 |
| Pinjekjerner | 15 | 673 |
| Gresskarfrø | 25 | 556 |
| Erter | 35 | 81 |
| Linser | 25 | 116 |
| Bønner | 40 | 123 |
| Kikerter | 30 | 364 |
| Mos | 25 | 347 |
| Bønner | 30 | 347 |
| Sesam | 35 | 572 |
| Quinoa | 35 | 368 |
| Soya tofuost | 15 | 76 |
| Soyamelk | 30 | 54 |
| Hummus | 25 | 166 |
| Hermetiske erter | 45 | 58 |
| Peanøttsmør | 32 | 884 |
| Drikkevarer | ||
| Tomat juice | 15 | 18 |
| Te | 0 | |
| Kaffe uten melk og sukker | 52 | 1 |
| Kakao med melk | 40 | 64 |
| Kvass | 30 | 20 |
| Tørr hvitvin | 0 | 66 |
| Tørr rødvin | 44 | 68 |
| Dessertvin | 30 | 170 |
Du kan laste ned hele tabellen her.
