- Proteiner 46,9 g
- Fett 4,5 g
- Karbohydrater 13,5 g
Havabbor er en veldig smakfull fisk. Det verdsettes av alle - gourmeter, leger og ernæringsfysiologer. Abboren preges av en lyserosa farge på vekten (derfor kalles den også rød) og en kamskjell med skarpe torner på ryggen.
Kjøttet av denne fisken er veldig verdifullt og næringsrikt. Den inneholder mineraler, vitaminer, protein, aminosyrer, sunt fett og samtidig - et minimum av kalorier. I en porsjon havabbor kan du finne nesten all nødvendig daglig tilførsel av slike stoffer som: magnesium, fosfor, kalsium, jod, sink, kobber, jern, kalium, svovel, krom, kobolt, mangan. Hvis vi snakker om vitaminer, er hele det medisinske "alfabetet" til stede i havabbor - vitamin A, B, C, D, E og niacin.
På grunn av det faktum at havabbor er rik på omega-3-syrer, anbefales det for de som har høyt kolesterol og har en tendens til åreforkalkning. På grunn av den store mengden antioksidanter forhindrer havabbor hypoksi, og ved regelmessig bruk virker den til og med som et foryngende produkt.
Porsjoner per beholder: 2 porsjoner.
Trinnvis instruksjon
Rød havabbor finner du enkelt i butikker. Det selges oftest frossent i hodeløs sløydde kropper.
Det er mange oppskrifter for å lage havabbor. Denne fisken kan dampes, stekes i ovnen eller stekes. Det er til og med oppskrifter på havabborssupper. Men uavhengig av valgt oppskrift og tilberedningsmetode, vil fisken vise seg å være veldig velsmakende. Retter fra rød havabbor kan serveres trygt til gjestene og til festbordet.
I dag inkluderer menyen bakt havabbor i folie. Oppskriften bruker et minimum av ingredienser, men resultatet og smaken av retten vil være utmerket.
Trinn 1
Hvis fisken er frossen, må du tine den først. Skyll under kaldt rennende vann. Klipp finnene og halene med en spesiell saks eller en skarp kniv. Vær forsiktig, abboren har veldig skarpe bein i finnene. Hvis det er rester av innvoller, tarm, kutt av alle mørke filmer. Skaler fisken. Det er praktisk å gjøre dette under rennende vann. Dette vil forhindre at skalaene sprer seg rundt på kjøkkenet.
Steg 2
Få et stort nok stykke bakfolie. Legg fisken, topp med soyasaus. Du kan legge til noen av dine favorittkrydder. Legg en sitronkile på hver fisk. Sitronsaft vil ikke bare kvitte seg med den lyse fiskelukten, men også gi den en pikant aroma og smak. Pakk folien inn i en tett konvolutt for å forhindre at juice spills på bakeplaten under tilberedningen.
Trinn 3
Legg fisken innpakket i folie på et bakeplate og legg i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Stek i 20-25 minutter. Rull folien noen minutter før bakingen er ferdig; dette vil gi fisken en gylden og sprø skorpe.
Servering
Server den kokte abboren varm i porsjonerte boller. Legg til favorittgrønnsaker, grønnsaker eller hvilken som helst tilbehør du ønsker. Til fiskeretter er kokt ris, bulgur, quinoa og eventuelle grønnsaker best.
Nyt måltidet!
