Shakshuka - en trinnvis oppskrift med et bilde av en klassisk jødisk rett * Crossfit

Kyllingegg - 3 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Pære løk (liten) - 1 stk.
Tomat (stor rød) - 4 stk.
Grønn chili pepper - 1 stk.
Bulgarsk rød pepper (stor) - 1 stk.
Gurkemeie - 0,5-1 ts.
Rød paprika - 0,5-1 ts.
Zira (spisskummen) - 0,5-1 ts.
Spiselig salt etter smak
Vegetabilsk olje - til steking
Granulert sukker - en klype
Vann - for å blanche tomater

Proteiner 4,38 g
Fett 2,91 g
Karbohydrater 4,87 g

Porsjoner per beholder: 3 porsjoner.

Trinnvis instruksjon

Shakshuka er en utrolig velsmakende nasjonalrett av israelsk mat, som er stekte egg tilberedt i en panne med tilsetning av grønnsaker som tomater, paprika, løk og hvitløk. Den jødiske retten regnes som den deiligste frokosten som kan tilberedes hjemme i en hast. En annen fordel med shakshuka er det lave kaloriinnholdet i porsjonen med høy næringsverdi. Frokost kan tilberedes med flere egg, og krydderforholdet justeres etter dine preferanser. Følgende trinnvise fotooppskrift vil fortelle deg hvordan du skal tilberede en klassisk shakshuka.

Trinn 1

Det første trinnet er å begynne å tilberede tomatene. For å gjøre dette må du ta modne og elastiske røde tomater, rosa vil ikke fungere, siden de har lite juice. Vask grønnsakene og lag et grunt kryss og tvers i hver av dem.

Steg 2

Ta en liten gryte som kan romme alle tomatene (helt nedsenket). Fyll på vann, sett på komfyren og kok opp. Så snart væsken koker, slå av varmen og senk grønnsakene. Tomater skal være i kokende vann i 10 minutter.

Trinn 3

Etter at den angitte tiden har gått, fjern tomatene fra vannet på en tallerken og la avkjøles litt. Fjern deretter forsiktig av huden. Takket være de ferdiglagde kuttene vil dette ikke være vanskelig å gjøre, det viktigste er ikke å skynde.

Trinn 4

Vask paprika og grønn chili paprika, tilbered løk og et par hvitløksfedd. Skjær de skrelte tomatene i mellomstore terninger.

Trinn 5

Skrell løken og skjær grønnsaken i biter av passende størrelse. Hvis du liker at løken skal føles tydelig i retten, så lag store firkanter, men hvis du vil føle den delikate aromaen til produktet, skjær den i små terninger. Ta en non-stick stekepanne og legg den på komfyren. Når det er varmt, hell i litt vegetabilsk olje og fordel det jevnt over bunnen med en børste. Legg den hakkede grønnsaken og surr i 5 minutter, til løken er gyldenbrun.

Trinn 6

Skjær paprika i to, rens frøene og skjær grønnsaken i små biter, omtrent like store som en tomatterning. Tilsett i pannen til de stekte løkene, rør og la småkoke i 5 minutter.

Trinn 7

Skrell hvitløksfeddene og frøene fra chilien. Skjær maten i små biter av samme størrelse.

For en mer delikat aroma, anbefales det å fjerne de tette stilkene fra midten av hvitløken, som er kilden til den sterke lukten.

Tilsett hakkede grønnsaker til andre ingredienser og bland grundig.

Trinn 8

Mål opp den nødvendige mengden rød paprika, gurkemeie og spisskummen, og tilsett deretter krydder i de stekte grønnsakene, rør og fortsett å surre over svak varme i 2-3 minutter.

Trinn 9

Tilsett hakkede tomater i pannen til grønnsakene og bland godt.

Trinn 10

Fortsett å surre ingrediensene på svak varme i 10 minutter, og rør av og til. Krydre med salt, og hvis tomatene smaker for surt, tilsett en klype sukker og rør igjen. Bruk en skje til å lage små fordypninger for eggene i emnet.

Trinn 11

Bryt eggene forsiktig i tilberedte groper, tilsett litt salt på toppen og dekk til. Hold skillet tildekket til det er mørt, til proteinet har stivnet helt.

Trinn 12

Det er alt, den virkelige shakshukaen tilberedt i henhold til oppskriften med trinnvise bilder hjemme er klar. Server varmt, pynt med friske urter. Nyt måltidet!