Fylte paprika i rømmesaus

Ris - 200 g
Kjøttdeig - 500 g
Søt pepper - 1 kg
Tomatpasta - 100 g
Malet sort pepper - etter smak
Rømme 10% - 250 g
Vegetabilsk olje - 1 ts.
Løk - 0,5 stk. eller 1 liten
Spiselig salt - etter smak

Proteiner 5,2 g
Fett 4,6 g
Karbohydrater 7,6 g

En trinnvis bildeoppskrift for å lage deilige fylte paprika med kjøttdeig og ris i rømmesaus er beskrevet nedenfor.

Porsjoner per beholder: 8 porsjoner.

Trinnvis instruksjon

Fylte paprika med kjøttdeig og ris er en deilig rett som kan lages med enten malt kylling eller kjøttdeig. Du kan ta vanlig søt eller stor bulgarsk pepper. Rømmesaus er laget på basis av rømme med lite fett og flytende tomatpuré. For å tilberede retten trenger du kjøttdeig, stor paprika, ris (helst langkorn), ingredienser til sausen, en kjele og en oppskrift med trinnvise bilder.

Vegetabilsk olje brukes direkte under tilberedning av kjøttdeig, så det anbefales å ta olivenolje. Du kan ta alle krydder, i tillegg til de som er angitt, avhengig av dine preferanser.

Trinn 1

Ta paprika og skyll grundig under kaldt vann. Klipp forsiktig ut den tette delen med en skarp kniv og fjern frøene fra midten av grønnsaken. Kok den ferdigvaskede risen flere ganger til al dente, skyll igjen og avkjøl deretter til romtemperatur. Mål opp den nødvendige mengden kjøttdeig, hvis du ønsker det, kan du vri kjøttet med egne hender gjennom kjøttkvernen. Til dette er biff med skulder eller nakke eller kyllingfilet egnet.

Steg 2

Skrell løkene. Hvis hodet er lite, bruk hele pæren, den store halvparten. Skjær grønnsaken i små firkanter. I en dyp bolle kombinerer du kjøttdeig, avkjølt ris og hakket løk. Krydre med salt, pepper, tilsett en teskje vegetabilsk olje og bland grundig.

Trinn 3

Bruk en gaffel eller en liten skje og fyll hver pepperkorn tett helt opp, men slik at fyllet ikke går utover grønnsaken. Ellers vil toppen skille seg under tilberedningen og flyte i sausen. Legg kokte paprika i bunnen av en bred gryte.

Trinn 4

Ta en dyp beholder og bruk en visp til å blande fettfattig rømme og tomatpuré i den til den er jevn.

Trinn 5

Hell den tilberedte sausen over de utstoppede paprikaene og fortynn med vann slik at væskenivået dekker paprikaene med omtrent halvparten. Legg kasserollen på komfyren på middels varme. Når væsken begynner å koke, reduser du varmen til lav og la den småkoke i ca 30-40 minutter under et lukket lokk (til det er mørt).

Trinn 6

De deiligste utstoppede paprikaene med kjøttdeig og ris tilberedt i en kasserolle i rømmesaus er klare. Du kan servere retten til bordet både varmt og kaldt. Sørg for å helle sausen på toppen og dryss over hakkede friske urter. Nyt måltidet!