Blåbær er en søt villbær som ikke bare smaker godt, men også har gunstige egenskaper. Ikke bare frukten er nyttig for menneskekroppen, blåbærblader har også medisinske egenskaper som brukes selv i moderne medisin. Få mennesker vet det, men akkurat dette bæret er den første assistenten til å miste vekt. I tillegg hjelper bæret idrettsutøvere til å komme seg etter en slitsom trening. Blåbær er også et effektivt kosmetisk produkt som har en gunstig effekt på ansiktshuden, fjerner mørke ringer under øynene og forlenger ungdommen.
Sammensetning, BJU og kaloriinnhold i blåbær
Kaloriinnholdet i blåbær, så vel som BJU, varierer avhengig av hvilken form bæren er i: fersk, tørket, frossen. Frukten inneholder en stor mengde mineraler, vitaminer, frie organiske syrer og kostfiber. Med riktig teknologi for frysing og tørking av bær kan du bevare alle verdien og nyttige egenskapene til friske blåbær.
Produktets næringsverdi per 100 g:
| Produkt | Proteiner, g | Fett, g | Karbohydrater, g | Kostfiber, g | Vann, g | Kaloriinnhold, kcal |
| Friske blåbær | 1,2 | 0,7 | 7,6 | 3,2 | 87 | 43,7 |
| Tørkede blåbær | 0,9 | 0,6 | 72,4 | 3,0 | 23,1 | 308,9 |
| Frosne blåbær | 1,2 | 0,7 | 6,3 | 3,2 | 8,6 | 34,5 |
Tørkede blåbær har høyt kaloriinnhold på grunn av dehydrering, noe som gjør produktet mer konsentrert. For å få 100 g tørkede bær behandles 1 kg fersk frukt, noe som betyr at konsentrasjonen av næringsstoffer og elementer øker, det samme gjør antall kalorier.
Kjemisk sammensetning av ferske skogbær per 100 g:
- aske - 0,3 g;
- vitamin B1 - 0,03 mg;
- vitamin C - 11 mg;
- vitamin PP - 0,5 mg;
- vitamin E - 1,3 mg;
- vitamin A - 0,04 mg;
- organiske syrer - 1,31 g;
- niacin - 0,39 mg;
- kalsium - 17 mg;
- magnesium - 7 mg;
- natrium - 5 mg;
- kalium - 52 mg;
- fosfor - 14 mg;
- jern - 0,8 mg.
Blåbærblader inneholder nyttige elementer som:
- vitamin C;
- karotenoider;
- triterpen syrer;
- essensiell olje;
- flavonoider.
En komplett liste over alle vitaminer er ikke bevart i frosne blåbær, men med riktig frysing og riktig tining kan de fleste nyttige elementene konserveres. Det nytter ikke å fryse bladene, siden de bare har medisinske egenskaper når de er friske.
Vær oppmerksom på det lave kaloriinnholdet i produktet, som ikke kan behage alle de som går ned i vekt, siden du kan spise blåbær i store mengder, hvis vi ikke snakker om tørkede bær.
Fordeler med bær for helsen
De gunstige egenskapene til blåbær for menneskers helse er veldig omfattende, siden produktet ikke bare har medisinske, men også kosmetiske egenskaper. Det passer for voksne og barn, og hvis du bruker produktet regelmessig, vil blåbær ikke bare mette kroppen med vitaminer, mikro- og makroelementer, men vil også ha en gunstig effekt på noen organer og vitale prosesser.
- Antioksidantegenskaper. Antioksidanter virker på cellenivå, og gir en forebyggende effekt mot ondartede svulster, i tillegg til å ødelegge fokus for utseendet. Antioksidanter i blåbær blir ofte sidestilt med antocyaniner, noe som kan forhindre kreft. Når det gjelder innholdet i dette elementet, overgår blåbær epler og mørke druer.
- Blåbær forbedrer synet og forhindrer forekomst av sykdommer i synsorganene. Alt dette er mulig takket være beta-karoten som finnes i bæren, som stimulerer retinalvev til å fornye og stimulerer blodsirkulasjonen i øynene, samt lindrer tretthet. Blåbær kan brukes medisinsk for å bekjempe nattblindhet eller konjunktivitt. Det bør imidlertid huskes at bær bare er hjelpere i behandlingen av øynene, hovedterapien utføres av en lege.
- Villbær kan forbedre stoffskiftet og rense kroppen for salter, metaller og giftstoffer, som direkte påvirker aldringsprosessen og ødeleggelsen av kroppen. Stoffskiftet akselereres av pantotensyre, som er en del av sammensetningen.
- Blåbær er mye brukt i behandlingen av gastrointestinale sykdommer. Å ta blåbær regelmessig kan bidra til å lindre kolitt og magesymptomer. I tilfelle diaré vil tørkede bær komme til unnsetning, og fersk frukt vil hjelpe med forstoppelse. Dette skyldes det faktum at blåbær forbedrer tarmens mikroflora, og det er derfor du ikke kan være redd for prosessene med råtnende mat under fordøyelsen. Og også bæret har desinfiserende egenskaper.
- Øker utholdenheten mens du trener. Lite kalorier og mye næringsstoffer og fiber, det hjelper deg å gå ned i vekt.
- Reduserer betennelse i kroppen. På grunn av denne effekten anbefales blåbær til bruk i tilfelle lever- eller galleblæresykdommer. I tillegg brukes bærene som et middel mot hodepine under forkjølelse eller lungebetennelse.
- Reduserer risikoen for å utvikle diabetes. Nyttige og medisinske egenskaper tilveiebringes ikke bare av søte frukter, men også av blåbærblader, ved hjelp av hvilke du kan redusere blodsukkernivået og normalisere arbeidet i bukspyttkjertelen (det er dette organets arbeid som påvirker mulig forverring av diabetes).
- Blåbær er en god hjelp til å behandle forkjølelse og infeksjoner på grunn av dette. Bær er et naturlig antiseptisk middel og antibiotika. Et avkok laget av blåbærblader eller frukt hjelper under hals eller våt hoste.
- Hjelper i forebygging og behandling av sykdommer i urinveiene. Du kan bruke bærene i sin rene form eller kjøpe tilberedninger som inkluderer blåbær.
- Blåbær styrker immunforsvaret.
- Regelmessig forbruk av bær styrker hjertet og reduserer risikoen for trombose.
- Tynner blod og forhindrer hjerteinfarkt. I tillegg normaliserer villbæren funksjonen til nesten alle vitale organer.
- Har bakteriedrepende egenskaper. Hvis du regelmessig drikker juice fra friske blåbær, kan du forhindre vekst av skadelige bakterier, forårsakende midler til sykdommer som tyfoidfeber og dysenteri.
- På grunn av det høye kalsiuminnholdet har blåbær en gunstig effekt på dannelsen og styrken av barns bein.
- Det anbefales for bruk av gravide kvinner, men bare under forutsetning av at hun ikke lider av et lavt nivå av hemoglobin i blodet.
Dette er ikke en fullstendig liste over mulige medisinske effekter av bær på kroppen, men bare de vanligste og viktigste egenskapene til planten. Det viktigste er å konsumere modne bær i moderasjon og uten fanatisme. Blåbær er bare en assistent i behandlingen av visse sykdommer, men på ingen måte den eneste medisinen.
Merk: Den beste tiden å høste bladene er når blåbær blomstrer. Bladene kuttes forsiktig med saks og tørkes på et ventilert sted. Etter at de er brettet i stoffposer og brukt hele året til medisinske formål.
Kosmetiske effekter av blåbær
Blåbær har en gunstig kosmetisk effekt på huden til kvinner og jenter, derfor brukes villbærekstrakt mye i kosmetologi, og ikke bare hjemme.
Blåbær som et middel til kosmetologi:
- metter huden med vitaminer;
- styrker blodårene;
- glatter rynker;
- forynger huden;
- hjelper med rødhet forårsaket av irritasjon i det ytre miljøet (støv, smuss, etc.);
- jevner ut hudfargen;
- komprimering fra avkok av blåbærblader eller masker fra bakte bær vil bidra til å fjerne mørke sirkler under øynene;
- reduserer hevelser.
I tillegg hjelper blåbærekstrakt fantastisk ungdommer med å takle kviser i ansiktet og tørr hud. For den eldre generasjonen vil villbær bidra til å fjerne tegn på tretthet og jevne ut hudtonen.
© chihana - stock.adobe.com
Slankende bær
Blåbær er blant de mest effektive bærene for vekttap.
Det har følgende effekter:
- renser kroppen, spesielt tarmene;
- forbedrer stoffskiftet;
- reduserer følelsen av sult.
Blåbær gjør en utmerket jobb med alle ovennevnte oppgaver. Og takket være fiberinnholdet forhindrer det forstoppelse.
I tillegg, på grunn av den gunstige sammensetningen, metter blåbær kroppen med essensielle mineraler og vitaminer, som ofte mangler under slanking.
Blåbærjuice fortjener spesiell oppmerksomhet, da den toner opp musklene etter trening. Uten sport og fysisk aktivitet er det vanskelig å oppnå bærekraftige resultater i vekttap. Saft fra bær toner ikke bare musklene, men fremskynder forbrenningen og reduserer sulten. Det er nyttig ikke bare for kvinner, men også for overvektige menn.
Råd! For effektivt vekttap trenger du ikke å spise utelukkende bær, det er nok å observere det daglige kaloriinntaket og inkluderer cocktailer, yoghurt med lite fett og müsli med tilsetning av blåbær i dietten.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Blåbærskader og kontraindikasjoner
Skader fra blåbær og kontraindikasjoner for bruk kan oftest oppstå på grunn av individuell intoleranse for produktet eller en allergisk reaksjon. I tillegg er det en rekke funksjoner som gjør det verdt å avstå fra å spise bær. De vanligste er beskrevet nedenfor.
- Misbruk av bær eller banalt overspising. Det daglige inntaket av blåbær er ikke mer enn 0,5 kg. Hvis du klarer å spise mer, vil en slik tilsyn føre til opprørt mage.
- Mens du spiser blåbær, spesielt i tilfeller av å følge et bærdiett, anbefales det å avstå fra bær som bringebær, jordbær, tyttebær og jordbær.
- I tilfelle diabetes, bruk blåbær bare med tillatelse fra lege.
- Det er kontraindisert å spise bæren til personer som lider av pankreatitt eller urolithiasis, siden oksalsyre er en del av blåbær.
- Det er skadelig å spise bær for mennesker som har sykdommer i bukspyttkjertelen.
Det følger av dette at det ikke er mange kontraindikasjoner, og konsekvensene av overspising er minimale. Husk imidlertid at kjøp av blåbærholdige matvarer ikke garanterer deres absolutte helse. Dette gjelder spesielt butikkjente blåbærjuicer, hvor fordelene og det faktiske innholdet av bær i produktet er veldig tvilsomme.
Ernæringseksperter anbefaler å legge blåbær til måltidene dine selv.
© rintemps - stock.adobe.com
Utfall
Blåbær er et velsmakende og sunt produkt som har medisinske egenskaper og brukes perfekt i kosmetologi. Villbæren er praktisk talt ufarlig hvis du ikke overspiser og tar hensyn til de individuelle egenskapene til organismen. I tillegg fungerer blåbær som et vekttap og er bra for idrettsutøvere. Det forbedrer vitalitet, utholdenhet og hjelper til med å takle tunge belastninger.
