Fordelene og skadene med soyaprotein og hvordan du tar det riktig

Med tanke på forskjellige proteinkilder, kommer idrettsutøveren før eller senere til den konklusjonen at det er ganske dyrt å ta dyrt komplekst eggprotein. De høye kostnadene ved produktet negerer ikke det faktum at inntak av sportstilskudd akselererer betydelig veksten av muskelvev, og i noen tilfeller til og med fører til hyperplasi. Det er til tider som disse mange henvender seg til en kilde til råvarer som soyaprotein. Hva er fordelene og ulempene med det? Bør du bruke en soyakilde med råprotein? Du vil motta detaljerte svar på disse spørsmålene i artikkelen.

Generell informasjon

Definisjon

Hva er soyaprotein? Det er et protein avledet av soya. Den ble først brukt på 80-tallet i forrige århundre, da de fant ut fordelene med å bruke soyaprodukter til vegetarianere som fullstendig forlot bruken av animalske proteinkilder.

I motsetning til mange andre råvarer har soyabønnsubstrat den laveste rensekvaliteten. Rent hydrolysert pulver, som brukes som tilsetningsstoff for hester, når knapt 50% rent protein. Resten står for forskjellige makronæringsstoffer, som hver bidrar lite til atletisk ytelse.

Men før forskning som ble utført på slutten av 90-tallet av 1900-tallet, var soyabønnsubstrat godt etablert i kroppsbyggingskulturen. Det var den billigste proteinkilden, og den ufullstendige aminosyreprofilen ble mer enn oppveid av mengden protein som ble konsumert. Senere forskere ved Yale University fant imidlertid at bruken av soyaprotein for menn er usikker på grunn av innholdet av fytoøstrogener i det.

© Imagepocket - stock.adobe.com

Funksjoner av fytoøstrogener

Fytoøstrogener er østrogenmetabolitter som finnes i forskjellige matvarer, inkludert belgfrukter, soyabønner og ølgjær. Deres hovedtrekk er enkel aromatisering til nivået av østrogener av høy grad, som binder testosteronhormonet og kan føre til avsetning av fettavleiringer i kvinnemønsteret. Hovedbivirkningen er en negativ innvirkning på erektil funksjon hos menn med tilhørende destabilisering av den emosjonelle psykologiske tilstanden.

Aromatisering til fytoøstrogener har ført til en dramatisk økning i henvisninger til kroppsbygging til profesjonelle kirurger for å eliminere gynekomasti. Hele denne prosessen bekymret helsedepartementet, med tanke på at soyabønnesubstratet i fôrkategorien begynte å frigjøres i strenge doser og bare på resept. Men over tid, på grunn av en endring i produksjonsteknologien, ble dette forbudet opphevet - prosentandelen av fytoøstrogen i sammensetningen av soyabønnepulver redusert betydelig.

Et interessant faktum: på 90-tallet av det 20. århundre var soyaprodukter utbredt i de tidligere republikkene i Sovjetunionen - soyakjøtt, soyapølse og fôrsoya. Inntil resultatene av studien av utenlandske forskere nådde innlandet vårt, var disse produktene svært populære. På begynnelsen av 2000-tallet forsvant plutselig dagligvarer fra butikkhyllene.

Soyaprotein skade

Så nå er det på tide å snakke om hvorfor du ikke bør bruke klassisk soyaprotein som et supplement til ditt hoveddiett.

1. Fytoøstrogener. For naturlig CrossFit uten bruk av testosteron boostere, er dette den farligste delen, som kan fullstendig nippe produksjonen av ditt eget testosteron, og binde alle molekylene, og derved stoppe distribusjonen av viktige aminosyrer i muskelvev utover det naturlige utvinningsnivået.
2. Høy sannsynlighet for bivirkninger. Først og fremst er dette risikoen for gynekomasti, som ikke kan behandles med medisiner og krever kirurgisk inngrep.
3. Mangel på essensielle essensielle aminosyrer. Til tross for lave kostnader har ikke soyaprotein en fullstendig aminosyreprofil, noe som betyr at noen av aminosyrene må kjøpes separat eller konsumeres animalsk protein.
4. Tung fordøyelse. I motsetning til myseprotein inneholder soyaråvarer en enorm mengde fiber, noe som gjør det vanskelig å fordøye.
5. Lav sugehastighet.
6. Reduksjon i strømindikatorer. En annen bivirkning av fytoøstrogener og lavere naturlige testosteronnivåer.
7. Avsetning av fettvev med kaloriunderskudd.

Faktisk er soyaprotein ikke mindre skadelig for en mannlig atlet enn å drikke noen få liter øl daglig. Kanskje er skaden enda mer uttalt, siden fytoøstrogenene som utgjør bryggergjær delvis binder seg i leveren sammen med alkohol.

Ubestridelige fordeler

Til tross for alle ulempene fortsetter soyaprotein å være etterspurt i markedet i sine forskjellige former. Det handler om fordelene som kan gjøre det ytterligere en kilde til protein.

1. Koste. Soyaprotein er flere ganger billigere enn til og med KSB 80% fra den hviterussiske planten. Gjennomsnittlig kostnad per kilo råvarer fra leverandører overstiger sjelden $ 3. Når det gjelder soyaisolat, overstiger kostnaden ikke $ 4.
2. Evnen til å regulere hormonnivåer for kvinner. Hvis du er en representant for det rettferdige kjønn, trenger du ikke være redd for fytoøstrogener: den kvinnelige kroppen vet hvordan de skal metabolisere dem riktig.
3. Aminosyreprofilen er vesentlig forskjellig fra myse.
4. Laktosefri. Dette lar deg konsumere kilo soyaprotein uten irritasjon fra mage-tarmkanalen.
5. Tilstedeværelsen av fiber. Jo billigere råvarene er, jo mer fiber inneholder den, og dette normaliserer igjen fordøyelsesprosessene.
6. Passer for vegetarianere. Produktet ble utviklet som en trygg erstatning for den viktigste proteinkilden for de som av forskjellige grunner ikke spiser animalske produkter.
7. Egnet for diabetikere.

Soya isolat

Hva er soyaprotein i sin ideelle form? Dette er et soyaisolat. I motsetning til fôr-soyabønner, er den nesten helt blottet for slike ubehagelige komponenter som fiber og fytoøstrogener. Alt dette gjør det til en uforholdsmessig mer lønnsom investering i sportsnæring enn å kjøpe noen annen type protein.

På grunn av fullstendig hydrering og delvis gjæring, blir proteinet fullstendig denaturert til de enkleste aminosyrene. Den generelle profilen, kombinert med biotilgjengelighet, forbedres. Selvfølgelig mangler den fremdeles balansen mellom essensielle aminosyrer (spesielt isoleucin, som er involvert i dannelsen av glykogendepotet), men å konsumere et slikt protein er mye tryggere enn å risikere gynekomasti i jakten på en ny pannekake for en vektstang.

© ritablue - stock.adobe.com

Hvordan å bruke

Hvis du bestemmer deg for å ta soyaisolat, finn ut hvordan du tar soyaprotein på den klassiske måten.

Første forberedende prosedyrer:

1. Beregn prosentandelen av netto kroppsvekt.
2. Beregn antall treningsøkter per uke.
3. Beregn mengden komplekst protein som er mottatt i løpet av dagen.
4. Beregn det totale underskuddet.

Videre - det mest interessante. Hvis en idrettsutøver med gjennomsnittlig trening trenger ca 2 g komplekst protein per kilo kropp eller ca 2,5 g myseprotein, er alt med soyaisolat mer komplisert. Hvis du har andre proteinkilder med en annen aminosyreprofil, er det bare tilstrekkelig 1 g soyaprotein per 1 kg kropp. Men hvis det ikke er andre kilder for å fylle på underskuddet, må du øke dosen av soyaprotein med 5 ganger.

La oss ta et klassisk eksempel: en idrettsutøver - 75 kg vekt - 15% kroppsfett. Mengden protein som forbrukes av maten er 60 g. Det totale underskuddet er 77, 5 g protein. Når det gjelder soyaprotein, må du ta 250 g pulver per dag, som vil være analog med hele 4 porsjoner protein per dag. Inndelingen gjøres på denne måten.

På en treningsdag:

1. Det første proteininntaket finner sted om morgenen, 25-30 minutter etter hovedmåltidet. Dette vil øke den totale aminosyreprofilen, som igjen vil kutte doseringen av soyaprotein i to.
2. Den andre avtalen er 20-30 minutter etter lunsj etter samme ordning.
3. Det tredje måltidet lukker proteinvinduet som følge av de destruktive effektene av trening på muskelvev.
4. Det fjerde inntaket av proteinshaken er mellom 17 og 19 for å opprettholde den antikatabolske effekten.
5. Det siste proteininntaket er om natten.

På en ikke-treningsdag:

1. Det første proteininntaket om morgenen, 25-30 minutter etter hovedmåltidet. Dette vil øke den totale aminosyreprofilen, som igjen vil kutte doseringen av soyaprotein i to.
2. Den andre avtalen er 20-30 minutter etter lunsj etter samme ordning.
3. Det tredje inntaket av en proteinshake er mellom 17 og 19 pm for å redusere den destruktive effekten på vev.
4. Det siste proteininntaket er om natten.

Ytelse i sport

Dessverre, på grunn av sin ufullstendige aminosyreprofil, har til og med soyaisolat ekstremt lav styrke for å få og opprettholde muskelmasse. For best resultat anbefales soyaprotein å kombineres med forgrenede aminosyrer. Fra et økonomisk synspunkt er imidlertid slik erstatning av de manglende aminosyrene i hovedprofilen til soyaisolat ekstremt ufordelaktig. Det er mye billigere å kjøpe vanlig myseprotein og få mer effekt med færre bivirkninger.

Samtidig, med langvarig bruk av det rensede substratet, er det mulig å oppnå økte resultater ikke ved å øke nivået av anabole prosesser, men ved å fullstendig blokkere katabolisme i kroppen. Dette er en annen måte å oppnå myofibrillær hypertrofi på.

Eksklusivt for jenter

Og nå er det klassiske spørsmålet som alle jenter stiller - vil soyaprotein hjelpe deg med å gå ned i vekt? Svaret er ja. For kvinnekroppen blir alle ulempene med soyaprotein til fordeler. Dette gjelder først og fremst konvensjonelle billige råvarer, ikke soyaisolat. Hvordan hjelper fytoøstrogenene som finnes i soyabønnsubstrat med å oppnå kvinners eldgamle mål?

Dette bidrar til den komplekse effekten:

1. Den hormonelle bakgrunnen er normalisert. Dette er spesielt nyttig i tilfelle en forstyrret menstruasjonssyklus, som ofte er et resultat av ekstreme monodieter.
2. Nivået på virilisering er redusert.
3. Utskillelsen av væske fra kroppen reduseres med en generell reduksjon i natriumnivået.
4. Muskelvevet blir elastisk på grunn av de aktive elementene i proteinet.
5. Fordøyelsen forbedres på grunn av fiberen som er inkludert i soyafibrene.

Og viktigst av alt: soyaprotein lar deg opprettholde bryststørrelse, og i sjeldne tilfeller til og med øke det, til tross for reduksjon i kroppsvekt... Kanskje dette er grunnen til at soyabønnsubstrat er så populært i amatørkvinners kondisjon.

© VlaDee - stock.adobe.com

Utfall

Soyaprotein er langt fra perfekt. Og billigheten er bare et agn som kan bli uopprettelige konsekvenser for atleten. Men i tilfelle du ikke har andre proteinkilder, eller hvis du er fra en vegetarisk kultur, er soyaisolat (ikke et klassisk protein, men et isolat) den eneste måten å få i seg nok protein uten å bruke for mye budsjett. Trikset er at soyaisolat er uforholdsmessig billigere enn andre vegetariske diettalternativer.

For resten er det bedre å bruke penger og kjøpe myseprotein. Ved å gjøre dette, vil du unngå ubehagelig demping, noe som er spesielt viktig for rette idrettsutøvere hvis testosteronnivå bare er litt over baseline.

Se videoen: Hvordan legge laminat? (November 2024).