- Proteiner 6.2
- Fett 10.9
- Karbohydrater 22.1
Blomkål er et utrolig sunt produkt! Den har en fin mobilstruktur, som den lett absorberes av kroppen vår, inneholder proteinstoffer, er rik på vitaminer og mineraler. I dag har vi utarbeidet en trinnvis diettoppskrift på ovnbakt blomkål for deg.
I henhold til innholdet av næringsstoffer og fordøyeligheten deres, anser ernæringseksperter det som den mest verdifulle kåltypen. Av vitaminene inneholder den askorbinsyre, et bredt spekter av B-vitaminer som er veldig viktige for kroppen: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantotensyre), B6 (pyridoksin), B9 (folsyre), samt PP-vitaminer ( nikotinsyre), E, K, H (biotin), kolin og en ganske sjelden vitamin U.
Porsjoner per beholder: 3 porsjoner.
Trinnvis instruksjon
Blomkål inneholder mange makro- og mikroelementer: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, sink, kobber, mangan, selen, samt kobolt, jod, klor. Når det gjelder jern, inneholder blomkål dobbelt så mye jern som grønne erter, salat og salat.
Denne grønnsaken er rik på proteiner: i sammenligning med hvitkål inneholder den flere ganger mer protein. Basert på dette kan blomsterblomster i hodet tjene som en god erstatning for animalsk protein. Sannsynligvis på grunn av denne nyttige egenskapen, kaller noen ernæringseksperter blomkål hvit cottage cheese. I tillegg inneholder blomkål tartron, sitronsyre, eplesyre, delikat kostfiber, pektin, enzymer og andre stoffer som er viktige for helsen til kroppen vår.
I dag skal vi prøve en rask og skånsom måte å tilberede blomkål på - baking i ovnen. Dermed vil det bevare maksimale vitaminer og vil vise seg å være veldig velsmakende og virkelig kosthold. La oss tilberede en krydret saus til henne basert på soyasaus og krydder. Retten vil vise seg å være kosthold, men veldig original.
Trinn 1
Skyll først blomkålen med vann og skjær i små blomster.
Steg 2
Legg blomstene i et dørslag og skyll dem grundig under kaldt rennende vann. Blomkål krever en så grundig skylling på grunn av sin komplekse form, fordi støv og skadelige stoffer kan samle seg mellom blomsterstandene. Det ideelle alternativet er å suge blomsterstandene i 10 minutter i kaldt saltvann, og bare skyll deretter.
Trinn 3
Skrell og finhakk nå tre hvitløksfedd.
Trinn 4
Tilsett vegetabilsk olje, soyasaus, hvitløk, krydder i kålen. Bland godt slik at marinaden dekker alle blomstene.
Trinn 5
Klem saften av en halv sitron og tilsett den i kålen. Bland alt godt igjen. Sitron vil tilføre retten interessant surhet, pikant og friskhet.
Trinn 6
Linj nå en stor bakebolle eller et dypt bakeplate med bakepapir. Legg blomkålen ut, fordel den jevnt. Sett i en ovn som er oppvarmet til 180 grader og stek i 30-40 minutter under omrøring.
Servering
Plasser den kokte bakt kålen i porsjonerte serveringsskåler og server som en separat tallerken eller som tilbehør med kjøtt, fisk eller fjærfe.
Nyt måltidet!
