Krem - fordelaktige egenskaper for kroppen og kaloriinnholdet

Krem er et meieriprodukt med høy prosentandel fett og ikke det laveste kaloriinnholdet. Fordelene med krem ​​er nesten de samme som melk, så produktet er egnet for konsum i alle aldre, unntatt spedbarn. En liten mengde krem ​​kan inntas selv under slanking. Dette meieriproduktet brukes ofte av idrettsutøvere for å øke muskelveksten. I tillegg vil kremen hjelpe folk som er undervektige med å få kilo.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet avhenger direkte av prosentandelen av fett og typen krem, det vil si av om de er pisket, tørr, pasteurisert eller vegetabilsk. De vanligste er kjøpt krem ​​med 10% fett og hjemmelaget 33%.

Næringsverdi (BZHU) av krem ​​per 100 g:

Jo høyere mengde fett i kremen, jo mindre karbohydrater og proteiner. Den inneholder også kolesterol, mettede fettsyrer og aminosyrer. Et annet viktig poeng: pasteurisert krem ​​inneholder laktose, i motsetning til steriliserte.

Kjemisk sammensetning av naturlig krem ​​per 100 g:

En av de verdifulle egenskapene til krem ​​er tilstedeværelsen av fosfatider i sammensetningen. Når det gjelder egenskaper, er disse elementene nær fett og brytes ned etter oppvarming, så det er bedre å bruke kjølt krem, i denne tilstanden er de mye mer nyttige.

Vegetabilsk krem

Vegetabilsk krem ​​er laget på basis av kokosnøtt eller palmeolje uten bruk av animalsk fett. Et slikt produkt konsumeres vanligvis av vegetarianere, går ned i vekt og mennesker som ikke kan spise melkeprodukter på grunn av kroppens individuelle egenskaper.

Meieriprodukterstatningen inneholder:

• smaker;
• sukker;
• matfargestoffer;
• salt;
• surhetsregulatorer slik som E331,339;
• stabilisatorer;
• emulgeringsmidler slik som E332,472;
• vegetabilsk fett (hydrogenert);
• sorbitol;
• vann.

Ikke alle kosttilskudd merket med bokstaven E er helseskadelige, før du kjøper vegetabilsk krem, bør du lese nøye gjennom sammensetningen.

Tørrt produkt

Kremkrem er en naturlig erstatning for melkekrem. Tørr krem ​​lagres utenfor kjøleskapet og er gyldig i flere måneder. De er hentet fra kumelk (hel) eller vegetabilsk fett. Meierikrem er dyrere og har kortere holdbarhet.

Tørr naturlig melkekrem inneholder:

• ca 40% fett;
• 30% fordøyelige karbohydrater;
• ca. 20% protein;
• organiske syrer;
• kalium;
• vitamin B2;
• fosfor;
• vitamin A;
• vitamin C;
• kalsium;
• kolin;
• natrium.

I tillegg til det ovennevnte inneholder sammensetningen av melkekrem animalsk fett, og derfor vises kolesterol i mengden 147,6 mg per 100 g. Den kjemiske sammensetningen av tørr vegetabilsk krem ​​inneholder de samme komponentene som angitt i underavsnittet ovenfor.

Pisket krem

Pisket krem ​​er et pasteurisert meieriprodukt som har blitt pisket med forskjellige søtningsmidler. Slike kremer kan være hjemmelagde eller industrielle.

Hjemmelaget pisket krem ​​inneholder:

• melkeprotein;
• fettsyre;
• Vitamin d;
• kolesterol;
• vitamin A;
• B-vitaminer;
• kalsium;
• vitamin C;
• jern;
• fosfor;
• fluor;
• kalium;
• biotin.

Pulverisert sukker tilsettes noen ganger som søtningsmiddel. I tillegg til alt det ovennevnte inneholder industriell pisket krem ​​konserveringsmidler, matfarger, smakforsterkere og smakstilsetninger.

© fotokorps - stock.adobe.com

Nyttige egenskaper for kroppen

Den rike sammensetningen av næringsstoffer gir kremen mange gunstige egenskaper. De kan og til og med ønskelig spises av alle unntatt babyer, på grunn av deres høye næringsverdi og næringsverdi. Krem er spesielt nyttig i den kalde årstiden, når kroppen trenger ekstra energi for å holde varmen.

1. Eldre voksne rådes til å innta regelmessig fettfattig krem. Dette forhindrer utvikling av degenerative endringer i hjernen på grunn av fosfatider, som påvirker nervesystemets tilstand og fungerer som en viktig byggestein for celler.
2. For idrettsutøvere er krem ​​egnet som energikilde, den erstatter kjemiske energidrikker eller koffein med nikotin (i tabletter). Krem kan raskt tilfredsstille sulten din under anstrengende fysisk aktivitet i treningsstudioet. I tillegg vil meieriproduktet bidra til å bygge muskelmasse på grunn av det høye proteininnholdet, som absorberes godt og raskt.
3. Kremen inneholder kasein (et komplekst protein), som ikke bare fungerer som en kilde til proteiner for kroppen, men også hjelper til med å dempe sulten, som er spesielt verdifull under vekttap og for idrettsutøvere.
4. Den fettete komponenten i produktet absorberes raskt av kroppen uten å kreve ekstra energi for at fordøyelseskanalen skal fungere.
5. Krem virker innhyllende på slimhinnen. Produktet er nyttig for behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen. I tillegg er krem ​​gunstig under matforgiftning, og hjelper kroppen med å eliminere giftstoffer og giftstoffer raskere. Ved kjemisk forgiftning (mens du maler noe) eller hvis en person puster inn røyk og lukten av svie, anbefales det å drikke et glass fettfattig krem, som begrenser effekten av skadelige stoffer på kroppen mer effektivt enn vanlig melk.
6. Takket være aminosyrer som stimulerer frigjøring av serotonin, vil humøret bli bedre, utholdenhet og ytelse vil øke, og søvn vil normalisere seg. Serotonin hjelper også til å lindre depresjon og reduserer søtsug og enkle karbohydrater.
7. Kremen i kombinasjon med varme drikker reduserer den irriterende effekten av koffein på mageslimhinnen og beskytter tannemaljen mot plakkdannelse.
8. Takket være lecitin senker produktet kolesterol i blodet, og påvirker også tilstanden til blodkarene, og beskytter dem mot dannelsen av nye kolesterolplakk.
9. Den åpenbare fordelen med kremen ligger i kalsiuminnholdet, noe som har en positiv effekt på tennene og beinens styrke. Det anbefales å bruke kremen i perioden med økt vekst av barnet eller i tilfeller av dårlig holdning, siden fosfor som inngår i meieriproduktet vil bidra til å øke effekten av kalsium på kroppen.
10. Fet krem ​​hjelper ikke bare idrettsutøvere til å gå ned i vekt, men også alle mennesker som lider av overdreven tynnhet.

Å ta et varmt bad med krem ​​vil bidra til å glatte huden, vil ha en foryngende og blekende effekt. Du kan tilsette krem ​​i ansiktsmasker for å glatte ut fine linjer og mykgjøre huden.

Merk: gravide kan spise krem ​​med hvilket som helst fettinnhold, men bare hvis det er naturlig melk.

Melkekrem er nyttig ved at:

• gi kroppen energi;
• normalisere fordøyelseskanalen;
• styrke bein;
• redusere hevelser
• normalisere hjertefrekvensen;
• gjenopprette minne;
• forbedre hormonnivået.

Fordeler med pisket krem:

• styrke immunforsvaret;
• styrke nervesystemet;
• øke effektiviteten til hjerneceller;
• forbedret stemning;
• normalisering av søvnmønstre.

Vegetabilsk krem ​​er ikke spesielt sunn. Av fordelene er det verdt å merke seg bare den lange holdbarheten.

© beats_ - stock.adobe.com

Kontraindikasjoner for bruk av krem ​​og skade

Laktoseintoleranse eller tilstedeværelsen av individuelle allergiske reaksjoner er den viktigste kontraindikasjonen for konsum av produktet til mat. Skaden forårsaket av et meieriprodukt er ofte forbundet med fettinnhold og overdreven inntak.

Kontraindikasjoner for bruk av krem:

• fedme - et kaloririkt produkt, spesielt når det gjelder tørr og pisket krem;
• kroniske leversykdommer, siden produktet inneholder en stor mengde fett;
• barn under 3 år skal ikke få krem, da de er for vanskelige å fordøye;
• tung krem ​​i store mengder anbefales ikke for eldre, siden det i denne alderen er vanskelig for kroppen å fordøye tung mat;
• urolithiasis eller gikt - produktet inneholder mye puriner;
• med diabetes kan du ikke helt utelukke krem, men det er bare fettfattige og små mengder;
• vegetabilsk krem ​​bør ikke spises av kvinner under graviditet og amming.

Viktig! Det daglige inntaket av krem ​​bør ikke overstige 100 g, unntatt i tilfeller av kjemisk forgiftning.

For å gå ned i vekt, må du utelukke all krem ​​fra dietten, hvis fettinnhold overstiger 10%, og også redusere det daglige inntaket av produktet til 10-20 g.

© påskelilje - stock.adobe.com

Konklusjon

Krem er et sunt produkt med høyt innhold av vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, med en liten liste over kontraindikasjoner. Krem er tillatt for kvinner under graviditet, vekttap, muskelbygging eller vektøkning. Dette produktet er nesten universelt, og hvis du spiser det med måte (med et individuelt valgt fettinnhold), trenger du ikke å bekymre deg for helsen din.

Se videoen: Des la combinaison de citron et de girofle, avec bienfaits pour la santé - conseils (November 2024).