Champignons - BJU, kaloriinnhold, fordeler og skader med sopp for kroppen

Champignons er næringsrike og sunne sopper, som inneholder mye protein og nesten like mye fosfor som fisk. Idrettsutøvere legger ofte til sopp i kostholdet, siden vegetabilsk protein absorberes flere ganger raskere enn animalsk protein. I tillegg er champignons et kostholdsprodukt som passer for et sunt og riktig kosthold. Kvinner som prøver å gå ned i vekt, kan arrangere faste dager på sopp, samt bruke dem i forskjellige dietter i stedet for kjøtt, noe som vil øke hastigheten på prosessen med å redusere kroppsfett betydelig.

Kaloriinnhold, BZHU og sammensetning av sopp

Champignons er et produkt med lite kaloriinnhold, hvorav 100 gram inneholder 22 kcal. Sammensetningen av råsopp inneholder mye protein, praktisk talt ingen karbohydrater og lite fett. Forholdet mellom BJU sopp per 100 g er henholdsvis 1: 0,2: 0.

Næringsverdi av sopp per 100 g:

• karbohydrater - 0,1 g;
• proteiner - 4,4 g;
• fett - 1 g;
• vann - 91 g;
• kostfiber - 2,5 g;
• aske - 1 g

Den energiske verdien av sopp varierer avhengig av tilberedningsformen, nemlig:

• stekte champignoner i vegetabilsk olje - 53 kcal;
• stuet uten olje - 48,8 kcal;
• syltet eller hermetisert - 41,9 kcal;
• kokt - 20,5 kcal;
• på grillen / grillen - 36,1 kcal;
• bakt i ovnen - 30 kcal.

Merk: bakt sopp, tilberedt på grillen eller en grillpanne uten å tilsette olje, samt kokte sopp er best egnet for kostholdsmåltider.

Den kjemiske sammensetningen av champignon per 100 g presenteres i form av en tabell:

I tillegg inkluderer soppsammensetningen fettsyrer linolsyre (0,481 g) og omega-6 (0,49 g), enumettede fettsyrer. Innholdet av disakkarider i produktet er minimalt - 0,1 g per 100 g.

Når det gjelder kjemisk sammensetning, er syltede og hermetiske sopp nesten forskjellige fra friske, men den kvantitative indikatoren for næringsstoffer avtar.

© anastya - stock.adobe.com

Nyttige egenskaper av champignons for kroppen

Takket være det rike settet med næringsstoffer, har champignoner egenskaper som er gunstige for menneskekroppen:

1. Det systematiske forbruket av sopp forbedrer stoffskiftet og opprettholder en stabil funksjon av sirkulasjonssystemet.
2. På grunn av vitamin B2 som er inkludert i produktet, forbedres tilstanden til slimhinnene og nervesystemet.
3. Ved hjelp av sopp kan du ikke bare styrke bein, men også redusere risikoen for å utvikle en sykdom som osteoporose. Tross alt er det mangelen på vitamin D i kroppen, som er i små mengder, men fortsatt tilstede i champignons, som forårsaker skjørhet i bein og utvikling av rakitt.
4. Takket være tilstedeværelsen av natrium i soppsammensetningen forbedres nyrenes funksjon og hele organismen som helhet.
5. Hvis du spiser sopp minst et par ganger i uken, kan du forbedre tilstanden til kardiovaskulærsystemet, normalisere blodtrykket, øke blodtilførselen til hjernen og styrke hjertemuskelen.
6. Champignons, når de konsumeres regelmessig, reduserer risikoen for å utvikle allergiske reaksjoner i kroppen. Men bare hvis personen ikke lider av allergi direkte mot sopp eller planteproteiner.
7. På grunn av det høye fosforinnholdet i soppen normaliseres nervesystemets funksjon, og irritabilitet reduseres. I tillegg hjelper sopp med å holde kroppen i god form.

Elementene i sammensetningen av sopp forbedrer hukommelse, årvåkenhet og konsentrasjon. Champignons forbedrer visuelle organers funksjon og styrker bindevevet i kroppen.

Hermetiserte og syltede sopp har ikke de samme fordelene som fersk, kokt eller bakt sopp. Men samtidig beholder de et høyt innhold av lett fordøyelig protein.

Fordelene med sopp for menneskers helse

Under varmebehandling mister sopp noen av næringsstoffene, noe som resulterer i at de blir mindre nyttige. Å spise sopp rå gir store helsemessige fordeler, nemlig:

• syn forbedres;
• normal funksjon av mage-tarmkanalen gjenopprettes i tilfelle forskjellige sykdommer;
• risikoen for å utvikle hjertesykdom, nemlig hjerneslag og hjerteinfarkt, reduseres;
• følelsen av sult undertrykkes;
• effektiviteten øker;
• nivået av "skadelig" kolesterol i blodet synker;
• økt hjerneaktivitet.

Det er nyttig å bruke produktet i tørket form, siden det etter behandling ikke mister sine gunstige egenskaper. Friske eller tørkede champignoner anbefales for kvinner som forventer en baby eller ammer en baby. Tilstanden er fravær av allergi og andre kontraindikasjoner.

Tørke champignoner er mye brukt i kosmetologi, ettersom de forbedrer hudens tilstand og bidrar til å opprettholde ungdommen.

© lesslemon - stock.adobe.com

Slankende fordeler

Sopp som et kalorifattig produkt blir ofte tilsatt dietten under dietter - de bidrar til vekttap. Proteinet i sopp absorberes raskt og hjelper deg til å føle deg mett i lang tid.

Det er vitenskapelig bevist at systematisk bruk av sopp i stedet for kjøttretter bidrar til å kvitte seg med ekstra kilo mye raskere enn med et vanlig balansert kosthold. Kroppen er mettet med essensielt protein som styrker musklene, noe som gjør figuren mer tonet. Sopp er 90% vann og induserer ikke fettavsetning i menneskekroppen.

For effektivt vekttap ved hjelp av sopp er det nok å erstatte en kjøttrett per dag med et produkt - og etter to ukers endret ernæring kan du merke en betydelig vektnedgang (fra 3 til 4 kg). I tillegg, på grunn av soppens rike kjemiske sammensetning, vil kroppen ikke være mangelfull i vitaminer og mineraler.

Den anbefalte dosen champignon per dag er fra 150 til 200 g.

Champignons er spesielt nyttige for idrettsutøvere, siden vegetabilsk protein ikke bare hjelper med å bygge muskelmasse, men også holder den i god form. Dette er spesielt viktig under tørking for å redusere kroppsfett og øke definisjonen.

Skader og kontraindikasjoner for bruk av champignons

Overdreven forbruk av champignoner er fulle av uønskede konsekvenser. Produktet har en tendens til å absorbere skadelige stoffer fra miljøet. når du spiser sopp samlet på steder med ugunstig økologi, øker risikoen for forgiftning.

Kontraindikasjoner for bruk av produktet er som følger:

• leversykdom;
• en allergisk reaksjon på vegetabilsk protein;
• alder opptil 12 år;
• individuell intoleranse.

Sopp er en tung mat som er vanskelig å fordøye på grunn av kitin i produktet. Av denne grunn bør du ikke misbruke champignoner, ellers kan sykdommer i mage-tarmkanalen utvikle seg.

Merk: Personer med nyresykdom bør ikke misbruke syltede / hermetiske sopp, da produktet inneholder mye salt.

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Utfall

Champignons er et kalorifattig produkt som passer for ernæring i kosten. Sammensetningen av sopp er rik på nyttige stoffer som normaliserer funksjonen til indre organer og holder kroppen i god form. Det er en kilde til lett fordøyelig protein som idrettsutøvere kan bruke for å akselerere muskelbyggingsprosessen. I tillegg vil det systematiske forbruket av sopp akselerere stoffskiftet og bidra til å bli kvitt ekstra kilo.

Se videoen: A Matter of Logic. Bring on the Angels. The Stronger (November 2024).