Rosa laks - sammensetning og kaloriinnhold i fisk, fordeler og skader

Rosa laks er en fisk fra laksefamilien. Det skiller seg ikke bare i en behagelig og delikat smak, men også i en rik sammensetning av nyttige vitaminer og mineraler som har en positiv effekt på menneskekroppen. Tilhengere av et sunt kosthold anbefales å ta med rosa laks i kostholdet minst en gang i uken. Dette er nødvendig for normal funksjon av hjernen, sirkulasjonssystemet, endokrine og andre kroppsfunksjoner. Så hvorfor er denne fisken så nyttig, hvem kan inkludere den i menyen, og hvem bør nekte å spise den? La oss finne ut av det!

Næringsverdi, kaloriinnhold og kjemisk sammensetning

Når det gjelder næringsverdi, er ikke rosa laks dårligere enn annen laks. Rødt fiskekjøtt har en rik og balansert kjemisk sammensetning, den er rik på proteiner, umettede fettsyrer, vitaminer og mineraler. Spesielt nyttige er flerumettede fettsyrer, de kalles også "ungdomens eliksir". De bremser aldringsprosessen ettersom de fremmer rask cellefornyelse.

Det høye innholdet av vitamin PP (niacin) regulerer nervesystemets funksjon, forbedrer stoffskiftet og fordøyelseskanalen. Ikke alle produkter kan skryte av så høyt innhold av dette vitaminet. I tillegg inneholder rosa laks krom, fluor, klor, nikkel, kalium, natrium og jern.

I rosa laks er ikke bare kjøtt nyttig, men også kaviar. Den er rik på stoffer som kalsium, tiamin, riboflavin, fosfor, fluor, jern og kalium. Melk anses ikke mindre nyttig. Denne maten er også rik på protein, fett og aminosyrer. I tillegg inneholder melk B-vitaminer, samt C, A, E og PP. Laksemelk anses som den mest fordelaktige av alle fiskearter, da den inneholder forbindelser som aktiverer immunforsvaret.

La oss vurdere den kjemiske sammensetningen av fiskekjøtt, kaviar og melk nærmere.

Rosa laks konsumeres ofte i salt form, så kaloriinnholdet i et slikt produkt bør også være kjent. Det er faktisk ikke så mye forskjellig fra fersk fisk: 100 g saltfisk inneholder 169 kcal, 22,1 g protein og 9 g fett. Indikatorene har en liten forskjell.

Rosa laks er et velsmakende og sunt produkt som vil være til fordel for kroppen. Men hva er denne fisken nyttig for?

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Fordelene med menneskers helse

Alle deler av rosa laks er like gunstige for menneskers helse. I tillegg endres ikke de gunstige egenskapene til fisk fra måten den tilberedes på, så du bør ikke bekymre deg for at rosa laks etter steking, koking eller salting vil miste vitaminer og andre næringsstoffer.

Sammensetning

Den kjemiske sammensetningen av rød fisk bekrefter det faktum at produktet er bra for hud, hår og negler. Vitaminene i rosa laks regulerer funksjonen til nervesystemet og fordøyelseskanalen.

Umettede fettsyrer fortjener spesiell oppmerksomhet (dette er de samme omega-3 som mange har hørt om), de hjelper til med å regulere blodsukkernivået, og fungerer som en kraftig antioksidant. Deres absorberende egenskaper har en positiv effekt på fordøyelseskanalen og immunforsvaret. Syrer bremser også aldringsprosessen til celler, og hjelper dem med å regenerere.

"Fisk er rik på fosfor, så du må spise den regelmessig" - sannsynligvis har alle hørt denne setningen tilbake på skolen. Og dette er en helt rettferdig uttalelse. Fosfor er det fisken inneholder mye. I form av fosforsyre deltar dette sporelementet i dannelsen av enzymer, som igjen akselererer stoffskiftet. Men fosforsalt, fluor, kalium, natrium og sink, som også finnes i fisk, hjelper til med å bygge skjelettet. Dette gjør beinene sterkere og mer elastiske.

Rosa laks må absolutt være tilstede i dietten til mennesker som har problemer med skjoldbruskkjertelen, siden det er tilstrekkelig med jod i fisk. Vitamin PP har en gunstig effekt på funksjonen i mage-tarmkanalen og på nervesystemet, normaliserer hjertets og blodkarens funksjon.

Kaviar

Rosa laksekaviar er et utrolig næringsrikt produkt som inneholder svært fordøyelige proteiner. Kaviar er nyttig for personer med aterosklerose og lavt hemoglobin. I likhet med fisken har kaviar en positiv effekt på menneskets syn, forbedrer blodsirkulasjonen og reduserer risikoen for blodpropp.

Melk

Melk er en annen nyttig bestanddel av fisk, som ikke alle spiser. Men dette produktet, på grunn av sin kjemiske sammensetning, er ikke mindre nyttig enn kjøtt eller rosa laksekaviar. Det er mye mer nyttige syrer i dette produktet, så personer med hjerteproblemer bør konsumere melk regelmessig. Protaminer - proteiner som utgjør melk, fungerer som en kilde for dannelse av aminosyrer, blant annet er det glysin. Det stimulerer hjernen, så personer med nevrologiske problemer bør også inkludere dette produktet i kostholdet.

For helse og kvinner

Rød fisk er bra for både kvinner og menn. For eksempel, hvis en kvinne bruker produktet minst to ganger i uken, vil hormonnivåene stabilisere seg og forbedre seg. Omega-3 fettsyrer kan lindre symptomer på overgangsalderen og bidra til å bekjempe depresjon under PMS. Det anbefales å legge rosa laks til menyen for smertefull menstruasjon. I tillegg har fettsyrer god effekt på hudfarge og hårstruktur. Rosa laks skal være i dietten minst 1-2 ganger i uken, dette vil ikke bare gi god helse, men også et attraktivt utseende.

For menn er fisk nyttig fordi den forbedrer ytelsen, øker spermens styrke og aktivitet.

Under tilberedningen mister fisken noen vitaminer og mineraler, men de er fortsatt tilstede i tilstrekkelige mengder, og omega-3 er fullstendig bevart.

© fserega - stock.adobe.com

For å bevare de gunstige egenskapene til rosa laks så mye som mulig, bruk den i saltet (lettsaltet) form. Røkt fisk kan være skadelig. Til tross for at nesten alle næringsstoffene er lagret i den, bør den brukes med forsiktighet for personer som har mageproblemer.

Rosa laks og sportsnæring

Rosa laks er ikke den siste innen sportsnæring. Når det gjelder mengden protein blant fisk, er den nest nest etter ørret.

Rosa laks anses å være en av de beste muskelbyggende matvarene. Det er flere grunner til denne røde fisken:

1. Det er en mager kilde til protein av høy kvalitet. Ved å spise fisk kan du øke proteininntaket og redusere kaloriinnholdet i måltidet.
2. Rosa laks inneholder fett som er nyttig for kroppen, noe som øker stoffskiftet.
3. Fisk er rik på mineraler som brukes opp intensivt i perioder med intens trening - rosa laks vil hjelpe deg med å komme deg raskt.
4. Rosa laks absorberes raskt og enkelt.

I tillegg er det vitaminer i rosa laks som bidrar til rask vekst av muskelmasse.

For de som driver med kondisjon og prøver å gå ned i vekt, blir fisk også en assistent, siden fettsyrene er godt fordøyd og ikke akkumuleres i kroppen.

Rosa laks og diett

Under dietten vil rosa laks være et utmerket alternativ til kjøttretter. Den er næringsrik og tilfredsstillende, inneholder mye sunt protein, men samtidig er kaloriinnholdet lavt.

Hvis du er på diett og ønsker å ta med rosa laks i kostholdet ditt, vil du sikkert ha et spørsmål om hvordan du skal lage det. Fisk kan tilberedes på mange måter, men ikke alle passer for en diett. La oss se nærmere på:

1. Kokt rosa laks og dampet laks inneholder mindre kalorier og kan spises selv på det strengeste dietten.
2. Rosa laks bakt i ovnen har et lavt kaloriinnhold, bare 128 kcal per 100 g. Og hvis du koker fisk i folie, blir alle nyttige stoffer bevart.
3. Hermetisert rosa laks vil bare være nyttig hvis den er tilberedt i sin egen juice uten å tilsette olje, tomat og andre tilsetningsstoffer.

Men røkt, stekt og saltet rosa laks må forlates, siden produktet tilberedt på slike måter ikke vil gi noen fordel, men vil føre til ødem, opphopning av kreftfremkallende stoffer og salt i kroppen.

Folk som ønsker å gå ned i vekt, lurer på når de skal spise rosa laks. Det er noen tips du bør vurdere når du slanker:

1. Siden fisken fordøyes godt, men sakte, anbefales det ikke å spise den om natten. Det er ideelt å konsumere produktet 3-4 timer før sengetid. Den beste tiden å spise fisk er lunsjtid.
2. Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise rosa laks mer enn to ganger i uken. Som regel er dette nok til å mette kroppen med sporstoffer og vitaminer.
3. Hvis du tar med rosa laks i menyen, må du velge riktig tilbehør til den. For eksempel vil poteter, sopp og eggplanter helt klart være overflødige: de overbelaster retten. Det er bedre å velge et tilbehør med kokte grønnsaker som gulrøtter, blomkål, brokkoli til rosa laks. Ferske grønnsaker er også egnet: paprika, tomater, agurker. For frokostblandinger, gi preferanse til brun ris.

© ueapun - stock.adobe.com

Med vekttap og riktig bruk vil rosa laks ikke bare være til fordel for kroppen, men også forbedre trivselen.

Skader kroppen

Som alle produkter har rosa laks også skadelige egenskaper. Overdreven forbruk kan føre til aktiv hormonproduksjon og forstyrrelse av skjoldbruskkjertelen.

Det er også en risiko for individuell intoleranse. Ofte er det mennesker som er allergiske ikke bare mot sjømat, men mot rød fisk. Derfor, når du smaker på rosa laks for første gang, ta en liten bit og vent på kroppens reaksjon (den vises etter 10-15 minutter).

Rosa laks har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen, men for personer med fordøyelsesproblemer er det bedre å avstå fra å spise salt og røkt fisk. Ikke ta med fisk stekt i olje i menyen, da det kan påvirke leveren negativt. Stekt mat inneholder høyt kolesterol, som bygger seg opp i leveren og tetter blodårene. Men folk med hjerteproblemer bør fjerne røkt rosa laks fra kostholdet.

Råd! Kontroller krydder mens du lager mat, da altfor saltet eller paprika kan føre til sår eller gastritt.

Produktet bør konsumeres nøye av personer som har overskudd eller intoleranse mot fosfor eller jod.

Utfall

Rosa laks er et verdifullt og nyttig produkt som metter menneskekroppen med næringsstoffer. Imidlertid krever denne fisken nøye oppmerksomhet til seg selv, da overdreven forbruk kan føre til alvorlige konsekvenser.

Rosa laks er en kilde til protein av høy kvalitet, som er så viktig for muskelmasse. Og fettsyrene i fisk bidrar til vekttap. Når det brukes riktig, vil produktet bidra til å etablere mange prosesser i menneskekroppen, inkludert hjernens og nervesystemets funksjon.

Husk at grunnlaget for helse og velvære er et balansert og kompetent kosthold!

Se videoen: Episodio #723 Serás intolerante al gluten? (Kan 2025).