Glutaminsyre (glutaminsyre) er en av typene aminosyrer, som er hovedbestanddelen av nesten alle proteiner i kroppen. Den tilhører klassen "eksiterende" aminosyrer, dvs. fremme overføring av nerveimpulser fra det sentrale til det perifere nervesystemet. I kroppen er konsentrasjonen 25% av det totale antallet av disse stoffene.
Aminosyre handling
Glutaminsyre er verdsatt for å være involvert i syntesen av mange gunstige sporstoffer (histamin, serotonin, folsyre). På grunn av dets avgiftende egenskaper hjelper denne aminosyren med å nøytralisere virkningen av ammoniakk og fjerne den fra kroppen. På grunn av det faktum at det er en integrert del av proteiner, er det involvert i energimetabolisme, syre er veldig viktig for folk som er aktivt involvert i sport.
Hovedfunksjonen til glutaminsyre er å akselerere overføringen av nerveimpulser på grunn av den eksiterende effekten på nevroner. I tilstrekkelige mengder forbedrer det hjernens funksjon ved å øke hastigheten på tankeprosessene. Men med sin overdreven konsentrasjon opplever nerveceller overdreven spenning, noe som kan føre til skade og død. Nevroner er beskyttet av neuroglia - de har evnen til å absorbere glutaminsyremolekyler uten å slippe det inn i det intercellulære rommet. For å unngå overdosering er det nødvendig å kontrollere dosen og ikke overskride den.
Glutaminsyre forbedrer permeabiliteten til kalium i cellene i muskelfibre, inkludert fibrene i hjertemuskelen, og påvirker dens ytelse. Det aktiverer sporingselements regenererende evne og forhindrer forekomst av hypoksi.
Innhold i produkter
Kroppen mottar glutaminsyre fra maten. Den finnes i en ganske høy konsentrasjon i frokostblandinger, nøtter (spesielt peanøtter), i belgfrukter, frø, meieriprodukter, diverse kjøtt, gluten og glutenfrie frokostblandinger.
I en ung, sunn kropp er glutaminsyre syntetisert fra maten tilstrekkelig for normal funksjon. Men med alderen, i nærvær av kroniske sykdommer, så vel som med intensiv sport, reduseres innholdet, og kroppen krever ofte flere kilder til dette stoffet.
© nipadahong - stock.adobe.com
Indikasjoner for bruk
Virkningen av glutaminsyre er uunnværlig for forebygging og behandling av et bredt spekter av sykdommer i nervesystemet. Det er foreskrevet for milde former for epilepsi, psykisk sykdom, nervøs utmattelse, nevropati, depresjon, samt å eliminere komplikasjoner etter hjernehinnebetennelse og encefalitt. I pediatri brukes glutaminsyre i kompleks terapi for infantil cerebral parese, Downs sykdom, mental retardasjon og poliomyelitt.
Ved alvorlig fysisk aktivitet med høyt energiforbruk, brukes den som en gjenopprettende komponent.
Instruksjoner for bruk
Voksne tar ett gram ikke mer enn tre ganger om dagen. Doseringen for barn avhenger av alderen:
- Opptil et år - 100 mg.
- Opptil 2 år - 150 mg.
- 3-4 år - 250 mg
- 5-6 år gammel - 400 mg.
- 7-9 år gammel - 500-1000 mg.
- 10 år og eldre - 1000 mg.
Glutaminsyre i sport
Glutaminsyre er en av komponentene i sportsernæring. Takket være det produseres mange andre nyttige aminosyrer og sporstoffer. Dette betyr at med mangel på en bestemt type stoffer i kroppen, er de i stand til å syntetiseres fra andre, hvis innhold for tiden er høyt. Denne egenskapen brukes aktivt av idrettsutøvere når belastningsgraden er veldig høy, og lite protein har blitt mottatt fra maten. I dette tilfellet er glutaminsyre involvert i prosessen med nitrogenholdig omfordeling og hjelper til med å bruke proteiner som finnes i tilstrekkelige mengder i strukturen til de indre organene for konstruksjon og reparasjon av muskelfiberceller.
Jo mer belastning en idrettsutøver tar på, jo mer giftige stoffer dannes i kroppen hans, inkludert ekstremt skadelig ammoniakk. På grunn av sin evne til å feste ammoniakkmolekyler til seg selv, fjerner glutaminsyre det fra kroppen, og forhindrer dets skadelige effekter.
Aminosyren er i stand til å redusere produksjonen av laktat, noe som forårsaker muskelsmerter under intens muskelanstrengelse under trening.
I tillegg blir glutaminsyre lett omdannet til glukose, som kan være mangelfull hos idrettsutøvere under trening.
Kontraindikasjoner
Glutaminsyre skal ikke tilsettes dietten når:
- sykdommer i nyrene og leveren;
- magesår;
- feber;
- høy spenning
- hyperaktivitet;
- å være overvektig;
- sykdommer i hematopoietiske organer.
Bivirkninger
- Søvnforstyrrelser.
- Dermatitt.
- Allergiske reaksjoner.
- Urolig mage.
- Redusert hemoglobinnivå.
- Økt spenning.
Glutaminsyre og glutamin
Navnene på disse to stoffene er veldig like, men har de samme egenskaper og effekter? Ikke egentlig. Glutaminsyre syntetiseres til glutamin, det er han som er energikilden og en viktig komponent i muskelceller, hud og bindevev. Hvis det ikke er nok glutaminsyre i kroppen, syntetiseres ikke glutamin i den nødvendige mengden, og sistnevnte begynner å bli produsert av andre stoffer, for eksempel fra proteiner. Dette fører til mangel på protein i cellene, noe som resulterer i slapp hud og en reduksjon i muskelmasse.
Hvis vi snakker om de særegne egenskapene til glutamin og glutaminsyre, kan vi identifisere følgende forskjeller:
- glutamin inneholder et nitrogenmolekyl i sin kjemiske sammensetning og har en regenererende effekt, økende muskelmasse, mens glutaminsyre ikke har nitrogen og har en stimulerende effekt;
- glutaminsyre selges i apoteker bare i pilleform, mens glutamin kan kjøpes i pulver-, tablett- eller kapselform;
- dosen av glutamin avhenger av kroppsvekt og tas med en hastighet på 0,15 g til 0,25 g per kg vekt, og glutaminsyre tas 1 g per dag;
- Hovedmålet for glutaminsyre er sentralnervesystemet med alle dets komponenter, og glutamin har en gunstig effekt ikke bare på nervesystemet - det spiller en viktig rolle i restaureringen av muskel- og bindevevsceller, fremmer fettnedbrytning og forhindrer katabolisme.
Til tross for forskjellene som er oppført ovenfor, er disse stoffene uløselig knyttet til hverandre - å ta glutaminsyre øker konsentrasjonen av glutamin.
