- Proteiner 8,87 g
- Fett 0,66 g
- Karbohydrater 37,73 g
En av de største kulinariske delene er lapskausen. Stew av forskjellige grønnsaker er med rette ansett som den mest populære, men samtidig en enkel rett. Selv om det er mer vanlig å lage vegetabilsk courgette, kan du faktisk ta grønnsaker, hogge dem vilkårlig og la dem surre over svak varme i en stor gryte eller stekepanne. Samtidig er det viktig at alle produktene beholder form og struktur så mye som mulig, og ikke blir til en homogen puré.
I tillegg er de mest utrolige eksperimentene tillatt i tilberedningen av grønnsaksgryte. Du kan bare steke grønnsaker, eller du kan legge kjøtt, kjøttdeig, sopp og andre produkter til dem. Alt kommer an på hva du har i kjøleskapet ditt i dag.
Du kan også trygt bruke en langsom komfyr når du tilbereder grønnsaksgryte. Multikookeren er ganske enkelt laget for retter som krever langsom og til og med simmering. Vegetabilsk lapskaus i en langsom komfyr viser seg å være spesielt øm og velsmakende.
Porsjoner per beholder: 4.
Kokeprosess
Oppskriften vår i dag inkluderer ikke bare standard grønnsaksgryteretter courgette, gulrøtter og paprika, men også en duftende selleristengel og solide hvite bønner. Vi er sikre på at du vil like det, og vår trinnvise oppskrift med et bilde vil gjøre matlagingsprosessen enklere for deg.
Trinn 1
Vask grønnsakene grundig under rennende vann, og skrell av.
Steg 2
Hakk courgette, paprika, selleri og gulrøtter. Jeg gjorde det med en matprosessor. Husk at jo mindre eller tynnere bitene er, desto raskere koker parabolen og jo mer grønnsakene er mettet med hverandres juice. Men samtidig er det ikke verdt å male for mye slik at grønnsakene ikke mister strukturen. Oppretthold balanse.
Trinn 3
Hakk løk og hvitløk fint.
Trinn 4
Forvarm en dyp skillet over høy varme. Slipp en dråpe vegetabilsk olje. Hvis du bruker en god non-stick stekepanne, kan du klare deg uten olje. Legg hakket løk og hvitløk i en skillet og surr til den er lett gyldenbrun. Tilsett så alle de andre grønnsakene. Stek med konstant omrøring i 5 minutter.
Trinn 5
Tilsett tomatpuré, tilsett vann og sukker. Ikke forsøm sukker, i retter som bruker tomater, ketchup eller tomatpuré, er det et must. Sukker fjerner surheten i tomater og gjør smaken mykere.
Rør godt, dekk til og la det småkoke på svak varme i 10 minutter, rør av og til.
Trinn 6
Legg bønner i tomatsaus til vår grønnsaksgryte. Tilsett litt mer vann om nødvendig. Tilsett favorittkrydder som basilikum, suneli humle eller pepper. Krydre med salt og bland godt.
Trinn 7
Kok dekket til grønnsakene mykner (ca. 15 minutter), rør av og til og tilsett vann om nødvendig. Steketiden avhenger av type grønnsaker og størrelsen på bitene.
Servering
Varm grønnsaksgryte legges ut på porsjonerte tallerkener eller boller, pyntes med urter og serveres til bordet. Grønnsaksgryte kan tjene som en frittstående tallerken eller som et tillegg til kjøtt-, fisk- eller fjærfe-retter. Det er også veldig velsmakende å servere grønnsaksgryte med kokte poteter, ris eller bulgur.
Nyt måltidet!
