Proteinisolat - typer, sammensetning, handlingsprinsipp og de beste merkene

Protein Isolate er en type sportsnæringstilskudd som gir kroppen nesten rent protein. Det finnes forskjellige typer proteintilskudd: isolater, konsentrater og hydrolysater.

Proteinisolat er en form med høyeste renhet, som inneholder mer enn 85-90% (noen ganger opptil 95%) proteinforbindelser; laktose (i tilfelle myse), fett, kolesterol og andre komponenter i hovedproduktet fjernes nesten helt fra det. Isolerte proteiner er en av de mest effektive formene for å få muskelmasse, og derfor er deres bruk utbredt i sport. Den typen som oftest brukes av idrettsutøvere er Whey Protein Isolate.

Proteiner i sportsernæring

Protein er den viktigste byggesteinen for muskelfibre og mange andre organiske vev. Ikke rart at livet på jorden kalles protein. I sport brukes kosttilskudd ofte for å gi ekstra inntak av dette viktige næringsstoffet.

Proteiner har forskjellig opprinnelse: de er hentet fra planter (soyabønner, erter), melk, egg. De er forskjellige i effektiviteten av påvirkningen, siden de har varierende grad av biologisk verdi. Denne indikatoren indikerer hvor godt proteinet absorberes av kroppen, samt aminosyresammensetningen og det kvantitative innholdet av essensielle aminosyrer.

La oss ta en titt på de forskjellige typer proteiner, deres fordeler og ulemper.

Gjør myse isolert

Valleproteinisolat produseres ved ultra- eller mikrofiltrering av myse, hvorav hoveddelen er melkesukker (laktose), skadelig kolesterol og fett.

Myse er væsken som blir igjen etter melk og siling. Det er et restprodukt dannet under produksjon av ost, cottage cheese, kasein.

Å isolere protein fra myse er mer kostnadseffektivt enn å isolere andre typer proteinforbindelser, siden prosessen er relativt billig og enkel.

Driftsprinsipp

Kroppen trenger protein for å bygge muskelfibre. Dette er komplekse molekylære forbindelser sammensatt av forskjellige aminosyrer. Når proteiner kommer inn i kroppen, brytes de ned i deres bestanddeler. De brettes deretter inn i andre proteinforbindelser som er nyttige for å bygge vev. Kroppen kan syntetisere en rekke aminosyrer alene, mens andre mottar bare utenfra. Sistnevnte kalles uerstattelig: de er ekstremt viktige for hele anabole prosesser, men samtidig kan de ikke dannes i kroppen.

Inntaket av isolert protein lar deg motta et komplett utvalg av essensielle aminosyrer, inkludert essensielle. Dette er ekstremt viktig for idrettsutøvere som bruker mye næringsstoffer under fysisk aktivitet, hvis forsyning må fylles på.

Merk følgende! Forurensninger av tungmetall er funnet i noen tilsetningsstoffer. Antallet deres er lite, men slike elementer har kumulative egenskaper, derfor, ved langvarig bruk av tilskuddet, kan de akkumuleres i kroppen og ha en giftig effekt på vevet.

Produsenter som verdsetter sitt rykte garanterer produktkvalitet. Av denne grunn er det bedre å kjøpe produkter fra anerkjente merkevarer og nøye sjekke kosttilskudd for ikke å kaste bort penger på forfalskninger.

Whey Protein Isolate-sammensetning

Whey protein isolat er 90-95% proteinmolekyler. Kosttilskudd inneholder minimale mengder karbohydrater (sukker og kostfiber) og fett. Mange produsenter inkluderer et ekstra kompleks av aminosyrer i sammensetningen for å gjøre proteinet enda rikere og mer fordøyelig. Også de fleste isolater inneholder gunstige makronæringsstoffer - natrium, kalium, magnesium og kalsium.

Nyttige egenskaper, mulig skade, bivirkninger

Sportstilskudd er designet og produsert på en slik måte at når de brukes riktig, ikke forårsaker negative bivirkninger.

Fordeler

Whey Protein Isolate Fordeler:

• høyt proteininnhold sammenlignet med kraftfôr;
• i produksjonsprosessen fjernes nesten alle karbohydrater, fett og også laktose;
• tilstedeværelsen av alle essensielle aminosyrer, inkludert essensielle;
• rask og nesten fullstendig assimilering av protein i kroppen.

Å ta isolert protein er egnet for både vekttap og muskeløkning. Når de er tørket, hjelper disse tilsetningsstoffene med å forbrenne fett uten å miste muskelmasse og gjøre musklene mer fremtredende. For de som ønsker å gå ned i vekt, hjelper det å ta myseproteinisolat kroppen med essensielle aminosyrer mens du minimerer inntaket av karbohydrat og fett.

Den rike og balanserte aminosyresammensetningen lar deg vellykket hemme prosessene med katabolisme under intens fysisk anstrengelse.

Ulemper og bivirkninger

Ulempene med isolerte proteiner inkluderer de høye kostnadene. Siden prosessen med å skaffe rent protein er svært teknologisk og krever profesjonelt utstyr, reflekteres dette i kostnaden for det endelige produktet.

En annen ulempe er syntetiske tilsetningsstoffer, søtningsmidler, smaksstoffer, som noen produsenter legger til sportsernæring. I seg selv er de ikke farlige, de blir introdusert i sammensetningen for å forbedre produktets egenskaper. Imidlertid kan visse typer slike tilsetningsstoffer hos noen mennesker fremkalle fordøyelsesforstyrrelser, økt dannelse av tarmgasser og hodepine.

Overskridelse av de anbefalte dosene fører til et overflødig inntak av protein i kroppen. Dette er fulle av nyre- og leverproblemer, provoserer utviklingen av osteoporose, urolithiasis.

Til tross for det høye innholdet av nyttige og nødvendige stoffer, gir proteintilskudd ikke kroppen alle nødvendige forbindelser. Hvis en person er altfor avhengig av sportstilskudd og ikke tar hensyn til et balansert kosthold, kan dette føre til utvikling av forskjellige sykdommer forårsaket av mangel på visse forbindelser.

Kontraindikasjoner for bruk av myseproteiner i noen form - sykdommer i nyrene og mage-tarmkanalen.

Du bør ikke ta sportstilskudd i løpet av svangerskapet og fôringen. Dessuten anbefales ikke slik mat for personer under 18 år.

Narkotikahandel

Proteintilskudd har nesten ingen interaksjon med medisiner, så det er ingen spesielle begrensninger når de tas sammen. Når du bruker proteinisolat, kan absorpsjonen av noen forbindelser fra medisiner reduseres. Derfor vil ikke legemidler med den foreskrevne dosen være like effektive når de kombineres med isolerte proteiner.

Hvis legen din har forskrevet medisiner, må du informere ham om bruk av kosttilskudd. Ofte anbefaler eksperter å enten nekte å ta proteinisolat i løpet av behandlingen, eller å gjøre midlertidige pauser i å ta medisiner og sportsnæring.

Det optimale diagrammet er å ta medisiner 2 timer eller 4 timer etter at du har tatt tilskuddet.

Proteinisolat kan redusere biotilgjengeligheten av antibiotika, antiparkinsonmedisiner (Levodopa), beinresorpsjonshemmere (Alendronate) betydelig. Dette er fordi isolerte proteintilskudd inneholder kalsium. Dette elementet inngår aktiv interaksjon med de aktive forbindelsene til medisinske preparater, noe som betydelig påvirker deres kvantitative penetrasjon i vev.

Opptaksregler

Det er foreskrevet å ta tilskuddet i slike doser at det for hvert kilo vekt er 1,2-1,5 gram protein.

Det anbefales å konsumere isolatet umiddelbart etter trening og blande pulveret med væsken du drikker. Det forbedrer syntesen av proteinforbindelser for å bygge muskelfibre og hemmer katabolisme.

Mennesker med en aktiv livsstil kan ta isolatet om morgenen. Dermed er det mulig å kompensere for mangelen på polypeptider som oppsto under søvn. For resten av dagen fås proteinforbindelser best fra mat.

Toppkarakterer med isolert myseprotein

Isolert myseprotein markedsføres av forskjellige kjente produsenter av sportsernæring. La oss ta en titt på de mest populære kosttilskuddene i denne kategorien.

• Dymatize Nutrition ISO 100. Inneholder isolert protein (25 g per 29,2 g porsjon), uten fett eller karbohydrater. Tillegget inneholder elementene kalium, kalsium, magnesium, natrium, vitamin A og C.

• RPS Nutrition Whey Isolate 100%. Tilgjengelig i forskjellige smaker. Avhengig av smak inneholder hver porsjon (30 g) fra 23 til 27 g rent protein, 0,1-0,3 g karbohydrater, 0,3-0,6 g fett.

• Lactalis Prolacta 95%. Dette tillegget inneholder 95% renset isolert protein. Karbohydrater ikke mer enn 1,2%, fett - maksimalt 0,4%.

• Syntrax Nectar. En porsjon (7 g) inneholder 6 g rent protein, uten fett eller karbohydrater i det hele tatt. Tillegget inneholder et kompleks av essensielle aminosyrer, inkludert BCAA (leucin, isoleucin og valin i forholdet 2: 1: 1), arginin, glutamin, tryptofan, metionin og andre. 7 g pulver inneholder også 40 mg natrium og 50 mg kalium.

• Platinum HydroWhey fra Optimum Nutrition. En porsjon (39 g) inneholder 30 g rent isolert protein, 1 g fett og 2-3 g karbohydrater (uten sukker). Tillegget inneholder også natrium, kalium og kalsium, et kompleks av BCAA-aminosyrer i mikronisert form.

Utfall

Isolert myseprotein er en av de hurtigst absorberte proteinformene, noe som gjør det mye brukt i sport.

Se videoen: Weider Premium Whey Protein - Das beste Eiweißpulver? (Desember 2024).