Pære er en velsmakende og sunn sesongens frukt. Massen av denne frukten er saftig, har en delikat aroma og behagelig smak. Et interessant faktum - jo sterkere en frukt lukter, jo flere vitaminer inneholder den. Når det gjelder bruk av pærer til mat, blir de ikke bare spist rå, men også tørket, tørket, bakt, laget pæresyltetøy og stuet frukt.
I artikkelen vil vi vurdere fordelene med produktet, bli kjent med sammensetningen i detalj, og også finne ut hvordan pæren er nyttig for å miste vekt og for idrettsutøvere, og finne ut mulig skade og kontraindikasjoner.
Næringsverdi og kaloriinnhold i pærer
Næringsverdien og kaloriinnholdet til en søt sesongpære er forskjellig og avhenger av sorten. Følgende er en tabell som viser de mest populære varianter av pærer og deres kalori- og BJU-indikatorer:
| Julienne | Kalorier per 100 g | Kaloriinnhold på 1 pære (i gjennomsnitt) | BJU per 100 g |
| Abbed | 46,12 kcal | 138,36 kcal | B. - 0,41 g G. - 0,49 g U. - 10,17 g |
| Hvit | 42 kcal | 128 kcal | B. - 0,4 g J. - 0,3 g U. - 10,9 g |
| Williams | 51,28 kcal | 157 kcal | B. - 0,5 g J. - 0,2 g U. - 11,56 g |
| Pakham | 42 kcal | 107 kcal | B. - 0,67 g G. - 0,17 g U. - 10,81 g |
| kinesisk | 42 kcal | 103,77 kcal | B. - 0,12 g U. - 11,35 g |
| Gul | 44 kcal | 111,02 kcal | B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g |
| Grønn | 42 kal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| rød | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| California | 42,9 kcal | 107 kcal | B. - 10,3 g |
| Vinter | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,3 g |
| Krystall | 42 kcal | 105 kcal | B. - 0,45 g G. - 0,26 g U. - 9,09 g |
| Konferanse | 48,33 kcal | 120, 82 kcal | B. - 0,73 g J. - 0,86 g U. - 12,53 g |
| Lucas | 43,67 kcal | 109,18 kcal | B. - 10,7 g |
Dataene i tabellen viser at frukt har forskjellige kalorier avhengig av variasjon, men energiverdien til produktet er i alle fall lav og vil ikke skade figuren.
Men vi spiser ikke alltid ferske pærer. Menneskeheten har kommet på mange måter å tilberede dette produktet på, og etter en viss prosessering endres ofte kaloriinnholdet i frukten.
- Tørket pære inneholder allerede 201 kcal per 100 g, mens næringsverdien også endres betydelig: proteiner - 2,3 g, fett - 0 g, karbohydrater - 49 g. Karbohydrathastigheten nesten dobler seg sammenlignet med fersk frukt.
- En bakt pære inneholder 179,8 kcal. Produktets ernæringsverdi per 100 g endres praktisk talt ikke etter baking og forblir den samme som for fersk frukt.
- Tørket pære inneholder 249 kcal - og dette er en av de høyeste verdiene for denne frukten. Næringsverdien endres ikke for mye: proteiner - 2,3 g, fett - 0,6 g, karbohydrater - 62,6 g.
- Hermetiske (forseglede) pærer inneholder litt mer kalorier enn fersk frukt - 65 kcal per 100 g. Imidlertid kan disse tallene variere avhengig av hva som tilberedes nøyaktig av frukten og hvor mye sukker som tilsettes.
Kaloriinnholdet i en frukt uten skall har sine egne forskjeller, for eksempel inneholder 100 g skrelt masse bare 32 kcal, og en hel mellomstor pære inneholder 48 kcal. Men disse indikatorene kan også være forskjellige: som vi nevnte tidligere, alt avhenger av variasjonen.
Den glykemiske indeksen av pærer er spesielt bekymret for personer med diabetes. Til tross for høyt karbohydratinnhold er GI (glykemisk indeks) lav og utgjør 34 enheter. Men diabetikere bør ikke bruke tørkede pærer, siden GI er 82 enheter.
Når det gjelder pærejuice, inneholder 100 g ferskpresset væske 46 kcal. Når du velger butikkdrikker, må du huske at de inneholder mye konserveringsmidler og sukker, og dette øker produktets energiverdi betydelig.
Fruktens kjemiske sammensetning
Den store fordelen med pærer for kroppen er bare mulig på grunn av deres rikeste kjemiske sammensetning. Fruktene inneholder fruktose, glukose, sukrose, organiske syrer og mange nyttige mikro- og makroelementer.
Noen varianter av pærer inneholder askorbinsyre i mengden 3-17 mg. Umodne frukter inneholder den største mengden flavonoider (spesielle plantestoffer som har en positiv effekt på kroppen ved å stimulere enzymers aktivitet). Flavonoider finnes bare i vegetabilsk mat, og pære er en av dem. Moden frukt er 97% masse, resten er frø og skall. 100 g frukt inneholder 85 g vann.
Nedenfor er alle næringsstoffene i pæren.
| Næringsstoffer | Mengde i pære per 100 g |
| PP-vitamin | 0,1 mg |
| Betakaroten | 0,1 mg |
| Vitamin A | 2 μg |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0,2 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,3 mg |
| Vitamin B5 (pantotensyre) | 0,5 mg |
| Vitamin B6 (pyridoksin) | 0,3 mg |
| Vitamin B9 (folsyre) | 2 μg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin E | 0,4 mg |
| K-vitamin | 4,5 mcg |
| Kalsium | 9 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Kalium | 155 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Svovel | 6 mg |
| Jern | 2,3 g |
| Jod | 1 μg |
| Fluor | 10 mcg |
| Molybden | 5 μg |
| Silisium | 6 μg |
| Kobolt | 10 mcg |
| Nikkel | 17 mcg |
| Rubidium | 44 μg |
| Sink | 0,19 mg |
På grunn av kostfiber reduseres absorpsjonen av fruktose i magen, noe som er et klart pluss for diabetikere og overvektige. Pæren inneholder også mye fiber, noe som har en positiv effekt på fordøyelseskanalen.
Den kjemiske sammensetningen er rik, mangfoldig og i stand til å gi en person det meste av det daglige inntaket av vitaminer og andre nyttige stoffer.
© kulyk - stock.adobe.com
Fordelene med pærer for mennesker
En så sunn frukt som en pære har blitt brukt i mange århundrer for å behandle og forebygge mange sykdommer.
Hvis du spiser denne sesongens søte frukten regelmessig
- du vil forbedre immunforsvarets funksjon;
- bli kvitt inflammatoriske prosesser;
- normalisere fordøyelseskanalen;
- regulere stoffskiftet ditt;
- forbedre nyre- og leverfunksjonen.
Og dette er ikke alle de nyttige egenskapene til produktet. På grunn av det høye innholdet av askorbinsyre forbedrer pære ikke bare immuniteten, men styrker også blodkarene. Frukten brukes til forebygging av aterosklerose, da den fjerner kolesterol fra kroppen.
Det er også gunstig for personer med gallesteinssykdom å konsumere pærer da de er rike på kostfiber. For medisinske formål kan du ikke bare bruke frukt, men også avkok av tørkede pærer: denne drikken vil hjelpe galleblæren til å fungere.
For de som har hårproblemer, og neglene flasser og går i stykker, må du spise frukten daglig.
© lisa870 - stock.adobe.com
Fordeler for sykdommer
Pæren anbefales av offisiell og tradisjonell medisin mot mange sykdommer.
På grunn av den høye mengden kalium er pærer nyttige for personer med kardiovaskulære problemer. Videre kan du spise frukten både fersk og tørket og tørket. Kompott, juice og fruktdrikker fra denne frukten vil også være nyttig.
Pærer hjelper også med urolithiasis. Med blærebetennelse må du drikke pærebuljong eller fruktkompott. Drikken vil lindre smerte, øke mengden urin på grunn av den vanndrivende effekten.
Bare 100 g pærer om dagen hjelper til med å heve hemoglobin og kvitte seg med ødem, noe som gjør produktet nyttig for folk som ønsker å gå ned i vekt.
Siden pærer har lav glykemisk indeks, kan dette produktet tilsettes dietten til diabetikere. Ikke bare frukt er nyttig, men også juice. Hvis det fortynnes i like store mengder med vann, vil det senke blodsukkernivået. Imidlertid vil bare ferskpresset juice være nyttig.
Viktig! Ved alvorlige former for diabetes er det bedre å nekte pærer i en hvilken som helst mengde. Før du spiser frukten, må du sjekke med legen din.
Pærer anbefales til kreftpasienter, siden aromatiske frukter øker effektiviteten av legemidler som er foreskrevet for behandling av ondartede svulster.
Funksjoner av varianter
Når det gjelder pærevarianter, er absolutt alt nyttig: "kinesisk", "Khrustalnaya", "hertuginne", men den mest nyttige varianten er "konferanse". Den inneholder den største mengden av alle næringsstoffer, organiske syrer og kostfiber. På grunn av egenskapene har pære en gunstig effekt på tarmene.
Men Duchess-varianten inneholder den antibakterielle komponenten arbutin, som ødelegger patogene bakterier i menneskekroppen. Leger anbefaler å drikke et avkok av denne pæresorten for alvorlig hoste og for problemer med luftveiene.
© Artem Shadrin - stock.adobe.com
Villpære (vill) regnes som ikke mindre nyttig. Det anbefales for personer med tuberkulose. Denne frukten lindrer alvorlig hoste.
Williams pærer er blant de laveste i kalorier og forårsaker ikke allergi. Denne varianten anbefales for personer med svekket immunforsvar, disse fruktene er spesielt nyttige når de er bakt.
For personer med gastritt er pærer kun tillatt i perioder med remisjon. Takket være de snerpende komponentene i tanninene stoppes den inflammatoriske prosessen. Men røkt pærer er best utelukket fra dietten.
Pærete, eller "ungdomseliksir" som det også kalles, forbedrer den generelle helsen og gir kroppen et løft av energi. En slik drink drikkes i løpet av seks måneder, noe som gjør det mulig for kroppen å rense seg selv, lindre betennelse i leddene, etablere fordøyelseskanalen og normalisere blodtrykket. Det anbefales også å drikke drikken ved høy temperatur.
Pærekvister kan kuttes når som helst på året, men det gjøres best om våren. Enhver slags pære er egnet for en helbredende drink, det viktigste er å kutte av den øvre delen av grenen - den er mykere. Oppbevar et slikt emne i glasskrukker.
Men pæreblader, hvis du tar et avkok fra dem, vil bidra til å kurere sopp og dermatitt.
Fordeler for den kvinnelige og mannlige kroppen
Pærer er gunstig for både kvinner og menn. La oss først se nærmere på fordelene med denne frukten for det sterkere kjønn. Menn bruker ikke ofte slik frukt - og helt forgjeves.
Det er det sterkere kjønnet som er mer utsatt for skallethet, mange på grunn av dette sterkt komplekse. For å bevare håret anbefales det å lage en pæremaske, som også inkluderer burdock olje, honning og essensielle oljer.
Pæren gir også utvilsomme fordeler for menn som har problemer med styrken. For å løse dette problemet er det nok å spise 2-3 frukter om dagen. Denne frukten blir frisk etter hardt arbeid eller styrketrening.
Fordelene med en pære for kvinner under menstruasjonen er uvurderlige: fosteret reduserer smerte, forbedrer humøret og øker effektiviteten. Det svakere kjønn er mer utsatt for sykdommer i urinveiene, derfor anbefales det i perioder med forverring å drikke pærebaserte avkok.
Pæren er mye brukt i kosmetologi. Ulike masker, kremer og sjampoer basert på denne frukten gjør huden, håret og neglene vakre og velpleide.
Men mest av alle pærer er elsket for sitt lave kaloriinnhold og evnen til å bruke dem i kosthold.
Fordelene med pærer for vekttap
Kalorifattig pære rik på forskjellige biologisk aktive stoffer er spesielt nyttig i løpet av vekttapet.
I gjennomsnitt, hvis du spiser minst en pære om dagen, kan du kaste 450 g. Det virker umulig, men det er det. Argumentene er som følger:
- Det høye fiberinnholdet i pæren gir deg en følelse av fylde, noe som hjelper med å kontrollere appetitten. Fiber regulerer fordøyelseskanalen og hjelper til med å absorbere vitaminer og mineraler bedre.
- Den saftige frukten inneholder mye fruktose, som fyller menneskekroppen med energi.
- Pærer er en kalorifattig frukt.
- Fruktmassen inneholder antioksidanter som ikke bare fjerner giftstoffer, men også kolesterol.
Imidlertid ikke alt så enkelt. For å oppnå positive resultater, ved å bruke en pære for vekttap, må du følge noen regler:
- med en skarp sultfølelse, spis en pære;
- drikk pærejuice (ferskpresset) til frokost og snacks;
- Spis en frukt før trening (frukt er spesielt nyttig før tung anstrengelse);
- erstatt middagen med en bakt pære (en slik matbit om natten vil gi deg en følelse av metthet, men det vil ikke legge til ekstra kalorier).
Hvis du holder deg til disse korte anbefalingene, vil du se et positivt resultat så raskt som mulig. Men ingenting kommer så lett. For å gå ned i vekt, er det ikke nok bare å følge en diett. Du trenger en aktiv livsstil for å forbrenne de ekstra kaloriene.
Hvorfor en pære er nyttig for idrettsutøvere, vil vi vurdere nærmere.
Pære i sportsernæring
Pæren er ikke bare tillatt, men anbefales også for idrettsutøvere av alle idretter.
Pæren inneholder sink, og det er dette elementet som er ansvarlig for syntesen av testosteron, som menn trenger for trening. Sink er også involvert i syntesen av veksthormoner, noe som har en positiv effekt på muskelmasse.
Fiber, som finnes i frukten, er også viktig for idrettsutøvere, da det har en gunstig effekt på fordøyelsen og metabolske prosesser. Samtidig er det ikke noe fett i pæren som kan bidra til dannelsen av overflødig fettvev.
Fruktskade på menneskekroppen
Til tross for de store helsemessige fordelene med pærer, kan frukten i noen tilfeller være skadelig. La oss se nærmere på noen av kontraindikasjonene for å spise frukt.
Så pærer er ikke verdt å spise.
- i perioder med forverring av gastrointestinale sykdommer;
- med et skall på tom mage (det er enda bedre å skrelle skallet, da det kan absorbere farlige stoffer);
- drikk aldri vann etter en pære, da dette kan forårsake halsbrann;
- ikke spis grønne frukter, de kan føre til forstoppelse eller fordøyelsesbesvær.
Separat er det verdt å nevne farene ved et røkt produkt. Pærer tilberedt på denne måten kan være farlig ikke bare for personer med sår eller gastritt, men også for en perfekt sunn person. Ved røyking dannes kreftfremkallende stoffer i produktet, noe som øker risikoen for kreft.
Når du kjøper, vær oppmerksom på skallets frukt: hvis den er klissete, nekt å kjøpe en slik frukt. Mest sannsynlig blir pæreskallet behandlet med difenol - et stoff som forhindrer rotting og holder frukten lenger. Denne forbindelsen er farlig for menneskers helse. Hvis du allerede har kjøpt et slikt produkt, skyll det godt i varmt vann og skrubb med en børste. Det er enda bedre å ikke konsumere slik frukt med skinnet.
Når det gjelder skade på en pære etter varmebehandling, er alt tvetydig her. På den ene siden hjelper denne frukten med hoste, og på den andre siden går noen av næringsstoffene tapt etter steking.
Du bør også være forsiktig med tørkede pærer, da de inneholder mye sukker. Produktet er ikke egnet for folk som er på diett. Det er også uønsket å spise tørkede pærer med meieriprodukter, da dette kan føre til fordøyelsesbesvær og oppblåsthet.
Men tørkede pærer av "Conference" og "Chinese" -varianter, samt kompott fra denne frukten, får konsumeres av alle. Du bør imidlertid sørge for at du ikke er allergisk mot slike matvarer. Og for personer med diabetes er det bedre å avstå fra å spise tørkede pærer, da de inneholder mer sukker.
© glebchik - stock.adobe.com
Utfall
Pære er en unik frukt rik på vitaminer og mineraler. Når det brukes riktig, er det i stand til å forbedre immunforsvarets funksjon, styrke veggene i blodkarene, regulere funksjonen til nyrene og leveren, og lindre tilstanden med urolithiasis. På grunn av det høye kaliuminnholdet er frukten gunstig for det kardiovaskulære systemet.
Pære er en av få frukt som kan inntas på diett, og for idrettsutøvere vil denne frukten bli en utmerket naturlig energisk.
