Vitamin B2 (riboflavin) - hva det er og hva det er til

Vitamin B2 eller riboflavin er en av de viktigste vannløselige B-vitaminene. På grunn av dets egenskaper er det et koenzym av mange biokjemiske prosesser som er nødvendige for helsen.

Karakteristisk

I 1933 oppdaget et team av forskere den andre gruppen av vitaminer, som ble kalt gruppe B. Riboflavin ble syntetisert som nummer to, og fikk derfor dette nummeret i sitt navn. Senere ble denne gruppen vitaminer supplert, men etter en serie detaljerte studier ble noen av elementene feilaktig tildelt gruppe B ekskludert. Derav brudd på sekvensen i nummereringen av vitaminer i denne gruppen.

Vitamin B2 har flere navn, slik som riboflavin eller laktoflavin, natriumsalt, riboflavin 5-natriumfosfat.

Fysisk-kjemiske egenskaper

Molekylet består av skarpe krystaller med en lys gul-oransje farge og en bitter smak. På grunn av disse egenskapene har riboflavin blitt registrert som et godkjent tilsetningsstoff for matfargestoffer E101. Vitamin B2 er godt syntetisert og absorberes bare i et alkalisk miljø, og i et surt miljø blir dets virkning nøytralisert, og det blir ødelagt.

© rosinka79 - stock.adobe.com

Riboflavin er et koenzym av vitamin B6, det er involvert i syntesen av røde blodlegemer og antistoffer.

Effekten av vitaminet på kroppen

Vitamin B2 utfører viktige funksjoner i kroppen:

1. Fremskynder syntesen av proteiner, karbohydrater og fett.
2. Øker beskyttelsesfunksjonene til celler.
3. Regulerer oksygenutveksling.
4. Fremmer omdannelsen av energi til muskelaktivitet.
5. Styrker nervesystemet.
6. Det er et profylaktisk middel mot epilepsi, Alzheimers sykdom, nevroser.
7. Opprettholder helsen til slimhinnene.
8. Støtter skjoldbruskfunksjon.
9. Øker hemoglobinnivået og fremmer absorpsjonen av jern.
10. Effektiv i behandlingen av dermatitt.
11. Forbedrer synsstyrken, forhindrer utvikling av grå stær, beskytter øyeeplet mot ultrafiolett stråling, reduserer tretthet i øyet.
12. Gjenoppretter epidermale celler.
13. Nøytraliserer effekten av giftstoffer på luftveiene.

Riboflavin må være tilstede i tilstrekkelige mengder i hver kropp. Men det skal huskes at med alderen og med regelmessig fysisk aktivitet synker konsentrasjonen i cellene, og den bør fylles mer aktivt.

Vitamin B2 for idrettsutøvere

Riboflavin er aktivt involvert i proteinsyntese, noe som er viktig for de som holder seg til en sportslig livsstil. Takket være virkningen av vitamin B2 syntetiseres proteiner, fett og karbohydrater raskere, og energien som oppnås som et resultat av syntese blir transformert til muskelaktivitet, noe som øker muskelmotstanden mot stress og øker massen.

En annen nyttig egenskap ved riboflavin for idrettsutøvere er evnen til å akselerere oksygenutveksling mellom celler, noe som forhindrer forekomst av hypoksi, noe som fører til rask utmattelse.

Det er spesielt effektivt å bruke vitamin B2 etter trening som gjenopprettingsmiddel.

Det skal bemerkes at hos kvinner er oksygenmetabolismen under fysisk aktivitet mye høyere enn hos menn. Derfor er deres behov for riboflavin mye høyere. Men det er nødvendig å bruke kosttilskudd med B2 etter trening bare med mat, ellers vil riboflavin brytes ned under påvirkning av det sure miljøet i mage-tarmkanalen.

Interaksjon av vitamin B2 med andre elementer

Riboflavin akselererer aktivt syntesen av proteiner, fett og karbohydrater, fremmer absorpsjonen av proteiner. Ved å samhandle med vitamin B9 (folsyre) syntetiserer riboflavin nye blodceller i benmargen, noe som bidrar til metning og ernæring av bein. Den kombinerte virkningen av disse elementene akselererer syntesen av den viktigste hematopoietiske stimulatoren - erytropoietin.

Kombinert med vitamin B1 påvirker riboflavin reguleringen av hemoglobinnivået i blodet. Dette stoffet aktiverer syntesen av vitamin B6 (pyridoksin) og B9 (folsyre), samt vitamin K.

Kilder til vitamin B2

Riboflavin finnes i tilstrekkelige mengder i mange matvarer.

© alfaolga - stock.adobe.com

Assimilering av riboflavin

På grunn av at vitamin B2 ikke ødelegges, men tvert imot aktiveres av varme, mister ikke produktene konsentrasjonen under varmebehandling. Mange kostholdsingredienser, som grønnsaker, anbefales å koke eller bake for å øke riboflavinkonsentrasjonen.

Viktig. Vitamin B2 ødelegges når det kommer inn i et surt miljø, så det anbefales ikke å ta det på tom mage

Overdose

Den ukontrollerte bruken av kosttilskudd og produkter som inneholder vitamin B2 fører til en oransje farging av urin, svimmelhet, kvalme og oppkast. I ekstreme tilfeller er fettlever mulig.

Daglig krav

Å vite hvor mye vitamin B2 må absorberes i kroppen for at den skal fungere normalt hver dag, er det lett å kontrollere og regulere innholdet. For hver alderskategori er denne prisen forskjellig. Det varierer også etter kjønn.

Som det fremgår av tabellen hos menn og kvinner er det daglige behovet for riboflavin litt annerledes. Men det må huskes at med regelmessig trening, sport og fysisk aktivitet blir vitamin B2 fjernet fra cellene mye raskere, derfor øker behovet for disse menneskene med 25%.

Det er to hovedmåter å fylle på riboflavinmangel:

• Få vitamin fra maten, velg et godt balansert kosthold med mat rik på riboflavin.
• Bruk spesielt formulerte kosttilskudd.

Tegn på vitamin B2-mangel i kroppen

• Lavt hemoglobinnivå.
• Smerter og smerter i øynene.
• Utseendet på sprekker på leppene, dermatitt.
• Redusert kvalitet på skymningssynet.
• Inflammatoriske prosesser i slimhinnene.
• Avmatning i vekst.

Vitamin B2 kapsler

For å møte behovet for riboflavin, spesielt blant idrettsutøvere og eldre, har mange produsenter utviklet en praktisk kapselform av kosttilskudd. Bare 1 kapsel om dagen kan kompensere for det daglige inntaket av vitamin B2 som kreves for å opprettholde helsen. Dette tillegget kan enkelt finnes fra Solgar, Now Foods, Thorne Research, CarlsonLab, Source Naturals og mange andre.

Hvert merke har sin egen dose av den aktive ingrediensen, som vanligvis overstiger det daglige behovet. Når du kjøper et tillegg, må du lese bruksanvisningen nøye og følge reglene som er angitt i den. Noen produsenter produserer kosttilskudd i overdoser. Denne konsentrasjonen er forbundet med varierende grad av behov for riboflavin i forskjellige kategorier av mennesker.

Se videoen: Vitamin B2 Quick Review (November 2024).