Kalsium eller natriumkaseinat og micellært kasein (kasein) er kosttilskudd med en kompleks molekylær struktur og en tvetydig effekt når de brukes. Den potensielle skaden av kasein er gjenstand for intens granskning blant idrettsutøvere og forbrukere.
Problemet trenger avklaring. Hver og en av oss blir kjent med ostemasset protein så snart vi begynner å spise morsmelk eller melk. Det er viktig for dannelsen av hår og negler. Den berømte professoren I.P. Neumyvakin. Samtidig blir ikke mulig skade på kroppen av dette proteinet engang diskutert. Videre gjelder den beryktede laktose-laktasemangel ikke kasein, den inneholder ingen modifikasjon av laktose.
Kasein finnes i meieriprodukter: ost og cottage cheese. Det eneste "men" når du bruker dette proteinet, kan være dets individuelle intoleranse.
Produsenter av sportsernæring bestreber seg på å unngå misforståelser med kumelk og dens komponenter og produserer for de idrettsutøvere som har overfølsomhet overfor dem, en spesiell type geitemelkprodukt.
I tillegg, for å unngå ubehagelige overraskelser, er det nødvendig å observere en følelse av proporsjoner når du tar protein, det vil si ikke overspise.
Bivirkninger av kasein
Det er kjent at teknologien for å produsere kuttet protein krever overholdelse av den mest nøyaktige doseringen i den enzymatiske prosessen. Produktforstyrrelser er farlige og kan føre til fordøyelsesproblemer. Noen skruppelløse produsenter av kasein i stedet for enzymer bruker eddiksyre eller, enda verre, baser i den teknologiske kjeden.
Naturligvis curd melk under slike forhold, men etter det systematiske inntaket av kasein fremstilt på denne måten, kan alvorlige problemer begynne. Det er bra hvis saken er begrenset til halsbrann og avskaffelse av et billig alternativ, men gradvis atrofi av mageslimhinnen kan utvikle seg mot en bakgrunn med lav surhet med mulig degenerasjon til kreft. Eller tvert imot, et surt miljø kan forårsake erosjon, magesårssykdom, plutselig blødning.
Idrettsutøvere som allerede har patologiske endringer i fordøyelseskanalen i sin historie, bør være spesielt forsiktige.
Ulemper med kasein
Laktose (laktase) mangel forveksles med glutenmangel, siden vi i begge tilfeller snakker om proteiner. Men gluten har ingenting å gjøre med meieriprodukter og kasein. Det finnes i frokostblandinger: jo mer av det, jo sterkere egenskapene til gluten i dem, jo høyere er skadeligheten av dette proteinet for mennesker.
Kasein og gluten kombineres også fordi det er en spesiell diett uten hver av dem, som brukes til å behandle autistiske barn.
Kasein anbefales for restriksjoner og eldre mennesker. De anbefales å ta et glass melk om dagen om natten, da det kurerer søvnløshet. På den annen side bidrar melk til utviklingen av aterosklerose og leddbrudd.
Vi har allerede nevnt den største ulempen - dette er produktets billighet: Av denne grunn er mange selskaper engasjert i produksjon og salg. Imidlertid er jakten på fortjeneste nesten alltid kombinert med tap av ernæringskvalitet. Som et resultat blir markedet oversvømmet med kaseinpreparater av lav kvalitet, dets forfalskninger, analoger med en billigere produksjonskjede.
Følg disse enkle reglene for å unngå å møte dem:
- lave kostnader - en grunn til å tenke på kvaliteten på den kjøpte maten;
- garanti mot forfalskning og surrogat - produsentens omdømme.
Når det gjelder idrettsutøvere, foretrekkes forskjellige produsenter i hver idrett. Treneren vil alltid fortelle deg verdig.
Kasein, produsert i samsvar med alle regler, ved bruk av nødvendige enzymer, skader ikke menneskers helse. Tilpasset dosering av ostemasseprotein forbedrer prestasjonen til friske menn og kvinner og garanterer utmerket atletisk ytelse.
La oss minne deg om igjen: å ta dette proteinet, som alle andre kosttilskudd, krever en foreløpig omfattende undersøkelse av spesialiserte spesialister. Bare en leges konklusjon om fravær av kontraindikasjoner for å ta stoffet tjener som en garanti for dets gunstige effekt på atletens kropp.
